Lėtos viryklės dešimtmečius buvo virtuvės pagrindas. Juos galite naudoti viskam, pradedant fondiu, baigiant šventinėmis vaišėmis ir savitarnos patiekalais. Jų yra daugiau formų ir dydžių ir daroma daugiau nei bet kada anksčiau. Tačiau dėl to gali būti sudėtinga pasirinkti geriausią lėtą viryklę.
Galite rasti lėtas virykles, garuojančias, rudas arba greitpuodes, kad pakeistų kitus įprastus virtuvės prietaisus. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie keletą geriausių lėtų viryklių rinkoje, įskaitant mažų, didelių ir daugkartinių viryklių modelius bei funkcijas, dėl kurių jie tokie puikūs.
- GERIAUSI BENDRA: Greitas puodas „Duo Nova“ greitpuodis 7 viename
- GERIAUSI ATNAUJINIMAS: „Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow“ viryklė
- Geriausias programuojamas: Viską dengianti SD700450 programuojama lėta viryklė
- GERIAUSIA DAUGIAVARTOTĖ: „Ninja Foodi 9-in-1“ slėgis, „Broil“, lėta viryklė
- GERIAUSI MINI: „Elite Gourmet“ dangtelis ir lėta keraminė puodo viryklė
- GERIAUSI MAŽAI: „Cuisinart PSC-350“ 3-1 / 2-Quart lėta viryklė
- GERIAUSIAS Nešiojamas: „Crock-Pot 3.5 Quart Casserole“ rankinė lėta viryklė
Į ką reikia atsižvelgti renkantis geriausią lėtą viryklę
Kaip planuojate naudoti lėtą viryklę, turimą stalviršį ir saugojimo vietą bei lėtos viryklės funkcijas, tai yra vienas iš svarbiausių jūsų aspektų. Kiekvienas namas ir situacija yra skirtingi, todėl čia yra savybės ir aplinkybės, kurios greičiausiai paveiks jūsų pasitenkinimą ir maisto gaminimo sėkmę.
Puodo dydis
Puodo (kartais vadinamas indu) dydis nėra tas pats, kas lėtos viryklės pėdsakas. Kartais modelis, kurio pėdsakas yra gana didelis, gali turėti mažą puodą. Lėtų viryklių puodų dydžiai matuojami kvartais. Patys mažiausi modeliai turi 1–1,5 kv. Didžiausiuose yra 10 kv.
Renkantis dydį, nepamirškite:
- Mini lėtos viryklės, kuriose telpa nuo 1 iki 3 kv., Geriausiai tinka fondiu ir panardintiems padažams.
- Nuo 4 iki 6 kv. Diapazono modeliai yra pakankamai dideli patiekalams ir patiekalams ruošti, atsižvelgiant į tai, kiek žmonių jūs patiekiate.
- 6–10 kv. Viryklėse paprastai būna pakankamai maisto pamaitinti penkis ar daugiau žmonių.
Figūra
Du puodo formos variantai yra apvalūs arba ovalūs. Apvalios lėtos viryklės paprastai yra mažesnės ir jose mažiau telpa. Jie geriausiai tinka padažams ir užkandžiams. Didesni ovalūs modeliai tinka dideliems mėsos gabalėliams arba „viskas viename“, įskaitant mėsą ir daržoves. Tai yra patogu valgant didelius šeimos patiekalus.
Pėdsakas
Nesvarbu, ar jie naudojami ant stalviršio, ar laukia saugykloje, lėtas viryklės pėdsakas turi įtakos jūsų virtuvės patogumui. Apskritai, kuo mažesnė talpa, tuo mažesnis lėtos viryklės pėdsakas. Tai reiškia, kad apvalūs modeliai užima mažiau vietos nei jų didesni ovalūs atitikmenys.
Tačiau kai kuriose lėtose viryklėse yra keli maži ir vidutinio dydžio puodai. Jų talpa negali būti didelė, tačiau jų pėdsakas yra. Kad išvengtumėte nemalonių netikėtumų, gali būti verta skirti laiko, kurį norite naudoti, matavimui ir lėtos viryklės laikymui.
Programuojamos funkcijos
Atrodo, kad programuojamos funkcijos per pastarąjį dešimtmetį smarkiai išaugo. Šiandienos lėtose viryklėse yra įmontuoti laikmačiai, uždelsti laikmačiai, šilumos nustatymai ir šildytuvai. Keli virėjai gali padaryti dar daugiau. Be beveik dešimties kitų funkcijų, šie prietaisai be lėtos ir greitojo virimo programų gamina jogurtą ir verda ryžius.
Kuo daugiau programuojamų funkcijų turi lėta viryklė, tuo ji bus brangesnė. Mokėkite tik už nustatymus, kuriuos naudosite. Įmontuoti ir atidėto paleidimo laikmačiai yra dvi populiariausios programuojamos funkcijos. Paprastai už juos verta sumokėti šiek tiek daugiau, nes jie smarkiai išplečia lėtos viryklės naudingumą ir patogumą. Kitos programuojamos funkcijos gali jums suteikti pridėtinės vertės.
Perkeliamumas
Pasiimti sriubą ar troškinį į vakarėlį yra daug lengviau su nešiojama lėta virykle. Labiausiai nešiojamuose modeliuose yra fiksavimo dangteliai ir didelės rankenos nešiojimui. Nors kai kurie iš šių dangčių neužsandarina visiškai, jie tikrai išlieka geriau nei tie, kurie tiesiog sėdi ant puodo. Kai kurios lėtos viryklės yra skirtos dvigubai pakelti kaip nešiojamas priešpiečių dėžutes. Su jais galite pasiimti valgį su savimi ir laikyti jį šiltą, kol būsite pasirengęs valgyti.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Šie geriausi pasirinkimai apima daugybę lėtos viryklės variantų, pradedant daugialypėmis viryklėmis, baigiant mėgstamų programų mini modeliais ir padažais. Funkcija, dydis ir pastovus veikimas uždirbo šiuos geriausius lėtų viryklių įvertinimus.
Greitas puodas „Duo Nova“ greitpuodis 7 viename
Nėra daug ko negalima gaminti su „Instant Pot Duo Nova“. Įprastą lėtą viryklę reikia pakelti į kitą rankinio virimo lygį. „Duo Nova“ turi septynias funkcijas, kurios apima pupelių, sriubos, mėsos ir ryžių išankstinius nustatymus. Galite pagreitinti mėgstamų lėtos viryklės receptus nustatydami slėgį arba laikykitės standartinio lėtos virimo funkcijos aukštoje arba žemoje temperatūroje.
Šis momentinis puodas turi laikmatį ir uždelsto paleidimo funkciją, o laikmatiui išsijungus, jis automatiškai persijungia į šiltą nustatymą. Jis yra keturių dydžių nuo 3 iki 10 kv. Vienintelis trūkumas yra jo suvalgoma saugojimo vieta. Aukštesnė nei vidutinė lėta viryklė, ji gali netelpa į kai kurias spinteles.
„Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow“ viryklė
Bet koks prietaisas, galintis sumažinti kitų virtuvėje netvarkingų prietaisų skaičių, sulaukia aukščiausio įvertinimo. „Breville“ daro tai ir dar daugiau. Naudodamas vienuolika funkcijų, jis gali užimti greitpuodį, ryžių viryklę, atsargų puodą ir ilgą kitų prietaisų sąrašą.
Naudodamiesi lengvai skaitomu ryškiu skaitmeniniu ekranu, galite naršyti daugybę jo funkcijų. Ekrane jus informuos apie viską, kas vyksta viryklėje, nuo jos vidinės temperatūros iki slėgio lygio. Ekrano spalva taip pat keičiasi, kai „Breville“ juda iš anksto pašildžius, gaminant maistą ir šiltą, todėl galite patikrinti savo patiekalo būseną iš kito kambario.
Galite naudoti iš anksto užprogramuotas funkcijas arba tinkinti savo nustatymus. Pridedamas garų krepšelis ir lentyna praplečia jūsų patiekalų pasirinkimo galimybes. Tai ypač saugu su fiksuojančiu dangčiu, laisvų rankų automatiniu garų išleidimu ir apsauginiu vožtuvu.
Visiškai dengtas SD700450 programuojamas lėtas viryklė
Ekrano centre yra „All-Clad“. Jis yra ryškiai apšviestas lengvai paspaudžiamais mygtukais, kad galėtumėte perjungti tris virimo nustatymus ir nustatyti laikmatį. Galite nustatyti atidėtą pradžios laiką iki 20 valandų, kad valgio ruošimas prasidėtų beveik visą dieną iš anksto.
Šildymo funkcija palaiko maistą paruoštą vartoti iki šešių valandų; patogi funkcija, jei vėluojate arba planai pasikeičia paskutinę minutę.
Ši lėta viryklė yra iš gražaus nerūdijančio plieno su nuimamu juodos keramikos dubeniu. „All-Clad“ telpa 6,5 kvartų daugybė didelių šeimų ar didelių susibūrimų.
„Ninja Foodi 9-in-1“ slėgis, „Broil“, lėta viryklė
„Foodi“ reputacija nėra perdėta. Jis turi daug funkcijų ir jas gerai atlieka. Kaip lėta viryklė, tai suteikia jums keletą priedų, kurių kiti modeliai neturi. Pvz., Prieš pradėdami lėtos viryklės nustatymą, galite juo paruduoti arba supjaustyti maisto produktus.
Kai nesate lėtas virimas, jis veikia kaip greitpuodis, oro gruzdintuvas ir garintuvas (kad tik keli būtų paminėti). Su šiuo modeliu jūs taip pat gausite 4 litrų keptuvę, apverčiamą lentyną ir receptų knygą. Jį galima įsigyti nuo 5 iki 8 kv.
„Elite Gourmet“ dangtelis ir lėta keraminė puodo viryklė
„Elite Gourmet“ lėtoje viryklėje yra trys šilumos nustatymo parametrai, 1,5 litro puodas ir aiškus dangtelis, padedantys paruošti skanius patiekalus, padažus, žaidimo dienos kritimus ar patiekalus. Šioje mini viryklėje nėra daug, ir tai daro ją tokią puikią. Tai, ką matote, yra tai, ką gaunate: rankenėlė, kuria viryklė nustatoma žemai, aukštai ar šiltai, ir raudona linija, įspėjanti, kad puodas vis dar karštas. Paprastumas pašalina visus spėjimus. Akmens masės puodą ir stiklinį dangtį galima lengvai valyti indaplovėse.
„Cuisinart PSC-350“ 3-1 / 2-Quart lėta viryklė
„Cuisinart“ siūlo programuojamus nustatymus su 24 valandų laikmačiu, todėl galite paruošti maistą ir praleisti dieną nesijaudindami. Kai maistas bus iškeptas, šis prietaisas automatiškai persijungia į šildymo režimą, kad jūsų maistas būtų šiltas, kol būsite pasirengęs valgyti.
Nuimamą puodą ir dangtį galima plauti indaplovėje, kad sutrumpėtų valymo laikas. Karščiui atsparios rankenos ir slydimui atsparios kojos suteikia papildomą saugumą.
„Crock-Pot 3.5 Quart Casserole“ rankinė lėta viryklė
Galite virti ir patiekti su šia 3,5 kv. Lėtos viryklės troškiniu. Trys jo kaitinimo parametrai, įskaitant šiltą, rūpinasi visais maisto ruošimo būdais. Jei norite paruduoti ar traškinti patiekalą prieš visiems įsigilinant, nuimamas stačiakampis indas patenka tiesiai į orkaitę. „Potock“ vakarienėms „Crock-Pot Casserole“ keliauja gerai. Užfiksuokite dangtį ir paimkite šonines rankenas, ir jūs esate pasirengę eiti.
DUK apie lėtas virykles
Kaip ir kiekvienam naujam prietaisui, jums gali prireikti šiek tiek laiko, kad išmoktumėte jį apeiti. Mes atsakėme į keletą dažniausiai užduodamų klausimų, kad galėtumėte pradėti.
K. Kaip veikia lėta viryklė?
Lėtos viryklės leidžia ilgam palikti maistą žemoje temperatūroje be priežiūros. Galite įdėti ingredientų ryte ir rasti tą vakarą laukiančią vakarienę. Puodą laikantis kaitinimo elementas yra lėtos viryklės pagrinde. Ant puodo viršuje tinka dangtis.
K. Kaip naudoti lėtą viryklę?
Lėtas virykles paprasta naudoti. Įdėkite maistą į viryklę, tada nustatykite temperatūrą. Daugelyje modelių jūsų pasirinkimas yra žemas ir aukštas. Jūs arba pats nustatysite valgio laiką, arba nustatysite įmontuotą laikmatį. Maistas gali kepti nuo dviejų iki dešimties ar daugiau valandų, atsižvelgiant į maisto kiekį ir temperatūrą, kurioje jūs jį ruošiate. Dažniausiai nereikia to tikrinti - „nustatykite ir pamiršite“ valgio apibrėžimo.
K. Kokia temperatūra yra lėtoje viryklėje?
Daugumos lėtų viryklių temperatūra yra 190 laipsnių pagal Celsijų.
K. Ar galite įdėti žalios mėsos į lėtą viryklę?
Lėtos viryklės gali apdoroti žalią mėsą, nors kai kurie receptai reikalauja, kad mėsa paruduotų ar supjaustytų prieš dedant ją į lėtą viryklę.
K. Kiek skysčio dedate į lėtą viryklę?
Receptai, skirti lėtoms viryklėms, atliks bet kokius skysčių pakeitimus. Jei naudojate receptą, kuris nėra skirtas lėtai viryklei, paprastai reikia šiek tiek sumažinti skysčio kiekį. Bendra nykščio taisyklė yra ta, kad skystis vos turi apimti mėsą ir daržoves. Lėta viryklė neturėtų būti didesnė kaip 3/4, įskaitant maistą ir bet kokį papildomą skystį. Kai ingredientai išsiplečia arba išsiskiria sultys, lėta viryklė gali perpildyti, jei užpildysite per daug.
K. Ar lėta viryklė gali užsidegti?
Gaisrai nėra neįmanomi, tačiau jie yra labai reti. Jei laikysitės geros maisto gaminimo praktikos ir savininko vadovo, neturėtumėte turėti jokių problemų. Lėtos viryklės turi kojas, kurios pakelia kaitinimo elementą nuo stalviršio, todėl nėra tiesioginio kontakto. Jei tiek lėtos viryklės, tiek jūsų namų elektros sistemos yra tinkamos, jums neturėtų kilti problemų. Tačiau visi elektriniai prietaisai kelia tam tikrą gaisro pavojų.