Kai reikia ruošti valgį ant atviros ugnies, niekas neprilygsta senos geros anglies dūminiam skoniui. Su nešiojama anglies kepsnine galite pasiimti tą skanų maistą visur, kur yra vakarėlis.
Geriausios nešiojamos anglies kepsninės yra kompaktiškos arba supakuojamos į mažas pakuotes, kad būtų lengva jas transportuoti. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau.
- GERIAUSI BENDRA: „Weber Jumbo Joe“ anglies grotelės 18 colių
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: Nešiojama anglies grotelė „Cuisinart CCG190RB“
- GERIAUSIAS GRILIŲ RŪKYJŲ KOMBAS: Char-Griller E82424 šoninė priešgaisrinės dėžutės anglies kepsninė
- Geriausias HIBACHI: „ISUMER“ nešiojamasis anglies kepsninės kepsninė „Hibachi“
- Geriausias kompaktiškas: „Weber 121020 Go-Anywhere“ anglies grotelės
- Geriausias sulankstymas: „Moclever“ nešiojama anglies kepsninė Taupo vietą
Į ką reikia atsižvelgti renkantis geriausią nešiojamą anglies grotelę
Nešiojama kepsninė arba lengvai gabenama kepsninė ant stalo gali tapti žvaigžde kitoje kepsninėje. Tačiau prieš nuspręsdami, kuri yra geriausia nešiojama anglies kepsninė jūsų kitam lauko renginiui, turėsite apsvarstyti keletą dalykų, pavyzdžiui, jums reikalingos kepsninės tipą ir dydį, be kelių kitų pagrindinių veiksnių. Šiame skyriuje pateikiami pagrindiniai pirkimo aspektai.
Tipas
Geriausios nešiojamos anglies kepsninės yra įvairių formų ir stilių. Idealus pasirinkimas jums priklauso nuo to, kaip ketinate jį naudoti. Čia pateikiami nešiojamųjų anglies grotelių tipai, kuriuos galite pamatyti apsipirkdami:
- Virdulinės kepsninės turi klasikinę kupolo formą su apvaliu, nuimamu dangčiu. Paprastos ir nebrangios šios kepsninės puikiai tinka kepsniams, mėsainiams, šunims ir pagrindiniams kepsnių patiekalams.
- Barelių grotelės, pasukę ant šono, atrodykite kaip statinė. Tiesą sakant, daugelis profesionalių BBQ meistrų naudoja tikras metalines statines. Jie siūlo daug maisto ruošimo zonų, jie turi daug anglių ilgalaikiams kepsnių ir rūkymo užsiėmimams.
- „Kamado“ grotelės atneškite naujausią ir geriausią anglies grilio technologiją. Šios pailgos ar kiaušinio formos kepsninės turi storas sienas, kurios tolygiai sulaiko ir paskirsto šilumą. Kamados gamina puikius kepsnius, vištieną, mėsainius, šunis, picas ir duoną.
- Hibachi grotelės gali užburti japonų virtuvės šefo, gaminančio jūsų stalą, vizijas, tačiau plokščia viryklė, kurią jie paprastai naudoja, iš tikrųjų nėra „hibachi“. Tikrosios hibachijos (Japonijoje vadinamos šichirinu) yra didelės, neuždengtos atviros tarkuotos anglies grotelės su dideliu kepimo paviršiumi.
Medžiaga
Kepsninės statybinės medžiagos padeda nustatyti kainos tašką. Nebrangiuose grotelėse gali būti naudojamas plonas dažytas plienas, o brangesniuose modeliuose yra glotnaus nerūdijančio plieno ar kitų storesnių plienų. Nebrangus plienas tarnauja ne taip ilgai, kaip nerūdijantis (nors porceliano danga gali padėti), tačiau dažniausiai jis yra lengvas ir nešiojamas. Nerūdijantis ir sunkiasvoris plienas tarnauja ilgiau ir geriau sulaiko šilumą.
Grotelių grotelių medžiagos taip pat skiriasi. Galimybės svyruoja nuo nebrangaus plieno iki aukštesnės klasės nerūdijančio plieno ar ketaus grotelių. Ketus ir nerūdijantis plienas tarnauja ilgiau ir juos lengviau valyti, nors ketaus reikia plono aliejaus sluoksnio, kad nerūdytų.
Dydis ir svoris
Dydis ir svoris yra raktas į perkeliamumą. Per didelė ar sunki transportuoti kepsninė nieko gero neduos, nebent vakarėlis bus jūsų pačių kieme.
Kalbant apie dydį, geriausia pasirinkti pakankamai didelę kepsninę vidutiniam valgiui gaminti, tačiau pakankamai kompaktišką, kad tilptų į transporto priemonę. Dideliame sunkvežimyje ar visureigyje gali būti įmanoma atlikti didesnę grotelę. Jei norite gabenti nedidelį automobilį, nešiojamos kepsninės turi būti ne didesnės kaip 20 colių iš vienos pusės į kitą ir iš viršaus į apačią.
Nebrangi kepsninė iš žemesnės kokybės medžiagų gali sverti vos kelis svarus. Tiesą sakant, kai kurie sveria mažiau nei anglies maišas. Pagaminti iš geresnių medžiagų gali sverti nuo 20 iki 30 svarų, o tai vis dar yra gana lengva transportuoti.
Kiaušinių arba kamado tipo kepsninės turi būti sunkios, nes jos turi storesnes sienas, kad išlaikytų šilumą. Net mažas gali sverti iki 75 svarų, tačiau juos paprastai verta nešioti į vakarėlį.
Virimo paviršius
Anglies kepsninės sukuria daug šilumos, ir ta šiluma turi išeiti į viršų, kad mėsą ar daržoves iškeptų ant grotelių. Dėl šios priežasties visose anglies kepsninėse yra atviros grotelės, leidžiančios šilumai kuo geriau pakilti ir išsilyginti grotelių viduje.
Daugelyje geriausių nešiojamųjų anglies grotelių yra nerūdijančio plieno grotelės, ir tai yra dėl kelių svarių priežasčių. Pirma, ilgalaikis nerūdijantis plienas padeda užtikrinti, kad nešiojamos kepsninės netektų išmesti po sezono ar dviejų. Antra, lengvesnis nei ketaus, nerūdijantis plienas, šias kepsnines lengviau transportuoti. Galiausiai, lengvai valomas nerūdijantis plienas greitai nuvalo, kol grotelės grįžta atgal į bagažinę.
Šilumos galia ir valdymas
Ant anglių grotelių šilumos valdymas reiškia anglies kiekio reguliavimą ir atgalinio oro srauto reguliavimą. Daugelyje geriausių anglies grotelių yra oro sklendės, kurias grilio meistrai gali atidaryti arba uždaryti, kad valdytų deguonies turtingo gryno oro kiekį, kuris teka į degančias anglis. Daugiau deguonies reiškia karštesnę ugnį, tačiau medžio anglis neišsilaikys tiek ilgai. Geriausia palikti sklendę plačiai atidarytą, kai užvedate groteles, o tada ją perpjaukite iki mažesnio oro srauto, kad anglis tarnautų ilgiau.
Vėdinimas
Slopintuvai ne tik kontroliuoja oro srautą per groteles. Be temperatūros sumažinimo, viršutinis sklendė arba ortakis valdo dūmus, o tai gali turėti didelę įtaką maisto skoniui.
Daugelis žmonių, kurie mėgsta kepti ant medžio anglies, mėgaujasi dėl savo dūminio skonio. Tiems žmonėms, uždarius sklendes pusę ar tris ketvirtadalius kelio, sulaikomi dūmai (nors nepamirškite, kad taip pat sumažės deguonies kiekis ir sumažės temperatūra). Tiems, kurie nori mažiau dūminio skonio, palikę viršutinę sklendę visiškai atvirą, palengvės drąsus, dūminis skonis.
Galų gale, anglies kepimas ant grotelių yra balansas tarp oro srauto, temperatūros ir skonio, todėl nebijokite eksperimentuoti.
Papildomos funkcijos
Ant paviršiaus anglies grotelės atrodo kaip paprasti maisto gaminimo prietaisai. Tačiau daugelyje yra funkcijų, kurios palengvina jų naudojimą ir transportavimą. Pvz., Sulankstomi arba sulankstomi stovai palengvina transportavimą ir užima labai mažai vietos transporto priemonėje. Daugumoje grotelių yra pritvirtinti pelenų gaudytuvai, kad būtų galima sugauti sudegusias anglis, tačiau kai kurias iš jų lengviau pašalinti ir ištuštinti nei kitas. Šarnyrinės grotelės leidžia kiemo virėjams į ugnį įpilti anglies nepašalinant grotelių. Dūmtraukių starteriai yra greitesnis būdas gauti apšviestą anglių pagrindą - tai reali nauda kepant anglį.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Jei visa ta informacija apie anglies groteles skamba skaniai, laikas pradėti kepti. Šiame sąraše yra keletas geriausių rinkoje esančių modelių, kurie padės supaprastinti geriausių nešiojamų anglių grotelių paiešką.
„Weber Jumbo Joe“ anglies kepsninė 18 colių
„Weber“ gaminama „Jumbo Joe“ anglies kepsninė siūlo dydžio ir galimybių derinį, kurio sunku rasti kitose virdulių stiliaus kepsninėse. Patvarus porcelianu padengtas plieninis dangtelis ir dubuo gerai išlaikys šilumą kepsninėje po šašlykų. Dangteliai viršuje ir apačioje suteikia papildomą temperatūros valdymą.
Nors „Jumbo Joe“ vienu metu telpa iki aštuonių mėsainių, jo plotis ir aukštis yra vos apie 20 colių, o svoris - vos 18 svarų. Taigi, jį lengva nešiotis, ypač su įjungta dangčio spyna. Nors pagrindas nesilanksto, kompaktiškas „Jumbo Joe“ tinka daugumai transporto priemonių.
Nešiojama anglies grotelė „Cuisinart CCG190RB“
Kepsnių meistrai iš mokinio biudžeto įvertins „Cuisinart“ nešiojamą anglies grotelę „CCG190RB“. Vienas iš nešiojamiausių variantų rinkoje, šis kompaktiškas grilis yra tik 15 colių pločio ir aukščio bei sveria nedaug 2 svarų. Dėl mažos kainos dauguma trokštančių grotelių gali sau leisti investicijas.
Krosnies ir pelenų gaudyklės emalio danga ir chromuotos dangos ant plieninių grotelių padeda prailginti šios grotelės tarnavimo laiką. Dviguba oro išleidimo sistema leidžia virėjams kontroliuoti šio mažo grilio temperatūrą. Trys spynos išlaiko dangtį vietoje pakuojant ir transportuojant.
Char-Griller E82424 šoninė priešgaisrinės dėžutės anglies kepsninė
Barelių stiliaus kepsninės turi tendenciją įkvėpti rūkančius mėgėjus, o „Char-Griller Side Fire Box Charcoal Grill“ taps tinkama užduotis. Ši grotelė turi tvirtą plieninį korpusą su ketaus grotelėmis, tačiau jo plotis yra vos 19 colių pločio, 17 colių aukščio ir 16 colių gylio. Lengvas barelio stiliaus grilio variantas, jo svoris siekia 42 svarus.
Išlankstoma šoninė krosnis angliai ar skiedroms lengvai įkraunama. Du sklendės padeda kontroliuoti oro srautą ir juose yra dūmų, kad skonis būtų skanus. Tiems, kurie jau turi pilno dydžio „Char-Griller“ statinių groteles, šis įrenginys gali būti pritvirtintas prie šono, kad būtų kaip židinys Teksaso stiliaus rūkymui.
„ISUMER“ nešiojamasis anglies kepsninės kepsninė „Hibachi“
„ISUMER“ nešiojamasis „Barbecue Barbecue“ nešiojamasis „Hibachi“ išardomas, kad būtų lengva jį transportuoti. Tiesiog nuimkite kojas ir supakuokite. Šis modelis yra 16 colių pločio, 11 colių gylio, šiek tiek daugiau nei 9 colių aukščio ir sveria šiek tiek mažiau nei 4 svarus. Tai daro gražią stalo grotelę iškylos vietoje arba ant galinio denio.
Nerūdijančio plieno pagrindas ir dvi nerūdijančio plieno grotelės yra lengvas, atsparus rūdijimui prietaisas. Ventiliacijos išpjovos iš abiejų galų leidžia orui tekėti į anglį.
„Weber 121020 Go-Anywhere“ anglies grotelės
Nesvarbu, ar tai kelionė, ar grilis ant kempingo, ar vakarėlis automobilių stovėjimo aikštelėje prieš žaidimą, tai „Weber's 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill“. Šios anglies grotelės yra 12 colių aukščio, 21 colio pločio ir 15 colių gylio. Sulankstomos vielos kojelės ją laiko saugiu atstumu nuo stalviršio. Dangtis užsifiksuoja ir grotelės užsidaro maždaug tokio pat dydžio kaip ir standartinė įrankių dėžė.
Grotelės gali reguliuoti temperatūrą su oro sklendėmis. Porceliano emalio dangtelis ir pagrindas atsilaikys prieš daugelį kepsnių sezonų. Dengtos plieninės kepimo grotelės vienu metu gali paruošti iki šešių mėsainių.
„Moclever“ nešiojama anglies kepsninė Taupo vietą
Kalbant apie patogumą ir lengvą transportavimą, sulankstomą grotelę, tokią kaip „Moclever's Portable Charcoal Grill“, sunku įveikti. Ši kepsninė sulankstoma visiškai plokščia ir sveria kiek daugiau nei 5 svarus. Norėdami jį pastatyti, tiesiog atidarykite viršų kaip knyga, išskleiskite šonines plokštes ir į vidų įdėkite dvi nerūdijančio plieno groteles: vieną - anglis, kitą - maistui gaminti.
„Moclever“ kepimo paviršiaus matmenys yra 17 colių ir 11 colių, todėl vienu metu yra vietos iki aštuonių mėsainių. Ortakiai po medžio anglies grotelėmis pritraukia gryno oro, kad degimas ir šiluma būtų optimalūs.
DUK apie nešiojamas anglies kepsnines
Štai keletas dažniausiai užduodamų klausimų apie nešiojamas anglies kepsnines. Būtinai patikrinkite, ar nėra atsakymo į toliau pateiktą klausimą.
K. Ar anglis suteikia skonio?
Taip, gaminant maistą iš anglies, maistui suteikiamas skonis. Kai maistas kaista ir lašėja ant degančių anglių, jis degina ir sukuria garus bei dūmų skonį, dėl kurio ant anglies kepamas maistas tampa toks skanus.
K. Kiek anglies dedate į nešiojamą grotelę?
Į tai atsižvelgiama daugeliu veiksnių, tačiau gera nykščio taisyklė yra naudoti maždaug 30 anglių briketų mažoms ar nešiojamoms kepsninėms.
K. Ar pavojingi anglies dūmai?
Kvėpuoti bet kokiais šalutiniais degimo produktais jums nėra sveika, o deginant anglis taip pat išsiskiria anglies monoksidas. Bet kol lauke nebūna dūmų ir grilis, rizika yra labai maža.
K. Kaip naudoti mažą nešiojamą anglies grotelę?
Mažos nešiojamos anglies kepsninės naudojimas nesiskiria nuo didesnio įrenginio. Tiesiog padėkite briketus ant apatinės grotelės (arba į grotelių dugną, priklausomai nuo modelio), ant briketų naudokite nedidelį kiekį žiebtuvėlių skysčio, atidarykite ventiliacijos angas ir degikliu uždekite anglį. Prieš virdami, leiskite visiems briketams užsidegti ir sudegti.
K. Kaip dažnai reikia valyti anglies groteles?
Tiesą sakant, jūs turėtumėte valyti savo anglies groteles ar bet kokias groteles kiekvieną kartą, kai baigsite. Tai neleis riebalams ir aliejui sudegti į grotas ir pridėti nepageidaujamų skonių. Grotelių šepetėliu šveiskite grotas, kol jos bus švarios.