Maišytuvas yra viena svarbiausių XX a. Virtuvės naujovių, leidžianti namų virėjams vienu mygtuko paspaudimu gaminti kokteilius, padažus ir kitus maisto produktus. Norint užtikrinti jo ilgaamžiškumą, būtina rūpintis šiuo mažu prietaisu. Vienas iš pirmųjų tinkamos priežiūros žingsnių yra žinoti, kokius daiktus tinka apdoroti maišytuvu ir kurių reikėtų vengti. Šiame sąraše yra keletas dažniausiai pasitaikančių daiktų, kurie klaidingai patenka į maišytuvą ir gali pakenkti.
Bulvių ir tešlos košė
Nors kai kurie namų virėjai mano, kad bulves ir tešlą dėti į maišytuvą yra gerai, niekas negali būti toliau nuo tiesos. Šie maisto produktai yra labai tirštos konsistencijos ir maišomi tampa niekingi. Tankus maistas paprastai neleidžia maišytuvo ašmenims efektyviai suktis, todėl variklis sunkiau dirba ir dėl to perkaista. Tai gali ne tik sudeginti variklį ant nedidelio prietaiso, bet ir sukelti elektrinę gaisrą. Be to, maišytuvas nesuteiks jums purios bulvių košės tekstūros ir gali netinkamai sumaišyti tešlą. Laikykitės maišymo ar maišymo rankomis, arba naudokite maišytuvą su atitinkamu šluotelės ar irklo tvirtinimu.
Dehidratuotas ir lipnus maistas
Lipnus maistas gali sugadinti jūsų maišytuvą panašiai kaip bulvės ar tešla. Be to, šie maisto produktai ant maišytuvo peiliukų gali palikti lipnių likučių. Kruopščiai išvalyti peiliukus sumaišius lipnius maisto produktus, gali būti gana sunku, o jei nepavyks jų pakankamai išvalyti, kita jūsų mišraus maisto partija gali būti nelyginio skonio. Dehidratuoti maisto produktai, pavyzdžiui, saulėje džiovinti pomidorai ir džiovintos slyvos, gali nustumti peilius. Jei turite sumaišyti dehidratuotus ingredientus, pirmiausia pamirkykite juos vandenyje, kad suminkštėtų ir būtų lengviau maišyti.
Šaldyti kieti ir itin kieti maisto produktai
Bet koks labai kietas ingredientas nėra idealus naudoti maišytuve. Tai apima didelius ledo kubelius ir šaldytus vaisius. Itin kieti ingredientai gali sugadinti maišytuvo ašmenis ir reikalauti, kad jie būtų pakeisti greičiau, nei tikitės. Dirbant su ledu, geriausia naudoti susmulkintą veislę, kad sumažintumėte prietaiso apkrovą. Jei norite maišyti šaldytus maisto produktus, prieš dedant į maišytuvą, geriau juos šiek tiek ištirpdyti.
Visi prieskoniai ir kava
Kalbant apie sveikus prieskonius, pavyzdžiui, pipirų grūdus ar muskato riešutą, sukant maišytuve susmulkės netolygiai. Jei norite sumalti visus prieskonius, geriau rinktis skiedinį ir grūstuvą arba prieskonių žievelę. Panašiai kavos pupelės neturėtų būti perdirbamos maišytuve. Tolygiai maltai kavai naudokite tam skirtą kavamalę.
Itin karšti skysčiai
Jokiu būdu negalima maišytuve pilti verdančio karšto skysčio. Tą akimirką, kai uždarysite dangtį, gali kauptis garai, dėl kurių maišytuve atsiranda slėgis, kuris gali nupūsti dangtį, sukeldamas sužalojimus ir netvarką. Geriausias būdas išvalyti karštą maistą, pavyzdžiui, sriubą, yra naudoti panardinamąjį maišytuvą (dar vadinamą lazdelių maišytuvu arba rankiniu maišytuvu), kurį galima panardinti į skystį, kad susimaišytų tiesiai į puodą ar indą.
Bet koks virtuvės indas
Maišytojų gamintojai dažnai naudoja mentelę arba maišytuvą, naudojamą maišymo procese. Nors šie indai yra svarbūs maišytuvo papildomi įrankiai, niekada neturėtumėte jų dėti į prietaisą, kol jis veikia. Nors jie dažnai gaminami iš silikono, medžiaga, kuri paprastai nepažeis peilių, panardinus juos į maišytuvą, kol ji veikia, gali sugadinti indus. Panašiai nereikėtų jokių kitų indų dėti į maišytuvą, kol jis veikia.
Bet kuri jūsų kūno dalis
Akivaizdu, kad niekada neturėtumėte įdėti į savo maišytuvą jokios savo kūno dalies. Net ir nenaudojant, maišytuvo peiliai vis tiek gali nupjauti pirštus ar ranką. Maišytuvo valymas ne visada reiškia rankos įkišimą po ašmenimis. Galite užpilti šiltu vandeniu iki maždaug trečdalio, įlašinti kelis lašus skysto indų ploviklio ir 30 sekundžių naudoti maišytuvą. Tai padarys jūsų maišytuvą putojantį švarų ir sumažins sužalojimo riziką.
Jei norite, kad maišytuvas tarnautų ilgai, susilaikykite nuo šių žalingų daiktų.
Šio turinio versija iš pradžių buvo paskelbta „Kitchenistic.com“.