Nėra nieko panašaus į karštą puodelį kavos, ar yra? Kai vis daugiau mūsų bando sumažinti suvartojamo kofeino kiekį, perspektyva atsisakyti kavos pupelių alternatyvai tampa vis patrauklesnė. Keista, kad daugelis šių pakaitalų, pagamintų iš žolelių, vaisių ir grybų, yra panašesni į jūsų mėgstamų pupelių skonį, nei galite tikėtis, o kai kurie netgi suteikia energijos.
Rinkoje yra stebėtinai daug produktų, kurie save vadina kavos pakaitalais. Šiame vadove pateikiama tam tikra informacija, padedanti nustatyti, ko ieškote kavos pakaitale, kartu pateikiamos rekomendacijos dėl geriausio kavos pakaitalo, keletas pagalbos ruošiant virimo būdus ir atsakymai į galimus klausimus.
Kava prieš kavos pakaitalą
Kava verdama iš skrudintų ir maltų kavos pupelių. Priklausomai nuo pupelių rūšies ir kilmės, malimo dydžio ir virimo būdo, kava gali turėti daug skirtingų stiprumų ir skonio natų. Pridedant cukraus, pieno ar grietinėlės, keičiasi ir skonio profilis. Kavoje natūraliai yra kofeino, kurio reikia vengti žmonėms, turintiems tam tikrų medicininių problemų, ir kuris gali sukelti nemigą ar sujaudinimą, jei vartojamas per vėlai.
Kita vertus, kavos pakaitalai bando atkartoti ar išugdyti kavos skonį naudodami augalus ir žoleles, panašiai kaip arbatos virimo būdas, tačiau turi daugiau kūno. Dažniausias kavos pakaitalas yra cikorijos šaknis, tačiau miežiai ir kiti grūdai, gėlės, žolelės ir grybai taip pat yra įtraukti į daugelį pakaitinių alaus rūšių. Šių pakaitalų tikslas yra imituoti kavos skonį, bet ir skonio sodrumą bei šiek tiek klampią tekstūrą, kurią suteikia ką tik paruošta kava, kad vienintelis dalykas, ko pasigendate, yra kofeinas.
Kas daro gerą kavos pakaitalą
Kai atėjo laikas pasirinkti pakaitalą, kad patenkintumėte potraukį kavai, reikia atsižvelgti į keletą komponentų.
Skonis
Pakaitalas gali būti ne visai panašus į kavos skonį, tačiau gerą kavos pakaitalą turėtų būti malonu gerti. Ką tai reiškia jums, priklausys nuo jūsų individualių skonio nuostatų, ir gali būti sunku pasakyti, ar kažkas jums patiks, kol neišbandėte. Dėl šios priežasties, ieškant naujo mėgstamo gėrimo, paprastai atliekami nedideli bandymai ir klaidos. Jei mėgaujatės kava dėl sodraus, sodraus skonio, bene geriausias variantas yra cikorijomis paremtas variantas. Grybai, kaip ir miežiai, suteikia žemės skonio.
Universalumas
Vienas puikiausių kavos dalykų yra tas, kad ja galima mėgautis karštai ar šaltai, ar daugybe kitų būdų, taip pat turėtų būti geras pakaitalas. Norėdami gauti maksimalų universalumą, pasirinkite kavos pakaitalą be papildomų skonių, kurie leis jums pritaikyti savo priedus arba kepti su jais. Jei jus domina šakoti savo skonio parinktis, yra daug pakaitalų su pridedamais skoniais.
Lengva naudoti
Kai bandote sumažinti kofeino kiekį, paskutinis dalykas, ko jums reikia, yra nusivylimas sunkiai gaminamu gėrimu. Dėl šios priežasties svarbu pasirinkti kavos pakaitalą, kurį būtų galima paruošti taip pat lengvai ar lengviau, kaip ir įprastą joe puodelį. Laimei, tai neturėtų būti per sunku rasti: dauguma pakaitalų yra arba granuliuoti, pavyzdžiui, tirpi kava, supakuoti į tėkmės maišelį, pavyzdžiui, į arbatos maišelį, arba sumalami naudoti bet kuriame kavos puode.
Nauda sveikatai
Kadangi daugelis kavos pakaitalų gaminami iš žolelių, kai kurie iš jų duoda realios naudos sveikatai. Pavyzdžiui, žinoma, kad cikorijos šaknis, įprasta kavos alternatyva, palaiko sveiką virškinimą dėl didelio prebiotikų kiekio. Kitas įprastas pakaitalas yra kiaulpienė, kurioje gausu geležies ir kuri gali padėti išvengti šlapinimosi sutrikimų. Daugumoje kavos alternatyvų taip pat mažai cukraus, riebalų ir kalorijų. Be to, kadangi juos malonu gerti, galite pastebėti, kad dienos metu geriate daugiau ir palaikote geresnį drėkinimo lygį. Nepamirškite rinktis kavos pakaitalo, todėl sumažinsite kofeino kiekį, kuris leis geriau miegoti, mažiau pūsti pilvą, mažiau sujaudinti ir pagerinti širdies sveikatą.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Šiose rekomendacijose yra įvairių formų ir skonių. Pasirinkite kavos pakaitalą, kuris geriausiai tinka jūsų skoniui.
Greitas žolelių gėrimas „Dandy Blend“
Be kofeino, gliuteno, cukraus, pieno produktų ir kviečių, „Dandy Blend Herbal Beverage“ suteikia vientisą kavos skonį granulių pavidalu, panašų į tirpios kavos. Gėrimo skonis pasiekiamas iš kiaulpienių šaknų, cikorijų, rugių ir cukrinių runkelių mišinio. Kartu šie ingredientai atkuria kartaus saldumo kavos skonį be kofeino. „Dandy“ mišinys taip pat nėra rūgštus, todėl jį lengva gerti, jei turite jautrų skrandį, ir tinka tiems, kurie jautrūs kviečiams, pienui ar glitimui.
Dėl savo turtingo antioksidacinio kiekio šis skanus žolelių gėrimas netgi gali padėti apsaugoti jūsų ląsteles nuo laisvųjų radikalų organizme. Be begalės naudos sveikatai, gėrimą taip pat lengva paruošti: tiesiog į arbatinį šaukštelį tirpių kristalų įpilkite šviežiai virinto vandens ir stipriai maišykite. Jums liks sodraus, tamsaus gėrimo, kurį galima lengvai pritaikyti pagal jūsų skonį. Norėdami gauti stipresnį skonį, pridėkite daugiau kristalų, švelnesnio skonio - mažiau.
Universali formulė taip pat gali būti naudojama karštai ar šaltai gaminant pieno kokteilius, mochas ir latte. Jei esate kepėjas, savo mėgstamiausiuose receptuose taip pat galite pakeisti „Dandy Blend“ tirpia kava. Šis „Dandy Blend“ gėrimas yra lengvai naudojamas ir yra vienas iš geriausių skonio kavos pakaitalų rinkoje. Jis yra 32 uncijos (2 svarų) maišelyje ir yra kelių kitų dydžių.
Keturi „Sigmatic Golden Latte“
Specialiai sukurtas virškinimo sveikatai skatinti, šis kavos pakaitalas iš „Four Sigmatic“ sujungia kalakutienos uodegos grybus, reishi sporas ir karminacinius prieskonius, tokius kaip cinamonas, ciberžolė ir imbieras. Formulėje taip pat gausu vaistažolių "adaptogenų", kurie ilgainiui pagerina energijos lygį, be kofeino sukeliamų garsų ir avarijų ciklų. Šis unikalus mišinys be kofeino yra veganiškas, draugiškas paleo, be pieno ir be glitimo. Kokosų pieno milteliai suteikia lattei kremo be pieno.
„Golden Latte“ skonis gali būti skaniai saldus, tačiau kiekvienoje porcijoje yra tik vienas gramas cukraus ir pridėta saldumo su stevija. Norėdami pagaminti latte, tereikia įpilti šviežiai virinto vandens ir išmaišyti - taip lengva. Šiuo gaivinančiu, tačiau raminančiu gėrimu galima mėgautis karštu ar šaltu bet kuriuo paros metu. USDA sertifikuota ekologiška „Four Sigmatic“ išties puikuojasi karštų gėrimų pasaulyje. Grybai suteikia žemiško skonio, o dėl kokosų pieno saldumo ir lengvumo tai yra tinkamas putojančios latte pakaitalas.
„Coffig“ skrudintų figų gėrimų kavos pakaitalas
Nors jo skonis yra panašus į kavos, kai kuriems žmonėms cikorijos skonis tikrai nerūpi. Tiems pirkėjams „Coffig“ kavos pakaitalas naudoja skrudintas ekologiškas figas, kad imituotų maltų kavos pupelių skonį. Kiekvienas „Coffig“ maišelis gaminamas tik iš aukščiausios kokybės figų, išaugintų ir džiovintų Kalifornijoje. Dėl šio lėto skrudinimo figos įgauna sodrų, savitą skonį, kuris labai imituoja kavą be kofeino. Be kofeino, be glitimo ir be jokių priedų, „Coffig“ yra lengva užvirinti - tiesiog samdyti bet kurį kavos virimo aparatą.
„Coffig“ mišinys yra dvigubai koncentruotas nei įprasta malta kava, todėl kiekviename mažame maišelyje galima pagaminti net 65 puodelius. Skanus gėrimas gali būti vartojamas karštas ar šaltas, su pienu arba be jo, ir gali būti dedamas į kepimą namuose, kad būtų subtilus kavos skonis. Jūs netgi galite pridėti samtelį prie kokteilių ir pieno kokteilių. Tamsi spalva ir gausus alaus skonis leidžia kavos gerbėjams tęsti „ritualą“ be rūgštingumo ar kofeino, pridedant dietos ekologiškų figų energijos ir virškinimo naudą.
„Kaffree Roma“ skrudintų grūdų gėrimas
Natūrali „Kaffree Roma“ formulė buvo kruopščiai sumaišyta tik iš trijų grūdų - cikorijos, miežių ir rugių, kad imituotų kavos skonį, be įkyraus kofeino. Tirpių granulių dėka gėrimą lengva paruošti maišant sukrautą šaukštelį prie puodelio verdančio vandens ir intensyviai maišant. Natūrali mažo rūgštingumo formulė siūlo sudėtingą skonį, kuris patenkins kavos potraukį kairėn ir dešinėn, tuo pačiu suteikiant jums kalio porciją, kurios daugeliui žmonių trūksta.
Kaip ir kava, „Kaffree Roma“ skrudintų grūdų gėrimai yra universalūs. Įpilkite sojos pieno ir cinamono, kad gautumėte lengvą, tačiau lepų latte, arba įpilkite vanilės sirupo ir neriebaus pieno, kad būtų skanu karšto šokolado alternatyva.
Originali „Rasa“ žolelių kavos alternatyva
Rasa Koffee sukūrė žolelių kavos alternatyvą, turėdama paprastą tikslą padėti sumažinti stresą. Nors įprasta kava turi tam tikrą naudą sveikatai, pavyzdžiui, antioksidantų, joje taip pat yra daug kofeino. Vartojant per daug šio švelnaus stimuliatoriaus, gali padidėti kraujospūdis ir stresas. Reaguodama į tai, Rasa sukūrė šį skanų žolelių mišinį, skirtą stabilizuoti jūsų energijos lygį be kofeino šurmulio ir smūgio ciklo.
„Rasa Koffee“ formulė yra pagrįsta žolinių vaistų komponentu, vadinamu adaptogenais. Manoma, kad šios vaistažolės bėgant laikui pagerina dienos energijos lygį ir pagerina organizmo sugebėjimą įveikti stresines situacijas. „Rasa“ sujungė 12 vaistažolių, septynis adaptogenus ir dviejų rūšių grybus, kad gautų puikų skonį ir maksimalią streso pašalinimo naudą, kuri be glitimo, veganų, paleo ir keto netenkina ir neturi įprastų alergenų.
„Rasa Koffee“ yra raminantis stresą malšinantis gėrimas, auginamas ekologiškai ir tvariai, padedantis sumažinti jūsų poveikį aplinkai. Nors „Rasa“ geriausia virti prancūzų spaudoje, „Rasa“ taip pat galima gaminti naudojant espreso kavos aparatą, lašinamąją mašiną ar aeropresą. Apskritai, turtingas ir subtilus skonis yra puikus jūsų vidutinio puodelio joe pakaitalas, o ilgainiui tai gali padėti jums jaustis energingesniam net ir be kofeino.
„Cafix“ kavos pakaitalų kristalai
Kepti miežiai, rugiai, cikorijos ir cukriniai runkeliai sujungiami „Caffix“ kavos pakaitalo kristaluose, kad būtų tvirtas ir lengvai saldus skonis. Lengvai paruošiami „Cafix“ kristalai veikia taip pat, kaip tirpi kava: šaukštu į puodelį įpilkite verdančio vandens ir išmaišykite, tada mėgaukitės skaniu gėrimu, imituojančiu sodrų ir sudėtingą kavos skonį, be kofeino trūkumų ir skrandžio dirginimo.
Kiekviename „Cafix“ puodelyje nėra trans-riebalų, cholesterolio ir dirbtinių priedų. Taip pat jame yra labai mažai natrio, tai padeda išvengti vandens susilaikymo ir vidurių pūtimo. „Cafix“ galima vartoti karštą ar šaltą, o papildomam skoniui pridėti prie pieno kokteilių, kokteilių ir kepinių.
Kavos alternatyvos naudojimo pranašumai
Žmonės nusprendžia atsisakyti kavos dėl daugybės sveikatos priežasčių, įskaitant aukštą kraujospūdį, rūgšties refliuksą ir skrandžio susirūpinimą, nemigą, nėštumą ir kitus veiksnius arba paprasčiausiai todėl, kad jiems atsibodo jaudinantis per didelis kofeino kiekis, ar triuškinantis galvos skausmas, kai jie praleidžia savo rytinę taurę. Nors kai kurie tyrimai rodo, kad kava gali šiek tiek duoti naudos sveikatai, alternatyvos įvedimas į savo gyvenimo būdą taip pat gali būti gera idėja dėl daugelio priežasčių.
Kavos pakaitalai palengvina kofeino suvartojimo sumažėjimą ir kai kuriais atvejais suteikia naudos sveikatai naudodami natūralius vitaminus ir mineralus, esančius pakaitaluose. Kava ir kofeinas yra natūralūs diuretikai ir gali sukelti dehidrataciją, net jei geriate daugiau, o pakaitalai rehidruoja jūsų kūną. Kur kas mažiau rūgšties nei kavoje, pakaitalai gali palengvinti virškinimą ir būti švelnesni skrandžiui. Net jei nuspręsite pakabinti rytinį kavos puodelį, puiki idėja turėti po ranka kvepiančių alternatyvų, padėsiančių sumažinti bendrą suvartojimą.