Prancūzijos kavos presas: nors ir nedidelis ir nereiklus, bet tai yra itin patogus prietaisas bet kurioje virtuvėje. Italų dizaineriai Giulio Moneta ir Attilio Calimani nežinojo, kad jų 1929 metais užpatentuotas prietaisas taps vienu svarbiausių nešiojamųjų prietaisų tarp kavos mėgėjų visame pasaulyje. Paprasta valdyti, galima mėgautis fantastišku alumi, reikalaujančiu labai mažai pastangų per kelias minutes. Kad ir koks paprastas būtų prancūzų spaudos dizainas, jis turi daugybę naudos ne tik kavos virimui. Jei nežinote, kokių dar funkcijų galite tikėtis iš šio nepretenzingo kavos ruošimo stebuklo, skaitykite toliau. Čia yra 10 nuostabių prancūziško spaudos kavos virimo aparato naudojimo būdų.
1. Paruoškite arbatą
Ne kava yra populiariausias gėrimas pasaulyje - tai arbata! Ir tas pats prietaisas, kurį naudojate kavai ruošti - prancūzų spauda taip pat tinka virti birią lapų arbatą. Įdėkite arbatos lapus į prancūzų spaudą, kaip ir kavos tirščius, ir leiskite jiems kietėti. Tada paspauskite stūmoklį, kad užsifiksuotų tinklinis filtras, kuris turėtų veikti kaip arbatos maišelis, ir arbatos lapų nelaikykite puodelyje. Jūs galite mėgautis sodriu arbatos lapų gaivumu be nerimą keliančių lapų gabaliukų.
2. Šaltai užvirta kava
Didėja šalto plikymo kavos gerbėjų būrys. Ir kodėl gi ne? Šaltai užplikyta kava suteikia sodresnės ir sklandesnės kavos nei įprasta karšta. Didžiausias jo pranašumas yra mažesnis rūgštingumas. Šaltai užvirta kava yra maždaug dviem trečdaliais mažiau rūgšti nei tradiciškai paruošta kava. Kitaip tariant, jis yra draugiškesnis pilvui.
Puikiai tikslinga naudoti prancūzišką spaudą, kad pagamintumėte šaltą kavą. Turite suprasti tik vieną dalyką: nors karštos kavos virimo būdai gali padėti per kelias minutes pristatyti puikaus skonio puodelius joe, jūs turite palaukti 18–24 valandas, kad užbaigtumėte alaus virimo procesą. Taigi, šiandien ruošiama kava bus paruošta gerti rytoj.
3. Putų pienas
Lattés ir kapučinos mėgėjams taip pat patiks Prancūzijos spauda. Nebereikia pirkti garų lazdelės ar virti pieno ir plakti, kol jis taps putotas. Plakimas ne tik užima daug laiko ir nepatogumų, bet ir gali apkrauti riešus. Prancūzijos spaudos kavos virimo aparatas per trumpą laiką gali pagaminti gausų, putotą pieną jūsų kapučinui.
Prancūzišką spaudą supilkite pasirinktą pieną. Šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje, bet neleiskite užvirti. Išimkite jį iš mikrobangų krosnelės ir įdėkite dangtį, filtrą ir stūmoklio mechanizmą į prancūzišką spaudą. Dabar duokite jam kelis žvalius siurblius. Pastebėsite, kad pienas tampa putesnis. Atsigerkite puodelio kavos ir supilkite putotą pieną kaip barista.
4. Padarykite plakta grietinėle
Jei mėgstate iškeptas gėrybes ir norite gausaus ir puraus plakto užpilo, prancūzų spauda gali būti patogi priemonė. Pamirškite vielinį plaktuvą ir bandymą išplakti grietinėlę iki lengvos ir purios masės. Pasinaudokite savo prancūzų spauda naudodamiesi saldumynų nuoroda.
Užpildykite maždaug pusę grafino sunkia grietinėle ir įmaišykite norimą kiekį cukraus ar vanilės. Dabar uždėkite dangčio komplektą ir pradėkite pumpuoti. Tai yra daug lengviau ir greičiau nei naudojant tradicinį vielinį plaktuvą.
5. Nuplaukite grūdus
Grūdų, tokių kaip farro, kinoja ir ryžiai, skalavimas gali būti varginantis procesas, todėl dažnai reikia koštuvo, kuris padėtų atskirti grūdus nuo vandens, todėl neišvengiamai kai kurie grūdai įstringa mažose koštuvo skylutėse.
Alternatyvus grūdų skalavimo būdas yra prancūzų spaudos naudojimas. Tai taip pat lengva, kaip supilti grūdus į grafiną. Supilkite vandenį ir įdėkite prancūziško preso dangčio mazgą. Stūmoklį stumkite iki galo ir stebėkite, kaip grūdai atsiskiria nuo vandens. Laikykite stūmoklį savo padėtyje ir apverskite grafiną aukštyn kojomis. Ištuštinkite išplautus grūdus į puodą ir virkite.
6. Nusausinkite atšildytus maisto produktus
Viena iš netyčinių šaldytų maisto produktų ištuštinimo pasekmių yra ta, kad jie linkę susidaryti kondensatą. Tai atitirptuose maisto produktuose palieka daug drėgmės, todėl atėjus laikui gaminti maistą galite užsigerti. Tačiau yra lengvas būdas ištraukti drėgmės perteklių iš atšildytų šaldytų ingredientų.
Prancūzų spauda gali būti vertas atitirpusių daržovių drėgmės ištraukėjas. Į karafą suberkite susmulkintas bulves, špinatus ar bet kokį kitą atitirpintą maisto produktą. Paspauskite stūmoklį, kad išspaustumėte drėgmės perteklių iš maisto produkto. Nupilkite vandenį ir galėsite ruoštis virti. Neigiama yra tai, kad tai galite padaryti tik su maisto produktais, kurie yra pakankamai maži, kad tilptų į prancūzišką spaudos grafiną.
7. Sumaišykite gėrimus
Jei mėgstate kokteilį, prancūzų spauda gali būti neįkainojama priemonė, nereikia kokteilių maišytuvo, kuris galėtų paslysti iš jūsų rankos. Prancūzijos spauda yra puikus įrankis paruošti greituosius gėrimus, kurie patiekiami jūsų svečiams kokteilių valandomis.
Gėrimų maišymas naudojant prancūzišką spaudą yra panašus į pieno putojimą ar plakimo grietinėlės gamybą: visus kokteilio ingredientus suberkite į prancūzišką spaudos grafiną ir uždarykite dangtį. Tada pumpuokite stūmoklį aukštyn ir žemyn. Stebėkite, kaip jūsų ingredientai susimaišo į puošnų gėrimą. Supilkite turinį į kokteilio taurę ir viskas. Jei norite, kad minkštimas būtų kokteilyje, prieš pilant stiklinę, galite nuimti prancūziškos spaudos dangtį.
8. Užpilkite aliejų
Ar esate aromatizuotų aliejų gerbėjas? Na, prieskonius ir žoleles įpilti į mėgstamą kepimo aliejų prancūzų spaudoje gali būti lengviau nei bet kada.
Į grafiną įdėkite mėgstamų prieskonių ar žolelių. Įpilkite alyvuogių aliejaus ar bet kokio kito aliejaus, kurį mėgstate gaminti, uždėkite dangtį ir leiskite jam sėdėti. Kartkartėmis paspauskite stūmoklį, kad iš žolelių ir prieskonių būtų galima išgauti daugiau skonio. Tai leidžia jiems patekti į aliejų. Kai tenkinsitės įpurškto aliejaus koncentracija, paskutinį kartą paspauskite stūmoklį, tada supilkite aliejų į jo indą.
9. Džiovinkite džiovintus maisto produktus
Džiovinti maisto produktai yra prieinami ir kvapnūs. Pavyzdžiui, džiovinti grybai gali būti tvirtesni ir koncentruotesni nei švieži. Vienintelis džiovintų maisto produktų receptų trūkumas yra tas, kad turėsite juos mirkyti gana ilgai, kad prieš gamindami vėl į juos įleistumėte drėgmės.
Naudodamiesi prancūzų spauda, galite supaprastinti džiovintų maisto produktų rehidravimo procesą. Įdėkite maisto produktą į grafiną. Užpildykite karštu vandeniu ir uždėkite dangtelį. Skirkite maždaug 3–5 minutes, kad jis būtų rehidratas. Baigę nuspauskite stūmoklį ir išleiskite vandenį. Tai greitas ir paprastas būdas sausinti sausus ingredientus.
10. Įpilkite vandens
Sveikata besirūpinantiems žmonėms skanus būdas išlikti hidratuotam yra gerti įpiltą vandenį, kuris yra paprastas geriamasis vanduo, į kurį buvo pridėta žolelių ar vaisių. Natūralus žolelių ar vaisių maistingumas įleidžiamas į vandenį, kai paliekamas per naktį šaldytuve.
Naudojant prancūzišką spaudą, nereikia pirkti brangaus vandens buteliuko su infuzija. Prancūzijos spauda gali būti jūsų infuzorius. Įdėkite pasirinktą vaisių ar žoleles į prancūzų spaudą. Uždenkite jį filtruotu vandeniu ir uždėkite dangtį ant viršaus. Prancūzišką spaudą per naktį padėkite į šaldytuvą. Kitą dieną išimkite jį iš šaldytuvo, nuspauskite stūmoklį ir mėgaukitės savo sveiku, gaiviu užpiltu vandeniu.
Yra daugybė galimų prancūzų spaudos panaudojimo būdų, išskyrus kavos ruošimą. Jums reikia tik išlaisvinti vaizduotę, kad dar labiau išplėstumėte jos universalumą.
Šio turinio versija iš pradžių buvo paskelbta „Kitchenistic.com“.