Nerūdijančio plieno keptuvių naudojimas jūsų virtuvėje yra daugybė privalumų: jos greitai ir tolygiai paskirsto šilumą ir turi nereaguojantį paviršių (tai reiškia, kad jo paviršius neturi įtakos jūsų gaminamo maisto skoniui). Šios patvarios keptuvės yra pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno su aliuminio šerdimi.
Kadangi nerūdijančio plieno keptuvėse nėra lipnios dangos, svarbu jas tinkamai naudoti ir atsargiai prižiūrėti, kad maistas neliptų. Daugumoje šių keptuvių yra kniedytos rankenos, o kai kuriose - net dangteliai. Čia yra keletas geriausių nerūdijančio plieno keptuvių, kurias galite pridėti prie savo virtuvės indų kolekcijos.
- GERIAUSI BENDRA: „Cuisinart MultiClad Pro“ nerūdijantis 10 colių atviras krepšys
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: „Tramontina 80101 / 019DS Gourmet Prima“ nerūdijantis plienas
- GERIAUSI ATNAUJINIMAS: Visiškai apvilkta keptuvė iš nerūdijančio plieno su trimis sluoksniais
- Geriausias 10 colių: „Ozeri 10“ plieno žemės keptuvė, restorano leidimas
- Geriausias su dangčiu: „Frigidaire 11FFSPAN13“ paruošti virimo indai
Į ką reikėtų atsižvelgti renkantis geriausią nerūdijančio plieno keptuvę
Pirkdami nerūdijančio plieno keptuvę, svarbu atsižvelgti į tokius dalykus kaip dydis, talpa, laipsnis ir keptuvės svoris. Sužinokite daugiau apie šias funkcijas ir pranašumus toliau.
Dydis ir talpa
Nerūdijančio plieno keptuvės yra kelių dydžių: 8, 10 ir 12 colių yra labiausiai paplitę dydžiai, tačiau jų yra ir didesnių dydžių. Svarstydami, kuri nerūdijančio plieno keptuvė jums tinka, apsvarstykite, kiek žmonių jūs paprastai gaminate ir kokį maistą paprastai gaminate. Negalima gauti tik vienos keptuvės, tačiau naudinga turėti virtuvėje kelių skirtingų dydžių keptuves.
Įvertinimas
Nerūdijantis plienas yra medžiaga, naudojama daugelyje objektų, tačiau ne visas nerūdijantis plienas sukurtas vienodas. Skirtumas yra nerūdijančio plieno rūšis. Nerūdijančio plieno keptuvės yra pagamintos iš maistinio nerūdijančio plieno, o tai reiškia, kad juose yra ne mažiau kaip 16 proc. Chromo. Nikelis taip pat dedamas į kai kurias nerūdijančio plieno keptuves, kad padidėtų jų atsparumas korozijai.
Maistui skirtas nerūdijantis plienas turi būti Amerikos geležies ir plieno instituto (AISI) 200, 300 arba 400 serijų dalis pagal NSF tarptautinį standartą, kuris patvirtina, kad produktai atitinka sveikatos ir saugos standartus. 300 serija yra populiariausia keptuvėms, nes ji yra ilgaamžė ir atspari korozijai. 200 serija yra prastesnės kokybės, biudžetinė alternatyva, o 400 serija paprastai naudojama indams, o ne keptuvėms.
Svoris
Nerūdijančio plieno keptuvės yra sunkesnės nei kitų rūšių keptuvės, pavyzdžiui, pagamintos iš aliuminio. Nors svarbu užtikrinti, kad keptuvė nebūtų per sunki pakelti, yra naudinga naudoti sunkesnę nerūdijančio plieno keptuvę. Sunkesnės keptuvės geriau atlaiko šilumą, o tai neleidžia jiems deformuotis. Jie taip pat mažiau jautrūs karštiesiems taškams, nes juose yra keli sluoksniai.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Šiame sąraše pateikiami geriausi virtuvės nerūdijančio plieno keptuvės. Su tokiomis naudingomis funkcijomis kaip trijų sluoksnių konstrukcija ir kniedytomis rankenomis, šios nerūdijančio plieno keptuvės būtų puikus jūsų virtuvės indų kolekcijos papildymas.
„Cuisinart MultiClad Pro“ nerūdijantis 10 colių atviras krepšys
Ši 10 colių keptuvė pasižymi trijų sluoksnių nerūdijančia konstrukcija su šlifuoto nerūdijančio plieno išorine dalimi, nerūdijančio plieno vidumi ir aliuminio šerdimi. Aukščiausios kokybės šios „MultiClad Pro“ nerūdijančio plieno keptuvės konstrukcija siūlo tolygų šilumos paskirstymą ir kokybišką maisto ruošimą.
Kiti jos nuostabūs bruožai yra kniedyta rankena, kuri lieka vėsi, o siaurėjantys ratlankiai pilami be lašelių. Jis gali būti naudojamas orkaitėje ir broileriuose, jį saugu kaitinti iki 550 laipsnių pagal Celsijų.
„Tramontina 80101 / 019DS Gourmet Prima“ nerūdijantis plienas
Trimontinos keptuvė, pagaminta iš trijų tvirtų sluoksnių, yra pagaminta iš patvaraus 18/10 nerūdijančio plieno, aliuminio šerdies ir magnetinio nerūdijančio plieno išorės su poliruotu veidrodžiu. Jo smūgis sujungtas pagrindas sukuria tolygų šilumos paskirstymą. Kiti privalumai yra tai, kad šios keptuvės kniedytos rankenos yra patogios naudoti, o jos išsiplėtęs kraštas - lengvai pilamas, kad nesipiltų.
Šią keptuvę galima naudoti visų tipų viryklėse, įskaitant indukcines virykles. Taip pat saugu naudoti po broileriu arba orkaitėje iki 500 laipsnių pagal Celsijų.
Visiškai dengta keptuvė iš nerūdijančio plieno su trimis sluoksniais
„All-Clad“ 14 colių nerūdijančio plieno keptuvėje yra trijų sluoksnių konstrukcija, pasižyminti patvariu nerūdijančiu plienu, supančiu aliuminio šerdį, kad šiluma būtų tolygiai paskirstyta. Ši keptuvė turi platų, plokščią virimo paviršių ir žemo profilio dizainą, o poliruota išorė yra atspari lazdoms ir ją lengva prižiūrėti.
Šioje keptuvėje taip pat yra kniedytos rankenos, kurias lengva suimti. „All-Clad“ produktai yra gaminami JAV ir tinkami plauti indaplovėse. Ši keptuvė suderinama su indukcinėmis kaitlentėmis ir broileriais bei orkaitėmis, saugiomis iki 600 laipsnių pagal Celsijų.
„Ozeri 10“ plieno žemės keptuvė, restorano leidimas
Ši 10 colių keptuvė pagaminta iš nepadengto 18/8 trijų sluoksnių nerūdijančio plieno ir turi nerūdijančio plieno rankeną, kuri lieka vėsi. Orkaitėje ir broileriuose saugu, ši keptuvė leidžia net virti be karštų taškų. Jos įmagnetinta bazė yra tinkama naudoti indukcinėse krosnyse, kad būtų greitas šilumos perdavimas.
Ši keptuvė atsispiria spalvos pokyčiams, yra atspari įbrėžimams ir gali plauti indaplovėse. Lengvai pagardinamas visų rūšių kepimo aliejumi, ši keptuvė yra saugi orkaitėje iki 500 laipsnių pagal Celsijų.
„Frigidaire 11FFSPAN13 Ready Cook“ indai
Ši „Frigidaire“ 12 colių nerūdijančio plieno keptuvė pagaminta iš šlifuoto nerūdijančio plieno, su aliuminio šerdimi, kuri užtikrina greitą ir tolygų šildymą. Iš kai kurių konkurentų jį išskiria tai, kad jis yra su perregimu dangteliu ir turi dvi lengvai suimamas, kniedėmis pritvirtintas rankenas, kad būtų patogiau virtuvėje.
Ši patvari keptuvė yra tinkama plauti indaplovėje; orkaitėje galima saugoti iki 400 laipsnių Celsijaus temperatūrą su dangčiu arba 450 laipsnių Celsijaus temperatūroje be dangčio. Jis tinka naudoti visų tipų viryklėse, įskaitant indukcines.
DUK apie nerūdijančio plieno keptuves
Jei vis dar turite klausimų apie nerūdijančio plieno keptuvių įsigijimą ir naudojimą, perskaitykite dažnai užduodamus klausimus ir atsakymus apie šiuos virtuvės reikmenis.
Q. Kas yra nerūdijantis plienas?
Nerūdijantis plienas yra plieno lydinio rūšis, sujungta su chromu, kad susidarytų tvirtas, atsparus korozijai išorinis sluoksnis.
K. Ar nerūdijančio plieno keptuvės yra saugios?
Taip, daugumą nerūdijančio plieno keptuvių naudoti yra saugu, tačiau svarbu įsigyti aukštos kokybės modelį, pagamintą iš maistinio nerūdijančio plieno, kad jis neišplautų jokių chemikalų į maistą. Norint išlaikyti nerūdijančio plieno keptuvės kokybę, rekomenduojama reguliariai prižiūrėti ir valyti.
Q. Ar metalinius indus galima naudoti su nerūdijančio plieno keptuve?
Metaliniai indai neturėtų būti naudojami su nerūdijančio plieno keptuve, nes jie gali subraižyti keptuvę. Geriau naudoti medinius, plastikinius ar silikoninius indus.
K. Kaip valyti nerūdijančio plieno keptuvę?
Nerūdijančio plieno keptuves galima saugiai plauti indaplovėje, tačiau norint pasiekti geriausių rezultatų, rekomenduojama plauti rankomis šiltu vandeniu ir muilu.