Šiandien rinkoje esant tiek daug įvairių indų, pagamintų iš labai įvairių medžiagų, virtuvės reikmenų rinkinys gali būti didžiulis. Jei ieškote ilgalaikio puodų ir keptuvių rinkinio, užtikrinančio puikų laidumą už prieinamą kainą, vienas iš kieto anoduoto aliuminio gali būti tik bilietas.
Žalias aliuminis gali pakeisti maisto spalvą, tačiau kietas anoduotas aliuminis patiria natūralų cheminį procesą, kuris oksiduoja metalą ir neleidžia atsirasti spalvai. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie šią medžiagą ir geriausius anoduotų virtuvės indų rinkinius.
- GERIAUSI BENDRA: „Cuisinart Chef“ klasikinių kietų anoduotų indų rinkinys
- BĖGĖJAS: „Anolon“ kietų anoduotų indų ir keptuvių rinkinys
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: „T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick“ indų rinkinys
- Geriausias universalumas: Virtuvinių indų rinkinys „All Clad Essentials Nonstick“
- GERIAUSIAS DIDELIS RINKINYS: „Stone & Beam“ virtuvės indų rinkinys
- Geriausias mažas rinkinys: „Ninja Foodi NeverStick“ kietojo anodavimo indų rinkinys
- Geriausias dizainas: Rachael Ray Cucina Hard anoduoti puodai ir keptuvės
- Geriausias starterio rinkinys: „Calphalon Classic“ kietai anoduoti puodai ir keptuvės
- Geriausias mažoms erdvėms: „GreenPan“ lygiai kietų anoduotų puodų ir keptuvių rinkinys
Į ką reikėtų atsižvelgti renkantis geriausius kietus anoduotus indus
Nors rinkoje yra daugiau nei bet kada anksčiau kietų anoduotų indų, jų kokybė ir savybės skiriasi nuo kiekvieno gabalo iki prekės ženklo. Pirkdami naują keptuvę, puodą ar indų rinkinį, turėtumėte nepamiršti kelių dalykų. Virtuvės indų ilgaamžiškumas, netvirtų paviršių tipas ir suderinamumas su jūsų virykle yra visi veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti prieš perkant kietus anoduotus virtuvės indus.
„Stovetop“ suderinamumas
Kietieji anoduoti indai yra suprojektuoti taip, kad būtų suderinami su tam tikrų rūšių krosnimis. Daugumą rinkinių yra saugu naudoti ant lygių keraminių ir stiklinių viryklių, tačiau kieti anoduoti puodai ir keptuvės paprastai nesuderinami su indukcinėmis viryklėmis. Tačiau yra keletas rinkinių, kurie sukurti specialiai indukcinėms viryklėms.
Prieš pirkdami kietus anoduotus indus, būtinai patikrinkite gaminio gamybos informaciją, kad įsitikintumėte, jog svarstomi gaminiai yra suderinami su jūsų virykle. Daugumoje pakuočių bus aiškiai nurodytas indų suderinamumas su viryklėmis.
Konstrukcija ir sauga
Kietų anoduotų indų medžiagų ir konstrukcijos kokybė nulems jų ilgaamžiškumą, laidumą ir nelimpančių paviršių efektyvumą.
Apskritai ieškokite puodų ir keptuvių, pagamintų iš vidutinio ar didelio storio kieto anoduoto aliuminio. Virtuvės indai su nerūdijančio plieno pagrindu gali padėti maistą gaminti tolygiau nei anoduotą aliuminį, tačiau jie taip pat bus brangesni.
Dauguma virtuvės indų šiandien jau yra nelipni, tačiau ieškokite rinkinių, kurie yra su papildoma lipnia danga. Žinoma, svarbu, kad puodai ir keptuvės būtų saugūs orkaitėje. Net jei jie paženklinti indų plovimo mašinų etiketėmis, indų plovimas rankomis padės jiems ilgiau tarnauti.
Kietus anoduotus indus naudoti yra saugu, nes skirtingai nuo anoduotų indų, metalas yra sandarus ir negali reaguoti su rūgščiu maistu.
Rinkinio dydis
Kietų anoduotų indų rinkinių, kuriuos svarstote, dydis taip pat yra svarbus. Įprasta rasti 10 ar 12 indų rinkinių (įskaitant dangčius), tačiau kai kurie rinkiniai yra daugiau ar mažiau parengti, sukurti specialiai didesnėms ar mažesnėms virtuvėms. Taip pat gerai įsitikinti, kad jūsų virtuvėje yra pakankamai vietos visiems rinkinio komponentams - juk juose gali būti iki 18 vienetų.
Rinkiniai
Kitas veiksnys, kuris tikriausiai turės įtakos tam, kuris rinkinys yra geriausi anoduoti virtuvės indai, yra jūsų indų rinkinys. Kaip minėta anksčiau, šie rinkiniai gali būti nuo 2 iki 18 vienetų, įskaitant:
- Keptuvės
- Keptuvės
- Atsargos
- Patroškinkite keptuves
- Puodai
- Puodų ir keptuvių dangteliai
Didesniuose indų rinkiniuose bus įvairių dydžių puodai ir keptuvės, o mažesniuose - tik vienas standartinio dydžio variantas. Norėdami išsirinkti sau tinkamiausią, pagalvokite apie patiekalus, kuriuos gaminate įprastą savaitę, ir virtuvės reikmenis, kurių jums reikia pagaminti. Pavyzdžiui, jei pasigaminsite žudiko sekmadienio spagečių padažą, greičiausiai nenorėsite nusipirkti kieto anoduoto aliuminio indų rinkinio, kuriame nėra didelio puodo. Nors kiekvieno namų virėjo poreikiai skiriasi, daugumai reikia 12 colių keptuvės, 3 kv. Puodo ir olandiškos orkaitės.
Priedai
Be puodų, keptuvių ir dangčių asortimento, geriausiuose kietojo anodavimo indų rinkiniuose taip pat gali būti tokių naudingų priedų kaip:
- Indų rinkinys su patiekiamaisiais šaukštais, sriubos kaušeliais, mentelėmis ir grioveliais
- Silikoniniai niekučiai
- Koštuvai
Kietieji anoduoti aliuminio indų rinkiniai, pateikiami kartu su priedais, gali padėti namų virėjams gauti didesnę sumą, tačiau tai tik tuo atveju, jei priedai yra dalykai, kuriuos jie iš tikrųjų naudos.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Geriausi kieti anoduoti indai užtikrina tinkamą šilumos paskirstymą tolygiai gaminant maistą. Nors jų yra įvairių spalvų ir medžiagų, aukščiausios kokybės puodai ir keptuvės gali labai pakeisti patiekalus.
„Cuisinart Chef“ klasikinis kietų anoduotų indų rinkinys
„Cuisinart“ 11 dalių kietų anoduotų indų rinkinyje yra visi būtiniausi elementai, kurių reikia daugeliui namų virėjų, įskaitant 8 colių keptuvę, 10 colių keptuvę, 1,5 kv. Puodą, 2,5 kv. Puodą, 3 kv. keptuvę ir 8 kv. Garų garo įdėklas, kuris telpa į atsargų puodą, leidžia lengvai ir sveikai paruošti daržoves, koldūnus, tamales ir kitus maisto produktus.
Suprojektuoti su kietu anoduotu išoriniu elementu, kuris skatina aukštesnį šilumos pasiskirstymą, „Cuisinart“ indai yra padengti „QuanTanium“ nonstick, kuris yra atsparus įbrėžimams ir atsparus daugeliui. Be to, visi puodai ir keptuvės turi vėsią rankeną ir valcuotus ratlankius, kurie leidžia pilti be lašelių. Ant atsargų, keptos keptuvės ir puodo yra grūdinto stiklo dangteliai. Dėl aiškių dangčių virėjai gali lengvai stebėti valgio eigą, nepašalindami dangčio ir neišleisdami garų bei šilumos.
Nors „Cuisinart“ rinkinys yra saugus orkaitėje, jį galima plauti tik rankomis.
„Anolon“ kietų anoduotų indų ir keptuvių rinkinys
11 dalių „Anolon“ virtuvės reikmenų rinkinyje yra 1,5 kv. Dengtas puodas, 3 kv. Dengtas puodas, 3 kv. Dengta keptuvė, 8 kv. Dengtas indas, 8 colių prancūzų keptuvė ir 12 col. gili keptuvė su rankenomis. Virtuvės indai pagaminti iš kieto anoduoto aliuminio, užtikrinančio tolygų šilumos pasiskirstymą, taip pat trigubo sluoksnio PFOA neturinčią lipnią dangą tiek viduje, tiek išorėje, kurią saugu naudoti su metaliniais indais.
Visi šiame rinkinyje esantys stikliniai dangteliai yra atsparūs dūžimui ir saugūs orkaitėje iki 400 laipsnių pagal Celsijų. „Analon“ „SureGrip“ rankenos leidžia lengvai suvokti puodus ir keptuves juos judinant; rankenos yra dvigubai kniedytos, kad būtų ilgalaikis.
„T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick“ indų rinkinys
Palyginti su kitais maždaug tokio paties dydžio rinkiniais, „T-fal“ 12 dalių rinkinys kainuoja šiek tiek mažiau. Rinkinyje yra 8 colių keptuvė, 10 colių keptuvė, 1 litro puodas, 2 kvatų puodas, 3 kvatų puodas ir 5 kvatų olandų orkaitė, kurie yra vieni iš labiausiai paplitusių , populiarių dydžių padažas ir keptuvės. Keptuvėse ir olandiškoje orkaitėje taip pat yra ventiliuojamo, grūdinto stiklo dangteliai, sulaikantys drėgmę ir sulaikantys šilumą. Jei šiam rinkiniui dar nepakako sandorio, jis taip pat yra su kietu šaukštu ir plyšiu, kurį galima naudoti ant keptuvių nelipnių paviršių.
Gamintojo teigimu, „T-fal“ puodai ir keptuvės, pagaminti iš kieto anoduoto aliuminio, tinka tiek orkaitėms, tiek indaplovėms ir tinka visiems viryklėms, išskyrus indukcines kaitlentes. Viena šauniausių šio indų savybių yra „Thermo Spot“ technologija - kiekvienos keptuvės dugne yra vieta, kuri tampa raudona, rodanti, kad keptuvė yra tinkamai įkaitinta. „T-fal“ gaminiuose nėra kadmio, PFOA ir švino, todėl namų virėjai gali būti tikri, kad juos naudoti yra saugu.
Virtuvinių indų rinkinys „All Clad Essentials Nonstick“
„All-Clad“ indų rinkinį galima saugiai naudoti dujinėse, elektrinėse ir keraminėse viryklėse, net orkaitėje ir broileriuose (iki 500 laipsnių pagal Celsijų), nors plaunant rankomis, nelimpančios dangos gali ilgiau išlikti.
Šis rinkinys pagamintas iš sunkiojo, kieto anoduoto aliuminio. Jame yra 8,5 colių keptuvė, 10,5 colių keptuvė, 4 kv. Laipsnių keptuvė, 2,5 kv. Puodas, 7 kv. Indas ir indas. 13 colių kvadratinė keptuvė. Kvadratinė keptuvė paprastai nėra įtraukta į daugelį kitų rinkinių ir puikiai tinka orkaitėje keptai troškintuvui arba vieno puodo mėsos ir ryžių patiekalui. Puodas, kepta keptuvė ir indas su stikliniais dangteliais yra padengti trimis sluoksniais be PFOA nelipnios medžiagos.
Tačiau šou žvaigždė yra daugiafunkcis įdėklas, kuris veikia kaip garlaivis ir koštuvas. Prieš verdant makaronus, įklijuokite įdėklą į atsargų puodą ir ištraukite koštuvą iš puodo, kai laikmatis nuskambės - nereikia kiaurasamčio.
„Stone & Beam“ virtuvės indų rinkinys
„Stone & Beam“ kietojo anoduoto aliuminio indų rinkinyje yra beveik kiekvienas puodas ar keptuvė, kurios namų kulinarams reikia paruošti per savaitę šlovingų patiekalų. Nors daugelis jo gabalėlių, įskaitant 3 kv. Puodą ir 10 colių keptuvę, yra pagrindiniai indų rinkiniai, kiti šio rinkinio elementai (pvz., 5,5 colių mini keptuvė) yra gana unikalūs priedai.
Visi šiame dideliame rinkinyje esantys indai turi kietą anoduotą aliuminio išorę ir PTFE lipnią dangą. Keptuvėse, keptuvėse ir olandiškose krosnelėse yra vėdinto grūdinto stiklo dangteliai. Pagrindinis rinkinio trūkumas yra tas, kad jis nėra paženklintas indų plovimo mašinoms, tačiau anoduoto aliuminio plovimas rankomis vis tiek trunka ilgiau. Teigiamai vertinant, pirkėjai gauna dvi menteles kartu su naujais indais.
Šis „Stone & Beam“ indų rinkinys yra su 1 kv. Puodu, 2 kv. Puodeliu, 3 kv. Puode, 3,5 kv. Troškintuvu, 5 kv. Olandų krosnimi, 8 col. Keptuve, 10 gr. colių keptuvė, 5 kv. keptuvė, 10 colių grotelės, 5,5 colių mini keptuvė ir 7,8 colių nerūdijančio plieno garlaivis.
„Ninja Foodi NeverStick“ kietojo anodavimo indų rinkinys
Šis „Ninja“ rinkinys puikiai tinka mažoms virtuvėms (arba toms, kurios mažai gamina), o pridedami puodai ir keptuvės yra tai, ko daugumai kulinarų reikia paprastiems, nesudėtingiems patiekalams gaminti. 8 colių keptuvė yra tik bilietas, pavyzdžiui, omletams, o makaronams būtinas 6 1/2 kv. Taip pat yra 10 1/4 colių keptuvė, 2 1/2 kv. Puodo ir 3 kv. Troškinimo keptuvė bei trys koordinuojantys grūdinto stiklo dangteliai, kurie apsaugo nuo purslų išsiskyrimo ir drėgmės fiksavimo.
Kiekvienas indų gabalas yra sukurtas naudojant „NeverStick“ technologiją, kuri yra metalams saugi, nelipni danga, lengvai išskirianti maistą iš keptuvės paviršiaus. Rinkinio sunkiojo anoduoto aliuminio konstrukcija taip pat puikiai palaiko šilumą.
Rachael Ray Cucina Hard anoduoti puodai ir keptuvės
„Rachael Ray“ kietas anoduotas 12 dalių „Cucina“ indų rinkinys užtikrina tolygų šildymą ir pasižymi ilgaamže, be PFOA nelipnia danga. Iš jo konkurencijos išsiskiria šventinis, spalvingas dizainas. Nors yra ir kitų gamintojų, kurie ant kietų anoduotų aliuminio indų siūlo apsaugines, lengvai laikomas silikonines rankenas, „Rachael Ray“ gali pasigirti akį rėžiančia spalva.
Į šį rinkinį įeina 1 kv. Puodas, 2 kv. Puodas, 6 kv. Indas, 8,5 colių keptuvė, 10 colių keptuvė ir 3 kv. Laipsnių keptuvė, taip pat kiaurasamtis su šaukštu ir mentele. Keptuvėse, puode ir keptuvėje yra koordinuojantys atsparūs dūžimui stikliniai dangteliai.
„Calphalon Classic“ kietai anoduoti puodai ir keptuvės
Tiems, kurie nori nokautuojančios namų dovanos naujokui virėjui, verta apsvarstyti 10 dalių „Calphalon“ rinkinį. Tai puikus pasirinkimas pradedantiesiems, nes puodai suprojektuoti su užpilamais snapeliais, jų interjere yra patogios matavimo žymės ir įtempiami dangteliai, leidžiantys lengviau, be netvarkos gaminti. Kiekvienas gabalas pagamintas iš kieto anoduoto aliuminio išorės, dviejų sluoksnių nelipnaus interjero ir nerūdijančio plieno kilpų rankenų.
Į rinkinį įeina 8 colių keptuvė, 10 colių keptuvė, 1,5 kv. Puodas, 2,5 kv. Padažo keptuvė, 3 kv. Troškintų keptuvė ir 6 kv. Indų puodas su „Calphalon“ rinkiniu. Be to, keptuvėse, keptuvėje ir puode yra visi derinantys grūdinto stiklo dangteliai.
Visi elementai yra saugūs orkaitėje iki 450 laipsnių pagal Celsijų ir gali būti naudojami dujinėms, elektrinėms, stiklinėms ir halogeninėms viryklėms.
„GreenPan“ lygiai kietų anoduotų puodų ir keptuvių rinkinys
Išplėstiniai indų rinkiniai su daugybe dalių nėra idealūs tiems, kurie turi vieną spintelę arba vieną lentyną, kurioje laikyti indus. „GreenPan“ sukraunamas indų rinkinys išsprendžia problemą, kur įdėti viską: rinkinio 10 colių keptuvė, 11 colių apvali grotelių keptuvė, 3 kv. Puodas ir 6 kv. kad būtų lengva laikyti. Vos 9,75 colio aukščio, kai sukraunami visi šeši gabalai, ši kolekcija užims apie 30 procentų mažiau spintelės vietos nei dauguma virtuvės reikmenų rinkinių.
Šiuose kietuose anoduotuose induose yra keramikinė, deimantais užpylta nelipni danga, vadinama „Thermalon“. Danga yra atspari įbrėžimams, bet dar svarbesnė, joje nėra švino, kadmio, PFOA ir PFAS, kurie gali išskirti nuodingus garus, jei kaitinami iki aukštos temperatūros.
DUK apie kietus anoduotus indus
Dabar, kai sužinojote daugiau apie kai kurių geriausių kietų anoduotų indų savybes, laikas atsakyti į visus likusius klausimus. Žemiau pateikiami atsakymai į keletą dažniausiai užduodamų klausimų, kaip prižiūrėti kietus anoduotus puodus ir keptuves.
Q. Kuo skiriasi anoduotas ir kietas anoduotas?
Didžiausias skirtumas yra storis. Kietieji anoduoti indai yra storesni nei anoduoti, todėl jie yra laidesni.
K. Ar kietus anoduotus indus galima lengvai subraižyti?
Ne. Kadangi jie yra storesni nei įprasti anoduoti indai, juos taip pat sunkiau subraižyti, susmulkinti ar nulupti.
K. Kaip tinkamai laikyti anoduotus kietus indus?
Kietus anoduotus indus laikykite tokioje vietoje, kur jų negalima užteršti maisto ruošimu, pavyzdžiui, spintelėje ar sandėliuko lentynoje.