Elektriniai rūkaliai pašalina spėjimus ir darbą, būdingą įprastiems anglies rūkaliams. Tradiciniai rūkaliai reikalauja nuolatinio dėmesio. Vartotojas turi nuolat maitinti jį daugiau degalų visą dieną, tuo pat metu stengdamasis vėdinti, kad rūkalius palaikytų optimalią rūkymo temperatūrą. Elektrinis rūkalius siūlo lengvai valdyti „pamiršti ir pamiršti“. Jis įsijungia perjungus jungiklį ir palaiko tolygią temperatūrą viso kepimo proceso metu be nuolatinio stebėjimo.
Elektrinėje klasikinio rūkaliaus versijoje vietoj medžio anglies ar medienos naudojami kaitinimo elementai, kad būtų sukurta reikalinga šiluma mėsos kepimui ir medienos drožlių, kurios išskiria dūminį skonį į mėsą, pašildymui. Šie rūkantieji pasižymi bokšto formos dizainu su trimis ar keturiais stelažais, kaitinimo elementu ir padėklu, kuriame telpa skonio traškučiai. Skaitmeniniai arba analoginiai valdikliai leidžia vartotojui reguliuoti temperatūrą. Elektriniai rūkaliai paprastai yra mažesni už brolius, varomus anglimi, tačiau jie vis tiek tinka nedideliems šeimos susibūrimams.
Jei norite išplėsti savo pomėgį kepti ant grotelių, įtraukdami rūkantįjį, perskaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tai, į kokias savybes turėtumėte atsižvelgti pirkdami elektrinį rūkyklą, ir sužinokite, kodėl toliau pateikti modeliai yra vieni iš geriausių elektrinių rūkančiųjų, kuriuos galite įsigyti .
- GERIAUSI BENDRA: „Masterbuilt“ MB20071117 skaitmeninis elektrinis rūkiklis
- GERIAUSIA VERTĖ: „Masterbuilt MB20070210“ analoginis elektrinis rūkiklis
- GERIAUSI ATNAUJINIMAS: „Bradley“ rūkykla BTDS76P 990216 „Digital 4 Rack“ rūkykla
Savybės, kurių reikia ieškoti renkantis geriausią elektrinį rūkalių
Renkantis elektrinį rūkyklą reikia atsižvelgti į įvairius veiksnius, įskaitant maisto kiekį, kurį jis gali rūkyti, ir kaip lengva jį naudoti ir prižiūrėti.
Dydis ir talpa
Dauguma elektrinių rūkalių turi nedidelę talpą, palyginti su didesniais malkomis kūrenančiais pusbroliais, tačiau jų dydis vis tiek tinka vidutinio dydžio šeimai. Vidutinis rūkalius yra apie 3 pėdų aukščio, 19 colių gylio ir 19 colių pločio, su trimis ar keturiais stelažais maisto ruošimui. Šis mažas dydis reiškia, kad jie netinka didesnei mėsai, pavyzdžiui, pilnam šonkaulių stelažui, kuriam reikalingas platus anglies rūkytojo plotis. Standartinis elektrinis rūkalius turi pakankamai pajėgumų išvirti šešis šonkaulių stelažus, šešias vištas ar dvi gero dydžio kalakutus.
funkcijos
Elektriniai rūkaliai turi keletą funkcijų, dėl kurių juos lengva naudoti. Rūkantieji turi padėklus, kuriuos vartotojas gali užpildyti medienos gabalėliais, tokiais kaip obuoliai, vyšnios, hikoris ir ąžuolas, kurie pagerina mėsos skonį. Kai kuriuos padėklus galima užpildyti iš įrenginio išorės, leidžiant vartotojui pakrauti lustą neatidarant rūkyklos ir nesukeliant šilumos nuostolių.
Nors daugelis elektrinių rūkalių temperatūros nustatymui naudoja analoginius rinkiklius, kiti naudoja skaitmeninius valdiklius, kurie leidžia tiksliai nustatyti. Daugumoje rūkalių durelėse sumontuotas termometras, leidžiantis vartotojui stebėti temperatūrą viso gaminimo proceso metu. Kai kurie turi termometrus, leidžiančius stebėti mėsos vidinę temperatūrą, todėl lengva nustatyti, kada paruošta rūkyta vištienos krūtinėlė ar krūtinėlė.
Perkeliamumas ir atsparumas oro sąlygoms
Elektriniai rūkaliai yra dideli ir sunkūs, jų vidutinis svoris yra apie 50 svarų. Dėl to sunku judėti. Atsižvelgiant į tai, kad jiems reikia elektros lizdo, jie taip pat nėra idealūs naudoti kaip nešiojamos grotelės. Nors dauguma elektrinių rūkančiųjų yra pagaminti iš patvarių medžiagų, jie vis tiek yra elektriniai prietaisai, kurie nėra skirti ištverti atvirą elementų poveikį. Jei planuojate elektrinį rūkantįjį ištisus metus laikyti lauke, būtų protinga investicija įsigyti gerą dangtį, kad jį apsaugotumėte.
Paprasta naudoti
Svarbiausia priežastis, kodėl grilio mėgėjai renkasi elektrinį rūkyklą, o ne malkomis kūrenamą modelį, yra patogumas naudoti. Skirtingai nuo rūkančių anglies, elektrinėms versijoms nereikia nuolat pildyti degalų. Šie modeliai leidžia jums nustatyti temperatūrą ir leisti rūkaliui atlikti savo darbą, paliekant jums tęsti savo dieną iki pietų. Vis dėlto patartina likti netoliese, kol naudojamas rūkantis rūkyklė, kad viskas tęstųsi saugiai.
Elektrinius rūkalius taip pat lengva uždegti, nes nereikia uždegti kuro šaltinio. Paprasčiausiai apverskite jungiklį, kad įjungtumėte įrenginį. Pagal konstrukciją elektriniai rūkaliai veikia labiau kaip orkaitė, o ne grotelės, o virimo dėžė yra visiškai uždara, išskyrus mažas angas dūmams išleisti. Kadangi jie yra geriau izoliuoti nuo vėjo ir šaltų temperatūrų, jie yra puikus pasirinkimas naudoti šaltu oru. Tačiau tai yra elektriniai prietaisai, todėl jie neišgyvens likę nuo lietaus.
Lengva priežiūra
Joks medienos kuras taip pat reiškia mažiau netvarkos. Baigus rūkyti su elektriniu rūkančiuoju, pelenų išvalyti nėra. Vidinės sienos ir grotelės susideda iš poliruoto nerūdijančio plieno, kuris atsparus riebalams. Kai rūkysite, tiesiog atskirai išimkite ir nuvalykite grotas, tada nuvalykite vidų.
Temperatūros diapazonas
Nors daugelio rūkalių temperatūra svyruoja nuo 100 laipsnių iki 300 laipsnių pagal Farenheitą, rūkymui reikalinga temperatūros riba yra palyginti maža. Ideali mėsa rūkymo temperatūra yra nuo 225 iki 250 laipsnių.
Nors platus temperatūros diapazonas elektriniam rūkaliui gali būti nereikšmingas, jo gebėjimas palaikyti optimalią temperatūrą yra labai svarbus. Galingumas yra geriausias rodiklis, rodantis, kaip gerai rūkalius atlieka šią užduotį. Rūkalas su 1500 vatų kaitinimo elementu gali geriau išlaikyti vidinę temperatūrą nei mažesnio galingumo modelis. Tai ypač būdinga šaltu oru, kai rūkalius kovoja su lauko temperatūra.
Tikslumas taip pat yra esminis veiksnys. Rūkantiems su termostatais paprastai teikiama pirmenybė, o ne rūkantiems su reostatais. Termostatai stebi rūkančio žmogaus temperatūrą, leidžiančią tiksliai reguliuoti temperatūrą. Kita vertus, reostatai leis jums reguliuoti temperatūrą tik pagal plačius išankstinius nustatymus, pvz., Žemą, vidutinį ir aukštą, todėl bus sunku sureguliuoti rūkančio asmens vidinę temperatūrą.
Nuotolinio valdymo pultai
Atsižvelgiant į tai, kiek laiko reikia rūkyti maistą, mažai tikėtina, kad viso maisto ruošimo proceso metu stovėsite šalia elektrinės rūkyklos. Kai kurie rūkaliai pasižymi „Bluetooth“ ryšiu, leidžiančiu nuotoliniu būdu stebėti rūkantįjį, leidžiantį įjungti ir išjungti rūkantįjį, reguliuoti temperatūrą ir netgi stebėti mėsos temperatūrą išmaniajame telefone.
Patarimai, kaip pirkti ir naudoti geriausią elektrinį rūkalių
Pirkdami elektrinį rūkantįjį, būtina nepamiršti kelių dalykų. Kurio tipas, jo dydis ir net jo bagažinė yra svarbiausi elementai, į kuriuos reikia atsižvelgti.
- Ieškokite mažai degalų rūkančių asmenų. Nors elektriniai rūkantieji kepimui naudoja kaitinimo elementą, jie vis tiek reikalauja medienos gabalėlių kuro, kad susidarytų dūmai, reikalingi mėsai paskaninti. Patikrinkite, kokį medienos kurą naudoja įrenginys. Jei ieškosite modelių, kuriems reikia mažiausiai medienos kuro, išvengsite nuolat pildyti medienos drožlių dėklo.
- Pirkdami elektrinį rūkyklą, nepamirškite dydžio. Per maži rūkaliai bus varginančiai nepakankami jūsų šeimos maitinimui, tuo tarpu per dideli rūkaliai nebus kepami taip tolygiai, kai tik iš dalies pakraunami mėsa.
- Dažniausiai pirmenybė teikiama grotoms, o ne dėklams. Grotos leidžia tolygiau iškepti mėsą, paliekant norimą dūmų žiedą.
- Rūkydami būkite atsargūs, kad neperrūkintumėte maisto. Paprastai norint įdėti daug dūminio skonio į švelnesnę mėsą, pavyzdžiui, vištieną ir žuvį, reikalingas tik vienas traškučių dėklas. Rūkant mėsą rizikuojama, kad ji bus nevalgoma.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Žemiau pateiktame sąraše yra keletas geriausių elektrinių rūkančiųjų, kuriuos galite pridėti prie savo kepsnių arsenalo, nesvarbu, ar esate mėsos rūkymo meno ekspertas, ar naujokas.
„Masterbuilt“ MB20071117 skaitmeninis elektrinis rūkiklis
Lengvas naudojimas dažnai yra svarbiausia savybė, kurios žmonės ieško pirkdami elektrinį rūkalių. Šis „Masterbuilt“ modelis su savo talpia ir 1 500 vatų kaitinimo elementu siūlo funkcijas, kurios patiks patyrusiems rūkaliams, o funkcionaliai lengvai naudojamos pradedantiesiems. Skaitmeninis valdymo skydelis atspindi temperatūros spėjimą ir leidžia lengvai nustatyti temperatūrą nuo 100 iki 275 laipsnių pagal Celsijų. Integruotas termostatas ir didžiulė izoliacija užtikrina tikslią vidinę temperatūrą viso rūkymo proceso metu.
Paprasta naudoti dėklo sistema, išslystanti iš durų priekio, leidžia įdėti skonio traškučių nereikalaujant atidaryti rūkyklos. Šis modelis gali pasigirti keturiais stelažais, kurių pakanka keturiems šonkaulių pusleliams, dviem kalakutams ar šešiems viščiukams. Nerūdijančio plieno vidus ir nuimami stelažai palengvina dienos gaminimą, šį modelį lengva valyti.
„Masterbuilt MB20070210“ analoginis elektrinis rūkiklis
Šis „Masterbuilt“ modelis, turintis didelę talpą ir daug mažesnę kainą nei kiti rūkaliai, sumažina kliūtį patekti į grilio kepimo entuziastus, norintiems įsitraukti į mėsos rūkymą. 1500 vatų elementas yra galingas šildymo šaltinis, o prie durų pritvirtintas termometras leidžia stebėti rūkančio asmens vidinę temperatūrą.
Šiame rūkykloje yra trys stelažai, pakankamai vietos tvarkyti tris viščiukus, kiaulienos užpakaliukus ar šonkaulius. Dėklas, esantis įrenginio apačioje, leidžia lengvai pridėti medžio drožles neatidarant rūkyklos. Nors jame nėra tikslaus programuojamo aukščiausios klasės elektrinių rūkančiųjų valdymo, tačiau tai yra nedidelis kompromisas dėl reikšmingo kainų skirtumo.
„Bradley“ rūkykla BTDS76P 990216 „Digital 4 Rack“ rūkykla
Šis „Bradley Smoker“ bokšto stiliaus elektrinis rūkalius pasižymi dideliu pajėgumu ir novatoriška automatinio lustų pakrovimo funkcija. Keturi jo virimo stovai suteikia pakankamai vietos rūkyti pakankamai mėsos dideliems šeimos susibūrimams. Skaitmeninis ekranas leidžia lengvai kontroliuoti kepimo laiką ir temperatūrą.
Medienos rūkymo bunkeris iki devynių valandų automatiškai įkelia rūkymo biketus į rūkymo kamerą viso kepimo proceso metu. Paprasčiausiai įkelkite bunkerį, nustatykite temperatūrą ir jūsų darbas bus atliktas, kol ateis laikas valgyti. Tačiau norint naudoti šią funkciją reikia įsigyti prekės ženklo „Wood Smoking Bisquettes“. Tai yra, rūkalius nesuderinamas su bet kokio tipo medžio drožlėmis.
Papildomos funkcijos yra difuzorius, kuris tolygiai paskirsto mėsos dūmus, ir baseinas, kuris sugauna riebalus, todėl vėliau lengva valyti.
DUK apie elektrinius rūkalius
Jei vis dar turite klausimų apie rūkalius ir rūkytą mėsą, perskaitykite atsakymus į keletą dažniausiai užduodamų klausimų.
K. Ar rūkyta mėsa kenkia jūsų sveikatai?
Nors mėsos rūkymas yra mėsos išsaugojimo procesas, rūkymo metodai taip pat apima kancerogenus, kurie gali padidinti jūsų vėžio riziką, teigia Amerikos vėžio draugija. Atsižvelgiant į tai, geriausia valgyti rūkytą mėsą saikingai.
Q. Kuo skiriasi elektrinis ir įprastas rūkalius?
Paprastas rūkalius naudoja anglį mėsai gaminti ir iš medienos drožlių sukuria dūmus mėsai paskaninti. Elektriniai rūkaliai mėsai gaminti naudoja elektrinius kaitinimo elementus ir iš medienos drožlių sukuria dūmus mėsai paskaninti.
Q. Kiek laiko trunka elektriniai rūkaliai?
Manoma, kad elektrinis rūkalius tarnaus nuo penkerių iki 10 metų, atsižvelgiant į tai, kaip dažnai jį naudojate ir kaip gerai išvalysite po kiekvieno naudojimo.