Vasaros laikas! Pragyvenimas yra lengvas ir dažniausiai maistas kepamas ant grotelių. Nuo mėsainių, šunų ir kepsnių iki vištienos, krevečių ir iešminių daržovių - ant grotelių keptų ir ant grotelių keptų patiekalų yra labai svarbu.
Vienas iš pagrindinių būdų užtikrinti, kad jūsų maistas būtų keptas iki tobulumo, yra pačios kepsninės formos palaikymas. Gerai prižiūrimas grilis, nesvarbu, ar jis būtų dujinis, ar anglinis, ne tik užtikrins jūsų maisto saugumą (taip pat ir jūsų namus bei kiemą), bet ir išryškins geriausius jūsų mėgstamų marinatų ir įtrynimų skonius.
Čia yra septyni geriausi ekspertų patarimai, kaip išlaikyti gerą grotelių formą:
1. Pradėkite nuo gero pagrindo. Prieš pradėdami gaminti, po grotelėmis padėkite purslų kilimėlį ar grotelių kilimėlį. Pasak „Hearth, Patio & Barbecue Association“ (HPBA) komunikacijos direktorės Leslie Wheeler, šie natūraliai karščiui atsparūs įklotai apsaugos jūsų denį ar terasą nuo riebalų lašelių, praleidžiančių lašelinę.
2. Laikykitės dujinių kepsninių saugos reikalavimų. Niekada nestumkite propano pertekliaus į skystą propano cilindrą. Wheeleris pažymi, kad pagal įstatymą 20 svarų. cilindrą galima pripildyti tik iki 80 procentų, paliekant vietos skysčiui išsiplėsti. Kiekvieną kartą, kai atjungiate arba vėl prijungiate reguliatorių prie cilindro, patikrinkite, ar nėra dujų nuotėkio. Prieš kiekvieną naudojimą patikrinkite, ar žarnose nėra dilimo ir nuotėkių, naudodami muilo ir vandens tirpalą (kaip parodyta žemiau), niekada liepsnos, kad patikrintumėte, ar nėra nuotėkio. Prieš pradėdami naudoti groteles, pakeiskite visas sugedusias žarnas atsarginių dalių rinkiniu. Visada laikykite atidarytą grotelės dangtį, kai uždegate dujinę kepsninę, kad išvengtumėte dujų kaupimosi. Nepritvirtinkite ar neatjunkite LP cilindro ir nekeiskite jungiamųjų detalių, kai grilius veikia arba yra karštas.
3. Tinkamai padėkite. Grilį pastatykite atviroje, gerai vėdinamoje vietoje, mažiausiai 10 pėdų atstumu nuo savo namo. Laikykite jį atokiau nuo viršutinių degių paviršių ar sausų lapų, ir, kaip pataria Wheeleris, įsitikinkite, kad visos grotelės dalys, įskaitant kojas, yra tvirtai pritvirtintos ir stabilios.
4. Paruoškite virdulį. Prieš pridedant anglių prie anglinių grotelių, Wheeleris siūlo virdulio indą iškloti aliuminio folija. Baigę kepti ant grotelių ir atvėsus anglims, paprasčiausiai suvyniokite anglis, pelenus ir meskite. Tada dubenį nuplaukite ir išklokite folija, kad kitą kartą virtumėte.
5. Laikykite groteles išsklaidytas ir šepečiu. Iš anksto pašildykite kepsninę iki 500–550 laipsnių, kad likusios šiukšlės sudegtų pelenuose, tada pelenams ir šiukšlėms pašalinti naudokite nerūdijančio plieno šerių šepetėlį. Visada geriausia valyti karštą kepsninę. (Nevalykite grotelių iškart po grilio; maisto likučiai ir padažai užkemša grotelių šepetėlį.) Jei norite giliau išvalyti, groteles nuimkite, kai grotelės yra kietos, ir apšlakstykite ant trupučio indų ploviklio (arba padėkite groteles į šiltą muilą) vandens riebalams nupjauti), tada nuvalykite vieliniu šepetėliu arba abrazyvinėmis trinkelėmis.
6. Reguliariai nuvalykite riebalus ir pelenus. Po kiekvieno naudojimo nuimkite apatinį dėklą iš po dujinėmis grotelėmis, atsargiai padėkite ant šiukšliadėžės ir plastikiniu grandikliu pašalinkite riebalų perteklių, rekomenduoja „Weber“ kepsnių ekspertas Kevinas Kolemanas. Jei naudojate anglies groteles, nepamirškite po kiekvienos ištuštinti pelenų indų, nes pelenai gali sugerti drėgmę ir per anksti surūdyti dalis.
7. Laikykite jį švarų viduje ir išorėje. Dujų grotelių dangtelio išorę nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir valikliu (stiklo valikliu porcelianu padengtais dangčiais ir nerūdijančio plieno valikliu - nerūdijančio plieno dangteliais), pataria Kolmanas. Jei jūsų kepsninė yra nerūdijančio plieno, geriausius rezultatus gausite nušveisdami grūdus naudodami mikropluošto rankšluostį. Jei pastebite, kad ant dangtelio ar viryklės dėžutės išorinių dangtelių yra riebalų dėmių, nuvalykite šiltu muiluotu vandeniu, kuo greičiau nuskalaukite ir kruopščiai išdžiovinkite. Niekada nenaudokite stiprių chemikalų ar šveitimo įklotų - jie sugadins jūsų grotelių nerūdijančio plieno paviršius. „Koleman“ taip pat rekomenduoja kas dvi savaites išvalyti grotelių išorę netoksišku, nešlifuojančiu valikliu, sukurtu naudoti nerūdijančiame pliene.
Norite daugiau kaip? Naršykite visus projektus 30 dienų lengvas vasaros pasidaryk pats