Atostogų sezonui būdinga tiek tradicijų - maisto gaminimas ir kepimas, namų dekoravimas, giedojimas ir kakavos gaminimas, tačiau nedaugelis yra tokie mėgstami kaip meduolių namai. Nors kai kurie žmonės renkasi rinkinio patogumą ir patogumą, aš visada manau, kad verta imti meduolių namelį senamadišku būdu, tai yra, nuo nulio. Atlikite šiuos veiksmus ir galite pasiekti pakankamai gerų rezultatų valgyti, nesvarbu, ar tai jūsų pirmasis bandymas, ar tai, ką jūsų šeima daro kiekvienais metais.
MEDŽIAGOS IR ĮRANKIAI Galima įsigyti „Amazon“
- Meduolių sausainių tešla
- Kočėlas
- Miltai
- Slapukų lapai
- Pergamentinis popierius
- picos ratas
- Žirklės
- Karališkas apledėjimas
- Konditerinis krepšys
1. Pasirinkite šabloną ir padarykite savo tešlą
Internete lengvai rasite imbierinių receptų ir imbierinių namelių šablonus nemokamai. Pasirinkite mėgstamą receptą ir šabloną, tada pradėkite dirbti. Atminkite, kad meduolių tešla yra labai lipni, todėl ją lengviausia dirbti atšaldžius. Turėkite po ranka daug miltų, skirtų savo kočėlui ir darbiniams paviršiams.
2. Susukite, supjaustykite ir kepkite savo namų gabalus
Didesnius tešlos gabalėlius bus sunku perkelti ant sausainių lapo, todėl rekomenduoju tešlą sukti ant miltuoto sviestinio popieriaus gabalo. Tada ant tešlos uždėkite meduolių namelių šablonų dalis. Supjaustykite šabloną picos ratu, pašalindami tešlos perteklių. Tęskite, kol supjaustysite po vieną tešlos gabalėlį, kad jis atitiktų kiekvieną namo dalį, kaip nurodė šablonas. Dabar perkelkite pergamentinį popierių su supjaustyta tešla ant slapukų lapo. Kepkite meduolius šiek tiek ilgiau, nei rekomenduoja jūsų pasirinktas receptas, nes minkštais gabalėliais yra daug sunkiau manipuliuoti nei gerai pagamintais.
3. Apkirpkite savo kūrinius
Neišvengiamai kepdami meduoliai šiek tiek morfuos. Tai apsunkina reikalą, nes meduolių namelis nestovės tinkamai, jei gabaliukai daugiau ar mažiau tiksliai neatitiks jūsų šablone nurodytų matmenų. Todėl iškart išėmę meduolius iš orkaitės (net negaiškite 10 sekundžių), ant kiekvieno gabalo vėl uždėkite atitinkamą šabloną, kad galėtumėte nukirpti kiekvieną tinkamo dydžio. Nedvejodami valgykite bet kokį perteklių, o jūs nusipelnėte užkandžio! Prieš tęsdami kitą etapą, leiskite meduoliams keletą valandų arba per naktį pasėdėti ant vielinių aušinimo stelažų.
4. Padarykite „Royal Icing“
Būtinai pasirinkite karališko glajumo receptą, kuriame būtų totorių grietinėlė (tai padeda išvengti kiaušinių išsiskyrimo). Kai baigsite glajų, įdėkite jį į konditerinį maišelį, kuriame pritvirtintas didelis vamzdžių antgalis. Jei liks apledėjimo, galite išvengti jo išdžiūvimo laikydami dubenyje, uždengtame drėgnu arbatos rankšluosčiu.
5. Pastatykite sienas
Jei jūsų imbierinių namų sienos turi suformuoti stačiakampį, aš siūlau naudoti batų dėžę ar kažką panašaus kaip pastolius, kad paskolintumėte paramą, kol apledėjimas džiūsta. Pirmiausia sausai uždėkite meduolių gabalėlius, kad patikrintumėte, ar jie sulygiuoti taip, kaip planuota. Tada kiekvienu stačiu kampu užmaukite storą glazūros karoliuką. Galiausiai sujunkite gabalus. Stumkite batų dėžę prie sienų ir, jei atrodo, kad reikalinga papildoma atrama, naudokite konservus ar sunkius stiklinius butelius. Leiskite glajui išdžiūti keletą valandų arba per naktį.
6. Pakelkite stogą
Pašalinkite visus daiktus, kuriuos naudojote meduolių sienelėms pritvirtinti, tada pridėkite stogo dalis, vėl naudodami vamzdžių glazūrą kaip ryšį. Kad stogo detalės neslystų žemyn, pritvirtinkite jas tiek, kiek reikia skardinių ar skardinių. Palikite kelias valandas, kol apledėjimas išdžius, tada stogas turi būti tvirtai pritvirtintas.
7. Pritvirtinkite namą prie pagrindo
Vamzdžių glajus ant paviršiaus, kurį pasirinkote naudoti kaip savo meduolių namelio pagrindą. Bet koks standus kartono gabalas padės apgauti. (Jei norite jį aprengti, galima pasirinkti kartoną dažyti, vynioti į foliją arba uždengti servetėlėmis). Atsargiai įdėkite meduolius ant glajaus, kurį išpylėte ant pagrindo.
8. Papuoškite!
Imbierinių namelių papuošimo būdų yra tiek, kiek galite įsivaizduoti. Tie, kurie turi konditerinį maišelį, gali norėti naudoti tik karališką glajų, kad sukurtų paprastą, puošnų, ekonomišką ir skanų efektą. Arba naudokite glajų (tepamą su mažesniu vamzdžių antgaliu) kaip mėgstamų spalvų saldainių „klijus“.
Norint pagaminti meduolių namelį nuo nulio, reikia laiko ir kantrybės, ir nors jį užbaigus, gaunamas didžiulis pasiekimų jausmas, gali būti, kad neturite nei energijos, nei reikalingų laisvų valandų. Laimei, yra daugybė nuorodų:
- Naudokite rinkinį, kuriame yra iš anksto iškeptų gabalų ir viskas, ko jums reikia papuošti.
- Nusipirkite naminių meduolių formos (įstumiate tešlą, paskui kepate, o jūsų gabalėliai kaskart puikiai išsiskiria).
- Jei jums nerūpi, kad meduolių namelis būtų 100 procentų valgomas, galite naudoti karštus klijus, kad sujungtumėte savo sienas ir stogo gabalus.
- Užuot pasidarę meduolių namelį, kuris stovėtų vienas, eikite sau lengvai, pritvirtindami savo gabalėlius prie batų dėžutės ar panašaus.
- Beveik bet kuris vaikas mielai padarys meduolių namelį iš „Graham“ spirgučių. Kepimo nereikia, o statybos etapas yra atlaidesnis.
Vis dėlto pasirenkate imbierinių meduolių namelį, susitelkite į linksmybes! Tokiu būdu turėsite naują šeimos tradiciją, numatančią metus iš metų.