Beveik visi mėgsta šviežią keptą vištieną, karštas bulvytes, keptą žuvį ir kitus keptus skanėstus. Kepant maistą labai greitai kepant labai karštame aliejuje, maistas tampa traškus, traškus, o jo vidus - švelnus.
Gilus kepimas ant jūsų viryklės gali būti netvarkingas ir pavojingas, todėl elektrinė keptuvė gali būti gera investicija, jei dažnai gaminsite keptą maistą. Keptuvės leidžia saugiau, tvarkingiau ir lengviau kepti maisto produktus. Keptas maistas tikrai turėtų būti vartojamas saikingai, o daržovės ant šono visada yra gera idėja. Tai sakant, jei esate traškių keptų patiekalų mėgėjas, galite gerai naudoti keptuvę namuose.
Geriausios keptuvės turi krepšelį, kad būtų galima panardinti ir pašalinti maistą iš karšto aliejaus be purslų. Kai kurie turi temperatūros ir laiko valdiklius, reguliuojančius aliejaus kepimo temperatūrą. Kai kurios keptuvės taip pat turi nelipnius paviršius ir nuimamas dalis, kad būtų lengviau valyti. Prieš pirkdami, perskaitykite keletą geriausių gruzdintuvės funkcijų ir peržiūrėkite šį kokybės rekomendacijų pasirinkimą.
- GERIAUSI BENDRA: „T-Fal“ gruzdintuvė su krepšeliu, FR8000 modelis
- BĖGĖJAS: „Winco EFS-16“ gruzdintuvė
- GERIAUSI KREPŠELIS: „Secura Triple Basket“ elektrinė keptuvė
- GERIAUSIA DIDELĖ GALIMYBA: „Cuisinart CDF-500“ ypač didelė „Rotisserie“ gruzdintuvė
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: „Presto 05420 FryDaddy“ elektrinė gruzdintuvė
Keptuvų tipai
Yra dviejų rūšių keptuvės: elektrinės ir propano. Pagal jūsų kepimo tikslus nustatoma, kokia yra geriausia keptuvė jūsų namams, tačiau dauguma žmonių savo virtuvėje perka elektrines keptuves, skirtas naudoti patalpose.
Elektrinis
Elektrinės keptuvės suteikia autentišką keptą kepimo skonį ir patirtį. Maistą jie gamina panardinę į karštą aliejų, bet kurią savaitės naktį prieina traškių bulvių bulvių, vištienos ir panašių gaminių. Juos maitina elektra, todėl juos galima naudoti patalpose ant virtuvės prekystalio arba lauke terasoje su GFCI lizdu. Kuo ilgesnis gruzdintuvės elektros laidas, tuo lankstesnis galite būti valgio vietoje, todėl ieškokite modelių su ilgesnėmis virvėmis.
Kai kuriuose elektriniuose giluminėse keptuvėse yra įmontuoti laikmačiai ir termostatai, kad būtų galima tiksliai gaminti laiką ir temperatūrą. Kai kuriuose modeliuose yra anglies filtrai kvapams sumažinti. Elektrinės keptuvės paprastai būna mažos, jose telpa nuo 4 iki 12 puodelių aliejaus, kurių pakanka maistui gaminti nuo vieno iki šešių žmonių. Taip pat yra keletas didesnių modelių, kuriuose telpa galonas ar daugiau aliejaus, leidžiantis gaminti didesnį maisto kiekį.
Propanas
Propano keptuvės yra kaitinamos degalais iš propano bako ir paprastai gaminamos maistui gaminti lauke. Namų reikmėms pagamintos propano keptuvės paprastai turi puodą ar dubenį, kuris yra ant pjedestalo virš degiklių su propanu. Komerciniam naudojimui skirtose propano giliose keptuvėse po baseinu yra paslėpti propano degikliai, kuriuos galima reguliuoti rankiniais ratukais. Propano keptuvės paprastai yra didesnės, jomis gaminamas didesnis maisto kiekis nei elektrinėse keptuvėse. Jie siūlo tikslų temperatūros valdymą, o dauguma modelių geriau tinka naudoti lauke.
„Air Fryers“ ir „Deep Fryers“
Gruzdintuvės gamina maistą panardindamos į aliejų, orinės keptuvės maistą gamina cirkuliuodamos karštą orą virš maisto, kad jį iškeptų ir apskrustų. Oro keptuvės gamina labiau kaip orkaitė ir patinka žmonėms, kurie nori traškaus maisto, pavyzdžiui, kepto maisto, tačiau turi mažiau riebalų ir kalorijų.
Į ką reikėtų atsižvelgti perkant geriausią gruzdintuvę
Geriausios keptuvės subalansuoja kainą su talpa ir pasižymi tokiomis funkcijomis kaip „cool touch“ eksterjeras, temperatūros valdymas ir įmontuoti laikmačiai. Keptuvės užima pakankamai daug vietos ir vietos, todėl įtraukdami jos dydį į lygtį rinkitės geriausią virtuvės keptuvę.
Saugos savybės
Gilias keptuves gali būti pavojinga tvarkyti dėl karšto aliejaus, todėl svarbu pasirinkti tokią, kurioje būtų tinkamos saugos priemonės. Štai ko ieškoti:
- Modeliai su a „cool-touch“ išorė Saugokite keptuvę iš išorės, kad virėjas nesudegtų. Kai kurie modeliai turi „cool touch“ funkciją ir ant kepimo krepšelio rankenų.
- Modeliai su automatinis išsijungimas automatiškai išsijungs, jei aliejus taps per karštas, todėl sumažės aliejaus gaisro tikimybė virtuvėje.
- Geriausios keptuvės turi a nutrūkęs elektros laidas tai neleidžia visai keptuvei apvirsti ir išsilieti ant grindų karštu aliejumi, jei kas nors netyčia užkliūtų už laido.
- Dangteliai taip pat yra svarbi saugos funkcija. Kepimo aliejaus gaisrai plinta, jei ant jų mėtote vandenį. Geriausias būdas užgesinti aliejaus ugnį yra užgniaužti dangčiu. Virimo metu uždėjus dangtį ant keptuvės, karštas aliejus neišsipila ir nesipurškia.
Talpa
Talpa yra dviejų dalių matas, kiek aliejaus ir maisto gali laikyti keptuvė. Pajėgumai skiriasi pagal modelį ir tipą. Kuo didesnė talpa, tuo daugiau maisto galite paruošti ir daugiau žmonių galite išmaitinti. Kai kurios oro keptuvės yra mažos, 2 kv. Talpos, joje galima paruošti vieną ar dvi porcijas maisto, o didesnėse keptuvėse su keliais krepšiais telpa iki 2 litrų aliejaus ir galima paruošti pakankamai maisto vakarienei. Daugumos keptuvių talpa yra nuo 2 iki 4 kvartų, tiek vietos, kad būtų galima paruošti valgį nuo dviejų iki keturių žmonių. Didesnėms šeimoms gali prireikti 8–9 litrų talpos keptuvės.
Krepšelių skaičius
Kuo daugiau krepšelių turi keptuvė, tuo daugiau maisto galite paruošti iš karto. Keptuvė su dviem ar trimis krepšeliais suteikia didžiausią lankstumą, nes vienu metu galite gaminti daugiau nei vienos rūšies keptą maistą. Keli krepšeliai leidžia kepti vištienos patiekalus ir bulvytes, pavyzdžiui, jų nemaišant.
Temperatūros valdymas ir įkaitimo laikas
Daugumoje keptuvių kepimo temperatūrai reguliuoti yra rankiniai rinkikliai arba skaitmeniniai mygtukai. Kai kurios keptuvės kepa tik vienoje temperatūroje.
Prieš pradedant kepti kepimo aliejus turi pasiekti reikiamą temperatūrą. Kaitinimo laikas priklauso nuo keptuvės dydžio ir nuo to, ar joje yra panardinamasis šildymo elementas, ar ne panardinamasis kaitinimo elementas. Panardinamieji kaitinimo elementai yra pačios keptuvės baseine, todėl jie greičiau šildo aliejų. Daugumoje elektrinių keptuvų yra panardinamas kaitinimo elementas, o tinkama kepimo temperatūra paprastai užtrunka nuo 7 iki 30 minučių.
Lengva naudoti ir išvalyti
Gilias keptuves su įmontuotais laikmačiais, skaitmeninius temperatūros rodiklius, filtravimo sistemas ir įmontuotą alyvos saugyklą yra lengviau naudoti, nes jose visi įrankiai, kurių jums reikia virti ir prižiūrėti, yra viename įrenginyje. Ieškokite gilių keptuvių, kurių vidus ir išorė yra nelipni, kad jas nuvalytumėte nereikalaudami, ir nuimamų dalių, kurias galima plauti indaplovėje. Galite sutaupyti aliejaus ir pinigų naudodami modelius, kurie filtruoja ir kaupia aliejų, kol vėl bus naudojama keptuvė.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Kad jums būtų lengviau išsirinkti geriausią gruzdintuvę, šiame vadove rekomenduojami modeliai, kurių funkcijos skiriasi nuo temperatūros reguliavimo iki didžiulio pajėgumo. Šiame sąraše taip pat atsižvelgiama į naudojimo paprastumą, išvalymo reikalavimus ir saugos funkcijas.
T-Fal gruzdintuvė su krepšeliu, FR8000 modelis
3,5 litrų „T-Fal“ gruzdintuvė vienu metu gali išvirti iki 2,65 svaro maisto, naudojant aliejaus filtravimo sistemą, kuri pašalina maisto likučius po kiekvieno naudojimo, todėl galite pakartotinai naudoti aliejų. Filtruotas aliejus yra laikymo talpykloje keptuvėje po kepimo skyriumi. Kai būsite pasirengę pakartotinai naudoti, ištraukite stalčių ir supilkite aliejų į keptuvę. Aliejaus indą, dangtį ir krepšelį galima plauti indaplovėje, kad būtų lengva jį išvalyti.
„T-Fal“ gruzdintuvėje yra temperatūros reguliatoriai ir kepimo krepšelis, kuris veikia dviejose padėtyse: pirmasis panardina maistą į aliejų, o antrasis leidžia jam nutekėti. Šiame modelyje nėra įmontuoto laikmačio, todėl turėsite stebėti savo maistą.
„Winco EFS-16“ gruzdintuvė
Kai kepate didelei miniai, kreipkitės į „Winco EFS-16“ keptuvę. Jo didelis dydis, paprastas valdymas ir pramoninės paskirties dizainas tinka maitinimo darbams ar maisto ruošimui išplėstinėms šeimos susibūrimams. Šioje keptuvėje telpa iki 2,3 litrų aliejaus, dvigubai pralenkiant daugumos elektrinių keptuvių talpą, nors kompaktiškas ir lengvas dizainas puikiai tinka naudoti stalviršiuose.
„Winco EFS-16“ turi ratuką alyvos temperatūrai valdyti ir indikatoriaus lemputes, kurios praneš, kai aliejus pasiekia optimalią kepimo temperatūrą. „Winco“ keptuvėje yra nuimamas aliejaus šulinys, kad būtų lengviau valyti. Šis tvirtas modelis išsiskiria tuo, kiek maisto galima paruošti kartu su kukliu pėdsaku.
„Secura Triple Basket“ elektrinė keptuvė
„Secura“ keptuvėje yra trys krepšiai: du mažus krepšelius galima naudoti vienu metu, todėl galite vienu metu virti bulvytes bulvytėmis ir svogūnų žiedais, o atskirai naudojamame dideliame krepšelyje yra pakankamai vietos kepti visą vištieną. Keptuvėje telpa iki galono aliejaus ir turi anglies filtrą, kuris neleidžia virti virtuvės kvapams. Šis „Secura“ modelis yra su automatiniu laikmačiu, kuris suskamba ir išsijungia, kai pasieksite iš anksto nustatytą kepimo laiką. Tai taip pat lengva valyti, naudojant krepšius ir alyvos baką, kuriuos galima nuimti ir paleisti per indaplovę.
„Cuisinart CDF-500“ ypač didelė „Rotisserie“ gruzdintuvė
„Cuisinart“ reiškia verslą su šia ypač didele keptuve. Jis pakankamai didelis 14 svarų sveriančiam kalakutui arba daugybei spurgų, gruzdintų bulvyčių ir kt. Šis modelis reikalauja dvigubo darbo ir gali būti sukomplektuotas garuoti didelius maisto kiekius. Savo virtuvėje galite kepti krevetes ar krevetes.
CDF-500 turi įmontuotą 120 minučių laikmatį, kuris palaiko kepimo laiką. Šiame modelyje taip pat yra paruošta indikatoriaus lemputė, kuri padeda ruošiant kelias maisto partijas. Kai pašalinsite maistą iš aliejaus, paruoštos šviesos lemputė užges, kai aliejaus temperatūra nukrenta pašalinus maistą. Šviesa vėl įsijungia, kai aliejus vėl įkaista iki kepimo temperatūros, todėl žinosite, kada dėti kitą maisto partiją.
„Presto 05420 FryDaddy“ elektrinė gruzdintuvė
„Presto FryDaddy“ yra nedidelės talpos viryklė, kurioje galima kepti porciją garnyrų, pavyzdžiui, bulvytes ar kelis vištienos gabalėlius. Jis neturi laikmačio ar temperatūros reguliavimo ir gamina tik vienoje temperatūroje. „FryDaddy“ komplekte yra samtelis, skirtas maistą iš aliejaus iškelti po virimo. Šis modelis yra su užmaunamu dangčiu, leidžiančiu naudoti gruzdintuvę kaip aliejaus talpyklą pakartotiniam naudojimui. Jo nelipnų vidų ir išorę lengva valyti ir prižiūrėti. Ši paprasta gruzdintuvė yra prieinama ir patogi naudoti - tai puiki galimybė virėjams, patenkintiems funkcionaliu, nesudaromu įtaisu.