K: Neseniai atsikrausčiau į naują butą, o mažas stalčius po orkaite mane glumina. Ar tai papildoma erdvė puodams ir keptuvėms laikyti, ar ji turi kokį kitą tikslą?
A: Sužinoti apie naujų prietaisų smulkmenas gali būti keblu, ypač jei neturite savininko vadovų, kurie dažnai nutinka persikeliant į nuomojamą būstą ar namus, kuriuose ankstesni savininkai paliko didžiąją dalį virtuvės. Taigi, kalbant apie orkaitę, tikrai lengva manyti, kad apatinis orkaitės stalčius yra skirtas laikyti - galų gale, jis yra maždaug tinkamo dydžio laikyti sausainių lakštus, kepimo indus ir keptuves! Tam tikromis aplinkybėmis tas orkaitės stalčius yra skirtas laikyti, jis dažniausiai naudojamas kaip broileris arba šildytuvas.
Kai kurie orkaitės stalčiai gali išsikepti
Ar nepastebėjote papildomos orkaitės kepimo funkcijos? Atidžiau pažvelkite į valdymo skydą, kad sužinotumėte, ar stalčius po jūsų orkaite iš tikrųjų yra broileriai.
Krosnies stalčius, kuris naudojamas kaip broileris, suteikia didelę, koncentruotą, tiesioginę šilumą.
Daugumoje dujų diapazonų po orkaite esantis stalčius yra broileris. Nors įprasta orkaitė kepa ir kepa naudodama aplinkos šilumą, kuri supa maistą, broileris kaitina liepsnomis iš viršaus. Patikrinkite valdymo skydelį: šalia orkaitės nustatymo rankenėlių ar mygtukų turėtumėte pastebėti valdiklį, pažymėtą „BROILER“ arba „BROIL“. Kartais bus žemas ir aukštas liepsnos intensyvumo nustatymas, tačiau daugelis krosnių nepateikia jokio broilerių valdymo įjungiant ar išjungiant.
Pažvelkite į orkaitės stalčių ir turėtumėte pamatyti mažą įmontuotą lentyną, kurioje telpa broilerių keptuvė. Dauguma broilerių keptuvių yra dvi dalys: lentjuostė, tinkanti virš apatinės lašelinės. Jei jūsų orkaitėje nebėra originalios broilerių keptuvės, galite nusipirkti naują „Amazon“ arba virtuvės reikmenų parduotuvėje už mažiau nei 25 USD. Daugelis yra nelipni, kad būtų lengva išvalyti.
Paprastai pačiam broileriui nereikės daug valyti, tik broilerių keptuvę, kurią galima plauti, kaip ir bet kokius kitus virtuvės reikmenis, kurie nėra lipni. Bet jei maistas išsilieja į broilerį, palaukite, kol jis atvės, tada nuvalykite jį drėgnu popieriniu rankšluosčiu ar audiniu.
Lijo lauke? Broilerius naudokite kaip groteles atvirkščiai.
Jei kada nors naudojote lauko kepsninę, žinote, kad jos liepsnos kepa iš po maisto. Broileris veikia labai panašiai kaip grilis, tik liepsna kyla iš viršaus. Pasikliaukite broileriu, kai užsigeidote ant grotelių keptų mėsainių, kepsnių ar kitų maisto produktų, kai oras nėra palankus maisto ruošimui lauke. Broileriai taip pat idealiai tinka greitai paskrudintiems ar parudavusiems patiekalams, tokiems kaip makaronai ir sūris, pica, troškiniai ar pyragai. Tiesiog nepamirškite, kad turėsite dažnai tikrinti maistą, kad išvengtumėte perkaitimo ar degimo.
Kai kurie orkaitės stalčiai gali šilti maisto produktus
Ruošiate kelių dalių valgį? Šildantis stalčius gali būti jūsų išgelbėjimas. Tai paprasčiausiai palaiko jau paruoštą maistą šiltą, kol baigsite kitas valgio dalis arba laukiate, kol vaikai pagaliau grįš iš futbolo treniruočių.
Šildantis stalčius po orkaite yra naudingas ruošiant kelis patiekalus.
Jei jūsų orkaitė yra elektrinė, apatinio stalčiaus paskirtis greičiausiai palaiko pagamintą maistą. Paprastai orkaitės šildymo stalčiaus kaitinimo elementas yra po juo ir atskirai nuo orkaitės pagrindinio kaitinimo elemento.
Šildymo stalčius yra gana naudingas, kai ruošiant likusį patiekalą norite palaikyti vieno patiekalo temperatūrą arba sušilti patiekalų patiekalus prieš užpildydami juos virtu maistu. Kai kurie šildantys stalčiai yra tiesiog negili erdvė, o kiti turi groteles, leidžiančias sukrauti du ar daugiau daiktų.
Pažvelkite į orkaitės valdymo skydelį ir suraskite rankenėlę ar mygtuką, pažymėtą „ŠILDYMO TINKLU“. Jei nematote, patikrinkite patį orkaitės šildymo stalčiaus rėmą, kur kai kurie prekės ženklai įdėjo valdiklius. Daugelis krosnių suteikia žemą, vidutinį ir aukštą atšilimo parametrus, taip pat kontroliuoja drėgmę, kad maistas neišdžiūtų.
Būtinai tinkamai naudokite šildymo stalčius.
Atkreipkite dėmesį, kad atšilimo stalčius skirtas tik karštiems virtiems maisto produktams palaikyti šiltai iki patiekimo; tai yra ne maistui gaminti, ir net esant aukščiausiai temperatūrai, temperatūra nepasieks pakankamos temperatūros, kad būtų galima saugiai ruošti mėsą ar kitus žalius gaminius. Nors valdikliai skiriasi priklausomai nuo prekės ženklo, apytiksliai nurodant, galite tikėtis maždaug tokios temperatūros:
- 80–165 laipsniai pagal Celsijų
- Nuo 165 iki 200 laipsnių pagal Celsijų
- 200–240 laipsnių pagal Celsijų
Nors gerai uždengti maistą aliuminio folija, kad neliktų drėgmės, niekada nekoduokite paties orkaitės pašildymo stalčiaus aliuminio folija, nes tai neleis orkaitės stalčiui tolygiai įkaisti. Nors stalčius nešildo taip, kaip jūsų orkaitė, jis vis tiek tampa gana šiltas, todėl niekada nenaudokite jame plastikinių ar popierinių servetėlių ar indų. Į šildymo stalčių turėtų patekti tik orkaitėje saugūs dubenys, indai ir indai.
Jei orkaitės stalčių reikia išvalyti, atvėsus paprasčiausiai nuvalykite drėgna šluoste ar popieriniu rankšluosčiu. Tvirtiems išsiliejimams gali prireikti šiek tiek indų muilo, kad jie suminkštėtų.
Kai kuriuos orkaitės stalčius paprasčiausiai saugokite
Kai kuriuose serijos vienetuose tas stalčių išvaizdos dalykas po orkaite gali būti toks: stalčius. Naudokite jį sausainių lapams ar keptuvėms laikyti. Tiesiog nedėkite plastikinių ar degių daiktų į naujai rastą saugojimo vietą.
Kartais tas mažas stalčius po orkaite yra skirtas tik laikyti.
Nesvarbu, ar jūsų orkaitė yra dujinė, ar elektrinė, yra keletas modelių, kurie tikrai numato, kad mažas stalčius yra patogi vieta, kur laikyti bandelių keptuves, sausainių lakštus ir kitus indus, kuriuos sunku sutalpinti įprastose virtuvės spintelėse. Jei nematote stalčiaus valdymo rėmelyje ar pagrindiniame orkaitės valdymo skydelyje, jame nėra stovo ar rėmo, kad būtų galima laikyti stelažą, ir nėra kaitinimo elemento, saugu manyti, kad stalčius skirtas tik saugojimui.
Tačiau atminkite, kad stalčius vis tiek įkais, kai orkaitė įjungta, galų gale, jis yra tiesiai po orkaite. Stalčiuje nelaikykite plastikinių / popierinių indų ar indų, kulinarinių knygų, medžiaginių orkaitės pirštinių, valymo priemonių ar kitų daiktų, kurie gali būti degūs arba netinka orkaitėje.
DUK apie stalčius po orkaitėmis
Kokia yra šildančio stalčiaus temperatūra?
Patikrinkite gamintojo pateiktą informaciją apie konkretų jūsų šildymo stalčių orkaitę, tačiau paprastai šildymo stalčius galima nustatyti nuo 80 ° F iki 240 ° F temperatūros.
Ar stalčius yra po orkaite, kad maistas būtų šiltas?
Tai gali būti, atsižvelgiant į jūsų orkaitės modelį. Kai kurie stalčiai po orkaite veikia kaip maisto šildytuvai, o kiti yra broileriai, o kiti - tik stalčiai.
Ką galiu įdėti į stalčių po orkaite?
Sausainių lakštus, ketaus keptuves ir kitus metalinius indus galima laikyti stalčiuje po orkaite. Nelaikykite toje vietoje popieriaus ar plastiko, nes orkaitės šiluma gali tai pakenkti.
Kaip naudojate krosnies pašildymo stalčių?
Tiesiog įjunkite stalčiaus valdiklį ir pagal pageidavimą nustatykite temperatūrą. Į stalčių įdėkite maistą (į orkaitės talpyklę).
Ar galite kepti šildančiame stalčiuje?
Greičiausiai ne. Šildantys stalčiai paprastai sušyla tik iki 240 ° F, o tai nėra pakankamai karšta daugeliui patiekalų kepti.
Ar galite pašildyti maistą atšilimo stalčiuje?
Jūs tikrai galite! Tikriausiai norėsite pakoreguoti atšilimo stalčiaus temperatūrą link aukštesnio jo diapazono galo. Įsitikinkite, kad maistas yra inde, tinkamame orkaitėje, ir įdėkite jį!
Paskutinės mintys
Jei ką tik persikėlėte į naujus namus, galbūt bandysite tiksliai išsiaiškinti, koks yra stalčiaus po orkaite tikslas. Jei turite dujinę orkaitę, yra tikimybė, kad tai broileriai. Jei turite elektrinę orkaitę, tai gali būti šildantis stalčius. Arba tai gali būti tiesiog vieta puodams ir keptuvėms laikyti. Kruopščiai susipažinkite su orkaitėje esančiais mygtukais ir ratukais, kurie gali suteikti tam tikrų patarimų, arba ieškokite internete savininko vadovo kopijos, kuri gali padėti jums sužinoti apie savo paslapties stalčių.