Svarbu nedelsiant ir tiksliai perskaityti kepimo paviršių temperatūrą, ypač kai kepsniai ar mėsainiai yra kepti ar naudojama įranga, kuriai reikia pasiekti tam tikrą temperatūrą, pavyzdžiui, grilis ar picos kauliukas. Užuot bandę atspėti temperatūrą, apsvarstykite galimybę investuoti į infraraudonųjų spindulių termometrą, kuris gali tiksliai parodyti.
Geriausias infraraudonųjų spindulių termometras leidžia grotelėms ir šefams patikrinti jų grotelių, rūkyklų, grotelių ar vandens temperatūrą, taip pat maisto išorinę temperatūrą, fiziškai jos neliečiant. Tai gali būti ilgas kelias gaminant maistą tikslesnėje temperatūroje ir galiausiai gaminant geresnį maistą.
- GERIAUSI BENDRA: „Klein Tools IR5“ dvigubas lazeris 12: 1 infraraudonųjų spindulių termometras
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: Infraraudonųjų spindulių termometras „Etekcity 774“
- GERIAUSIAS KEPIMUI: „Taylor Precision Products“ dviguba temperatūra
- Geriausia virtuvei: Infraraudonųjų spindulių paviršiaus termometras „Cuisinart CSG-625“
- Geriausias tikslumui: „Fluke 62 Max“ + infraraudonųjų spindulių termometras
Į ką reikia atsižvelgti renkantis geriausią infraraudonųjų spindulių termometrą
Įsirengti geriausią infraraudonųjų spindulių termometrą yra tikras būdas paspartinti žaidimą ant grotelių. Tačiau svarbu žinoti, ko ieškoti infraraudonųjų spindulių termometre. Šios mažos priemonės gali būti sudėtingos, todėl apsipirkdami būtinai apgalvokite kiekvieną tašką.
Termoporos zondai ir nekontaktiniai
Prieš priimant sprendimą dėl infraraudonųjų spindulių termometro, svarbu suprasti, ką jis gali ir ko negali, taip pat kokias priemones naudoti, kai infraraudonųjų spindulių trūksta.
Infraraudonųjų spindulių termometrai parodys tik objekto paviršiaus temperatūrą. Jie naudingi tikrinant grotelių groteles, ketaus keptuves ar net šaldiklio temperatūrą. Kiekvienas objektas skleidžia tam tikrą radiacijos kiekį, kurį infraraudonųjų spindulių termometras surenka ir paverčia elektra, o po to pateikia rodmenis, pagrįstus elektra. Tačiau jie negali pateikti vidinio skaitymo.
Vidiniai rodmenys yra termoelementų zondų, tokių kaip įprastas orkaitės arba mėsos termometras, funkcija. Šie zondai įterpiami tiesiai į mėsą, sriubą, padažą ar kitą maisto produktą, užtikrinant tikslius rodmenis iš vidaus. Jie geriausiai veikia, kai zondas yra elemento viduje, todėl jie blogai veikia paviršiaus temperatūros rodmenims.
Taikymas
Infraraudonieji termometrai yra įrankiai. Infraraudonųjų spindulių termometrai skirtingoms situacijoms yra skirtingi. Yra standartiniai infraraudonųjų spindulių termometrai, kuriuos galima naudoti gaminant maistą ar mechaniškai, tada yra medicinos srityje naudojami laikinieji infraraudonieji skaitytuvai.
Laikini skaitytuvai nėra naudingi ruošiant maistą, nes jų temperatūros langai yra per maži, kad būtų naudingi. Standartiniai infraraudonųjų spindulių termometrai gali suvokti daug didesnį temperatūros diapazoną nei laikinas skaitytuvas. Šie prietaisai pateikia rodmenis, kurie gerokai viršija įprasto virėjo virimo diapazono ribas (tiek karštus, tiek šaltus).
Temperatūros diapazonas
Infraraudonųjų spindulių termometras yra naudingas nesuskaičiuojamai daugybei virtuvės reikmenų, pavyzdžiui, nustatant šaldiklio, šaldytuvo, virimo paviršiaus temperatūrą, orkaitės vidinę temperatūrą ir kt.
Šiam daugiafunkciškumui reikalingas darbinis diapazonas, kuris apims visas šias temperatūras. Apskritai infraraudonųjų spindulių termometras, kurio diapazonas yra maždaug nuo -20 iki 700 laipsnių pagal Farenheitą, turėtų suteikti daugybę galimybių tikrinti bet ką - nuo giliai užšaldomo šaldiklio iki komercinės virtuvės keptuvės. Dauguma infraraudonųjų spindulių termometrų savo darbinį diapazoną matys matomoje vietoje termometro šone.
Spinduliavimas
Spinduliavimas skamba komplikuotai, tačiau šiame kontekste tai iš tikrųjų lemia tik vieną dalyką: kaip lengvai infraraudonųjų spindulių termometras gali nuskaityti tam tikrų medžiagų temperatūrą. Moksliškesniam paaiškinimui jis nurodo efektyvumą, kuriuo paviršius skleidžia šiluminę energiją.
Infraraudonųjų spindulių termometrui gali būti sunku išmatuoti tam tikrus kepimo paviršius, pvz., Varį arba poliruotą nerūdijantį plieną. Modeliai su reguliuojama spinduliavimo galimybe gali būti naudingi, nes galite reguliuoti termometrą, kol gausite tikslų rodmenį.
Neturint reguliuojamo spinduliavimo lygio, infraraudonųjų spindulių termometras gali stengtis nustatyti nerūdijančio plieno, vario, anoduoto aliuminio ir kitų tipiškų virimo paviršių temperatūras.
Tikslumas
Svarbu kontroliuoti paviršiaus, ant kurio gaminamas maistas, temperatūrą. Pavyzdžiui, norint pasiekti tobulą brangų kepsnį, reikalinga tam tikra paviršiaus temperatūra, apie kurią paprasčiausiai negalima spręsti netiksliu termometru.
Geriausi infraraudonųjų spindulių termometrai skirti tikslumui. Gamintojas paprastai pateikia vieneto tikslumą, kuris apibūdinamas kaip pliuso arba minuso procentas. Termometras, kurio tikslumas yra maždaug 2 procentai, gali būti laikomas labai tiksliu. Jei pagal receptą reikalaujama, kad paviršiaus temperatūra būtų 350 laipsnių pagal Celsiją, tikslus termometras bus išjungtas tik esant 7 laipsnių pliuso ar minuso galimybei. Tai yra daug tikslu virimo ar grilio kepimo tikslais.
Gamintojai dažnai naudoja santykį, kad apibūdintų ploto dydį, kurį termometras išmatuos iš konkretaus atstumo. Pavyzdžiui, 12: 1 reiškia, kad infraraudonųjų spindulių termometras gali išbandyti 1 colio skersmens paviršiaus apskritimą iš 12 colių atstumo. Gaminant ir kepant ant grotelių, šis atstumas 12: 1 paprastai yra daugiau nei pakankamas.
Lengva naudoti
Vienas iš labiausiai pageidaujamų infraraudonųjų spindulių termometro savybių yra tai, kaip lengva jais naudotis. Daugeliu atvejų viskas, ko jiems reikia, yra šiek tiek tvirta ranka ir spaustukas. Tiesiog pakelkite grotelių dangtį arba atidarykite orkaitę, nukreipkite jį į savo maistą ir atkreipkite dėmesį į rodmenis.
Dauguma infraraudonųjų spindulių termometrų turi galimybę persijungti tarp Farenheito ir Celsijaus, kuriuos galima perjungti paspaudus mygtuką. Kiti netgi turi savybių, kurios laikinai išsaugo ankstesnę temperatūrą ekrane ir suteikia lengvai prieinamą nuorodą.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Toliau pateikiamas geriausių infraraudonųjų spindulių termometrų sąrašas rinkoje. Būtinai turėkite omenyje šiuos pirkimo aspektus, lygindami juos.
„Klein Tools IR5“ dvigubas lazeris 12: 1 infraraudonųjų spindulių termometras
Namų virėjai ir grilio meistrai, ieškodami aukštos kokybės infraraudonųjų spindulių termometro, turėtų apsvarstyti šį patvarų „Klein Tools“ variantą. Šis termometras, turėdamas pliuso arba minuso 2 procentų tikslumo įvertinimą, 12: 1 matavimo atstumą ir reguliuojamą sunkiai matuojamų medžiagų spinduliavimą, tęsia bendrovės tradiciją naudoti aukštos kokybės įrankius.
Dėka plataus temperatūros diapazono nuo -22 laipsnių iki 752 laipsnių pagal Celsijų. Šis termometras suteikia daug lankstumo įvairiausiems maisto ruošimo, kepimo ant grotelių ir rūkymo poreikiams. Lengvai skaitomas apšviestas ekranas ir dvigubas taikymas lazeriu suteikia patikimą vartotojo patirtį. Automatinio išjungimo funkcija skatina ilgą baterijos veikimo laiką; pridedama 9 voltų baterija turėtų nuolat veikti iki 10 valandų.
Infraraudonųjų spindulių termometras „Etekcity 774“
„Etekcity“ infraraudonųjų spindulių termometro 774 temperatūros pistoletas pasižymi įspūdingomis savybėmis, kurios paprastai yra skirtos brangesniems modeliams. Platus temperatūros diapazonas nuo -58 iki 716 laipsnių pagal Farenheitą tinka beveik visiems maisto ruošimo poreikiams. 12: 1 matavimo atstumas yra lyginamas su aukštesnės klasės modeliais, taip pat pliuso arba minuso 2 procentų tikslumo rodmuo. Jo įmontuotas lazeris padeda nustatyti vartotojo tikslą ir siūlo dar daugiau tikslumo.
Kitos šio piniginei tinkamo modelio aukščiausios klasės funkcijos yra lengvai skaitomas apšviestas LCD ekranas, palaikymo funkcija, mažo akumuliatoriaus indikatorius ir reguliuojamas spinduliavimas. 9 voltų baterija pridedama prie pirkinio.
„Taylor Precision Products“ dviguba temperatūra
Naudojant „Taylor Precision Products“ dvigubos temperatūros termometrą, grilio kepimo mėgėjams nereikės jaudintis, ar mėsa bus mesta ant grotelių, kol ji bus pakankamai karšta, ar spėlioti, kada bus paruošti kepsniai. Šiame modelyje yra infraraudonųjų spindulių termometras, taip pat termoporos zondas, per kelias sekundes pateikiantis tikslius maisto ir kepimo paviršiaus temperatūros matavimus.
Infraraudonųjų spindulių termometras tikrina temperatūrą nuo -67 laipsnių iki 482 laipsnių pagal Celsijų, tuo tarpu termoelementas gali matuoti temperatūrą nuo -67 laipsnių iki 626 laipsnių pagal Celsijų. Maisto sauga čia yra svarbiausia dėka išlaikymo / nesėkmės funkcijos, kuri įjungia įspėjimą, jei maisto temperatūra nėra saugi vartoti. Kitos pagrindinės funkcijos apima sulaikymo funkciją ir automatinio išjungimo ekraną, kuris padeda išsaugoti baterijos veikimo laiką. Taip pat pridedama 9 voltų baterija ir nailono laikymo dėklas.
„Cuisinart CSG-625“ infraraudonųjų spindulių paviršiaus termometras
Daugelis užimtų virėjų ir namų virėjų teikia pirmenybę supaprastintiems įrankiams, kurie darbą atlieka be didelio vargo. Infraraudonųjų spindulių paviršiaus termometras „Cuisinart CSG-625“ tinka šiai sąskaitai ir siūlo greitą ir paprastą matavimų patikrinimą tik su paleidikliu. Šis infraraudonųjų spindulių termometras matuoja nuo -58 laipsnių iki 716 laipsnių pagal Farenheitą esančių paviršių temperatūrą, todėl jis naudingas tikrinant grotelių groteles, ketaus indus, picų krosnis ar akmenis ir keptuves.
Įmontuotas lazeris padeda vartotojams nukreipti tiksliai ten, kur norėtų išmatuoti, o apšviestas ekranas palengvina temperatūros skaitymą. Jame taip pat yra reikalinga 9 voltų baterija, o automatinio išjungimo funkcija padeda išsaugoti baterijos veikimo laiką.
„Fluke 62 Max“ + infraraudonųjų spindulių termometras
Kalbant apie tikslumą, „Fluke 62 Max Plus“ yra savo klasėje. Šio termometro matavimo diapazonas yra nuo -22 laipsnių iki 1202 laipsnių pagal Celsijų, o tikslumo reitingas yra 1 procentas. Naudojant 12: 1 matavimo atstumą, reguliuojamą spinduliavimo koeficientą ir dvigubą lazerį, tiksliai pasiekti yra lengva.
Be plataus matavimo diapazono ir tikslių rodmenų, „Fluke 62 Max Plus“ turi didelį apšviestą ekraną, kad būtų lengva skaityti. Jis greitai keičiasi tarp Celsijaus ir Farenheito ir gali atlaikyti kritimą nuo 3 metrų arba apie 9,8 pėdos.
DUK apie infraraudonųjų spindulių termometrus
Yra daug informacijos apie geriausius infraraudonųjų spindulių termometrus. Žemiau pateikiama dažniausiai užduodamų klausimų apie tai, kaip pasirinkti tinkamą infraraudonųjų spindulių termometrą, rinkinys, todėl patikrinkite, ar žemiau yra atsakymas į jūsų užklausą.
K. Į ką turėčiau atkreipti dėmesį pirkdamas infraraudonųjų spindulių termometrą?
Perkant infraraudonųjų spindulių termometrą reikia atkreipti dėmesį į keletą dalykų. Jie įtraukia:
- Reguliuojamas spinduliavimas kovojant su blizgančiais kepimo paviršiais.
- 2 proc. Ar mažesnis tikslumas.
- Diapazonas iki mažiausiai 700 laipsnių pagal Farenheitą (nors jums gali tekti paaukoti šiek tiek diapazono papildomoms funkcijoms, tokioms kaip termoporos zondas).
K. Ar infraraudonųjų spindulių termometrai yra saugūs?
Infraraudonųjų spindulių termometro naudojimo rizika nėra įrodyta. Vis dėlto patariama neveikti niekieno regėjimo su įmontuotais lazeriais.
K. Kiek tikslūs yra infraraudonųjų spindulių termometrai?
Geriausių infraraudonųjų spindulių termometrų tikslumas neviršija 2 procentų ar mažiau. Taigi 400 laipsnių rodmenims tikroji temperatūra bus nuo 392 iki 408 laipsnių.
K. Kaip kalibruoti infraraudonųjų spindulių termometrą?
Daugumos infraraudonųjų spindulių termometrų negalima kalibruoti. Tačiau lengva patikrinti termometro tikslumą:
- Užpildykite stiklinę ledu, o tada užpilkite vandeniu
- Leiskite jam sėdėti penkias minutes
- Laikykite termometrą tiesiai ant ledo vonios ir atlikite matavimą
Matavimas turėtų būti 32 laipsnių. Jei taip nėra, susisiekite su gamintoju.