Kai pradėjome pirkti antrą didesnę oro keptuvę, mums su žmona nebuvo svetimas oro kepimo pasaulis. Nepaisant mano abejonių dėl oro keptuvių, mes greitai įsimylėjome savo pirmąją, mažą krepšinio stiliaus viryklę, gaminančią visiškai traškius vištienos sparnelius ir minkštas panko keptas krevetes. Šie ir kiti kepti stebuklai, kurie kepant riebaluose būtų tokie nesveiki, dažnai buvo tokie pat geri, o buvo daug sveikesni nei kepami orkaitėje. Nors mes buvome priartėję prie savo mažos oro keptuvės, kad orkaitė kartais būdavo šalta kelias savaites, netrukus pastebėjome, kad norime daugiau iš šių santykių ir taip pradėjome medžioti didesnį modelį.
Ar tikrai oro keptuvė yra sveikesnė už keptą maistą?
Keptas maistas paprastai užburia riebaus greito maisto ir užsikimšusių arterijų vaizdus. Oro keptuvė pašalina pagrindinį kaltininką, dėl kurio keptas maistas tampa toks nesveikas kepimo aliejus. Pasak WebMD, pašalindama riebalų indą, kurį tradicinė keptuvė naudoja maistui gaminti, ir pakeičiant jį perkaitusiu oru, oro keptuvė sumažina kalorijas maždaug 70–80 proc., Tuo pačiu smarkiai sumažindama maisto ir sočiųjų riebalų kiekį maiste. . Atsižvelgiant į mūsų pomėgį bulvytėms, keptai vištienai ir kitiems traškiems malonumams, ši statistika mums buvo pakankama priežastis įsigyti pirmąją oro keptuvę.
Mes pasirinkome keptuvę.
Atlikę išsamų virtualų daugelio oro keptuvų patikrinimą, mes pasirinkome „NuWave Brio 15.5-Quart“ didelės talpos oro keptuvę (galima įsigyti „Amazon“). Šis modelis mus patraukė dideliu pajėgumu - jis turi didžiulį 15 kvartų - ir ilgą naudingų funkcijų sąrašą.
Raktas norint sėkmingai gaminti su oro gruzdintuvu, yra tai, kad tarp kiekvieno maisto gabalo būtų vietos, kad karštas oras galėtų cirkuliuoti. Dėl dviejų „Nuwave“ lentynų man lengva išdėstyti vištienos grynuolius, mocarelos pagaliukus, daržoves ar vištienos kojas ir šlaunis ir vis tiek leisti kvėpuoti. Tai buvo iššūkis krepšinio stiliaus keptuvei. Ribota krepšelio vieta dažnai privertė maistą gaminti partijomis vienam valgiui, o tai užtruko.
Skaitmeniniai valdikliai taip pat buvo lygiosios. Mūsų pirmasis modelis turi netikslius analoginius valdiklius, kad būtų galima nustatyti keptuvės laikmatį ir temperatūrą, o „Nuwave“ turi skaitmeninius valdiklius, leidžiančius lengvai nustatyti abu. Aš taip pat galiu reguliuoti galią nuo 900 vatų iki 1500 arba 1800 vatų, o tai daro įtaką maistui, o tai yra pagrindas norint gauti tą traškią tekstūrą, kuri siejama su keptu maistu.
Tai, kas mums labiausiai patinka.
Kas nevaikščiojo per vietinį prekybos centrą ir nebuvo suviliotas sultingų viščiukų eilių, besisukančių orkaitėje už delikatesų? Nors mūsų pirmoji krepšinio stiliaus keptuvė buvo pakankamai didelė, kad tilptų 2 svarų Kornvalio medžiojamoji višta, šis modelis leidžia mums pakelti iki 5 svarų keptuves („Nuwave“ teiginys, kad „rotisserie“ funkcija gali valdyti 7 svarus viščiukus, yra tolimas).
Šioje oro keptuvėje yra viščiukų ir kepsnių kepimo sistema, kuri yra viena iš geriausių jos savybių. Pusė linksmybių yra stebėti, kaip vištiena sukasi ir kepa pro orkaitės langą, kai nuostabus vištienos kepimo aromatas užpildo mūsų namus. 5 svarų vištiena visiškai iškepa per 45 minutes, o kadangi kepimo ore procesas taip greitai iškepa, nėra laiko jai išdžiūti, todėl gaunama drėgna ir minkšta mėsa, dėl kurios daugeliui tų paukščių būtų gėda prekybos centre.
Svarstymai
Kad ir kaip mes mėgstame didelę šios oro keptuvės talpą, ji tinka didesniam prietaisui. 13 colių pločio, 15,5 colio gylio ir 16 colių aukščio „Nuwave Brio“ prekystalyje užima nemažą dalį nekilnojamojo turto. Poruokite jo dydį su 21 svaro svoriu ir greitai supratome, kad šios oro keptuvės nelaikysime spintelėje, nes turėjome mažesnį krepšelio stiliaus modelį. Laimei, turime atsarginių erdvių, taigi „Nuwave“ palikimas nuolatinei stalviršio vietai nebuvo toks didelis kompromisas, juolab kad mes jį naudojame taip dažnai.