Daugelis namų virėjų patenka į spąstus, manydami, kad rūkymas yra lygus grilio kepimas, tačiau jie klysta: investicija į rūkantįjį anglį atveria visiškai naują kulinarinių galimybių pasaulį. Rūkant maistas užpilamas nuostabiu skoniu, išlaikant jį nepaprastai drėgną. Rūkantysis kasdienį maisto gaminimą papildo įdomiomis galimybėmis, linksmybių ir skonio suteikdamas kiemo vakarėliams ir kelionėms kempinge.
Geriausi anglies rūkytojai turi temperatūros matuoklį, todėl virėjai gali stebėti rūkymo procesą. Jie taip pat apima lengvą prieigą, kad būtų galima įpilti daugiau anglies ir vandens, taip pat reikiamą maisto ruošimo vietą ir lengvai prieinamą pelenų šalinimo dėklą valymui. Rūkaliai iš anglies yra labai įvairaus dydžio ir formos: patyrę vartotojai turi aiškų formos ir valdymo pasirinkimą, tačiau naujiems rūkantiems virėjams mes iššukavome rinką ir pasirinkome geriausias turimas anglies rūkyklos galimybes.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Savaitgalį gardžiai rūkydami terasoje arba šviežiai rūkytą laimikį kitoje žvejybos kelionėje - tai geriausi anglies rūkytojai rinkoje.
GERIAUSI BENDRA: Weberio Smokey kalnų anglies rūkykla
Patikimas ir patvarus rūkalius iš patikimo prekės ženklo „Weber Smokey Mountain Charcoal Smoker“ ilgą laiką gamina maisto produktus žemoje temperatūroje. „Weber“ rūkykla yra trijų dydžių, su dangteliu ir dubeniu, padengtu porceliano emaliu. Jis puikiai sulaiko šilumą, yra atsparus lupimui ir rūdijimui. Kuro durelės yra nuimamos ir palengvina anglies ar medienos įdėjimą. Viduje „Weber“ turi dvi virimo groteles ir pakankamai vietos rūkyti du didelius maisto produktus. Silikono temperatūros grommetas leidžia vartotojams stebėti vidinę temperatūrą ir valdyti šilumą reguliuojant sklendės sistemą.
GERIAUSI KOMBINACIJA: „Dyna-Glo Signature“ serijos anglies rūkykla ir grotelės
„Dyna-Glo Signature“ serijoje yra nemažas kombinuotas rūkyklų ir grotelių derinys, leidžiantis patyrusiems virėjams eksperimentuoti su skirtingais maisto gaminimo stiliais. „Dyna-Glo“ turi patvarią sunkiojo plieno konstrukciją ir bendrą 1382 kvadratinių colių kepimo plotą. Yra penki chromuoti virimo tinkleliai, kad vartotojai galėtų tolygiai paskirstyti maistą. Atskiri dešrelių kabliai leidžia rūkyti nuorodas, neužimant vertingos grotelių vietos. Dėl patogių rankenų ir spyruoklinių durų, visa virimo erdvė yra lengvai pasiekiama. „Dyna-Glo“ firminis dūmų zonos indikatorius padeda vartotojams palaikyti reikiamą temperatūrą, kad būtų pasiektas geriausias skonis. Šiame derinyje viename rinkinyje taip pat yra grotelių zonos indikatorius. Didelių ratų dėka šis įrenginys gali būti nešiojamas, nepaisant didelio dydžio, todėl šis grotelių ir rūkyklų derinys idealiai tinka kepsnių vakarėliams.
GERIAUSIAS Nešiojamas: „Cuisinart“ anglies rūkykla
Reikia rūkalo bagažinės durims, stovyklavimui ar šeimos iškylai? „Cuisinart Charcoal“ rūkykla yra gabenamas, tačiau tvirtas prietaisas, rūkantis bet ką, pradedant sūriu, baigiant mėsa ir daržovėmis. Viskas, ką vartotojai turi padaryti, tai įpilti anglies ir pripilti porceliano emalio plieno vandens dubenį šalia šoninių durų. 510 kvadratinių colių talpos kameroje yra du 18 colių plieninės vielos stovai. Dvi ventiliacijos angos leidžia virėjams geriau kontroliuoti dūmus ir šilumos lygį viduje. Sveriantis 32 svarus, „Cuisinart“ rūkalius yra stebėtinai erdvus, tačiau ypač nešiojamas draugų ir šeimos susibūrimams.
GERIAUSIAS KOMPAKTAS: „Masterbuilt“ anglies kulka
„Masterbuilt“ anglies kulkų rūkykla yra blizgi, juoda ir kulkos formos, siūlanti 395,4 kvadratinius colius rūkymo vietos. Rūkykloje yra dvi porcelianu padengtos rūkymo lentynos, ant kurių galima paruošti maistą. Per priekines duris lengvai pridedama anglis ir vanduo, o įmontuotas dangčio termometras virėjams padeda stebėti temperatūrą. Oro sklendė leidžia virėjams kontroliuoti drėgmę ir temperatūrą, kad išlaikytų idealias rūkymo sąlygas. Puikiai tinka mažesnėms terasoms ar kelionėms, „Masterbuilt“ nepažeidžia kokybės ar funkcijų.