Klausimas: Per kelias pastarąsias dienas mano orkaitė naudodama dūmus skleidė dūmus, tačiau kitaip veikia normaliai. Kodėl rūkoma ir ar saugu to nepaisyti, ar turėčiau imtis veiksmų, kad tai sustabdytu ir kaip?
A: Dūmai, sklindantys iš orkaitės durų arba išleidimo angos, turėtų būti lengvi rūko ar tamsių plunksnų niekada būti ignoruojamas. Pradedantiesiems, nors pirmą kartą tai nepastebėjote, kiek skiriasi jūsų vakarienės skonis, dūmai gali neigiamai paveikti maisto skonį ir kokybę. Dar blogiau, tačiau tai gali dirginti netoliese esančius augintinius ar kvėpavimo takų žmones ar net pranešti apie artėjantį orkaitės gedimą ar gaisrą. Nepriklausomai nuo orkaitės tipo jūsų namuose, problema nėra reta. Jis pasireiškia naujuose ir senuose įrenginiuose, elektriniuose ir dujiniuose įrenginiuose, su maistu ir be jo esančiuose įrenginiuose, ir bet kuriuo konkrečiu darbo režimu (pašildymas, kepimas, kepimas ar savaiminis valymas). Kadangi tinkamas taisymas priklausys nuo jūsų prietaiso ir aplinkybių, mes apibūdinome įprastas rūkymo orkaitės priežastis, kaip išvalyti dūmus ir mesti visam laikui.
Sudeginkite gamyklos dangas.
Normalu matyti dūmus per vieną ar du visiškai naujos orkaitės naudojimo atvejus, nes daugelio šiuolaikinių krosnių kaitinimo elementas turi aliejinę gamyklinę dangą, kuri palaipsniui degant sukuria dūmus. Kadangi rūkanti orkaitė gali suteikti nemalonų sudegintą skonį maistui viduje, orkaitės gamintojai paprastai rekomenduoja prieš naudojant ją pirmą kartą gaminti maistą „sudeginti“ (t. Y. Sudeginti gamyklos dangą). Norėdami degti orkaitėje, išjunkite, jei jis įjungtas, leiskite jam visiškai atvėsti, tada išimkite visus puodus ir keptuves iš orkaitės lentynų. Uždarykite orkaitę ir nustatykite ją „kepti“ gamintojo rekomenduojamoje degimo temperatūroje (paprastai nuo 400 iki 600 laipsnių pagal Celsijų) per rekomenduojamą laiką (nuo pusvalandžio iki valandos). Kai sudeginsite orkaitėje, ateityje neturėtumėte pastebėti dūmų.
Pašalinkite iškepusius maisto likučius.
Naudotose krosnyse dūmai paprastai yra šalutinis maisto likučių deginimo orkaitėje produktas. Jei reguliariai kepate riebius maisto produktus, pavyzdžiui, kepsnius, arba kepate tokius maisto produktus kaip picos tiesiai ant orkaitės lentynų be kepimo skardos, ant krosnies stogo ir šonų gali taškytis riebalai, o ant grindų gali nukristi maisto gabalėliai ar šiukšlės. Nepaisydami šių liekanų valymo, kol jie vis dar drėgni, jie gali sukietėti, o vėliau naudojant orkaitę - sudegti, skleisti dūmus ir retesniais atvejais užsidegti. Norėdami sustabdyti orkaitės rūkymą, išjunkite ją ir leiskite jai visiškai atvėsti. Tada atidarykite orkaitės dureles ir plastikinėmis žnyplėmis išimkite visus didelius maisto gabalėlius iš orkaitės ir rankiniu būdu išvalykite orkaitę (pageidautina naudojant natūralias medžiagas, tokias kaip baltasis actas, soda ir vanduo), kad pašalintumėte maisto riebalus, purslus ir šiukšles. krosnies stogas, grindys ir šoninės sienos.
Nuvalykite švaresnes likučius.
Jei neseniai valėte prietaisą komerciniu valymo tirpikliu, bet dabar matote, kad orkaitė rūko, greičiausiai tai yra švaresnių likučių, kurie dabar degina ir skleidžia dūmus, rezultatas. Kadangi tuos dūmus gali lydėti chemikalai, todėl juos reikia kuo greičiau užgniaužti. Išjunkite orkaitę ir leiskite jai visiškai atvėsti, tada vandeniu sudrėkintu skudurėliu nuvalykite visus orkaitės likučius ar išsiliejusius krosnies grindis, stogą ir šonus. Jei turite savaime išsivalančią orkaitę, neturėtumėte naudoti cheminių valiklių, nes jie gali sugadinti šių krosnių emalio dangą.
Vykdykite trumpus savaiminio valymo ciklus iš anksto išplautose orkaitėse.
Dūmai, atsirandantys iš jūsų orkaitės tik savaiminio valymo ciklų metu, paprastai kyla dėl maisto, kuris deginamas esant per dideliam ciklo karščiui. Norėdami sumažinti dūmų kiekį, susidarantį deginant maistą savaiminio valymo ciklų metu, išjunkite orkaitę ir leiskite jai visiškai atvėsti, tada drėgnu skudurėliu nuvalykite drėgnas maisto likučius nuo orkaitės ir vėl pradėkite savo ciklą. šį kartą per trumpiausią įmanomą laiką, kad orkaitėje nesikauptų per daug šilumos.
Pakeiskite sugedusius kaitinimo elementus.
Elektrinėse krosnyse savaiminio valymo ciklo metu iš orkaitės sklindantys dūmai taip pat gali signalizuoti apie artėjantį šilumos elementų trūkumą dėl per didelio šilumos kaupimosi. Yra žinoma, kad šie elementai prieš gedimą trumpam ūžia ir sukelia dūmus. Lengviausias būdas patikrinti, ar jūsų kaitinimo elementai veikia, yra išjungti orkaitę ir vėl ją įjungti. Jei kepimo elementas (dažniausiai orkaitės apačioje) nešviečia raudonai, kai orkaitė yra „kepimo“ režime, arba kepimo elementas (paprastai orkaitės viršuje) nešviečia raudonai, kol orkaitė yra „broil“ režimu greičiausiai reikia pakeisti nešviečiantį kaitinimo elementą.
Pakeitus orkaitę reikia nutraukti nuo pertraukiklio dėžės ir atjungti nuo krosnies, atimti varžtus ir laidus, jungiančius elementą su orkaite, ir atjungti neveikiantį elementą nuo orkaitės viršaus arba apačios. Tada, kai bus užsakyta nauja dalis, prieš ją atkurdami maitinimą orkaitėje, galėsite ją sumontuoti ir vėl pritvirtinti laidus bei varžtus. „Pasidaryk pats“ kaitinimo elementų dalys jums kainuoja nuo 15 iki 40 USD, o profesionalus - nuo 60 iki 130 USD dalimis ir darbu.
Sumažinkite dujų slėgį.
Dujinėse krosnyse aukštas dujų slėgis dažniausiai atsiranda dėl netinkamo orkaitės konversijos iš gamtinių dujų (kuro, iš kurio ji buvo sukurta naudoti) į skystojo propano kurą. Didesnis slėgis gali sukelti aukštesnę ir karštesnę orkaitės liepsną iš pagrindinio degiklio krosnies apačioje, o tai savo ruožtu gali sukelti didelius dūmų kiekius. Jei liepsna iš pagrindinio degiklio sutampa arba viršija orkaitės lentynų aukštį, dujų slėgis yra per didelis ir didesnė orkaitės gaisro pavojaus naudojimo metu rizika. Kreipkitės į orkaitės montuotoją arba savo dujų bendrovę, kad saugiai ištaisytumėte konversiją - tai turėtų sumažinti orkaitės liepsnos aukštį ir neleisti orkaitėje rūkyti.
Tinkamai naudokite ir prižiūrėkite orkaitę.
Yra keli būdai, kaip išlaikyti orkaitės dūmus:
- Apsaugokite orkaitę nuo išsiliejimo prieš gamindami maistą į kepimo ar kepimo keptuves; venkite maisto produktų dėti tiesiai ant orkaitės lentynų.
- Jei jūsų orkaitėje yra keli lygiai, ant apatinio stovo padėkite ugniai atsparų, nelipnų orkaitės kilimėlį (žiūrėkite „Amazon“ pavyzdį), kad sulaikytumėte ant viršutinio stovo dedamų maisto produktų lašelius ar šiukšles.
- Palaikykite mažiausiai trijų colių laisvą atstumą tarp maisto ir elektrinių orkaitių kaitinimo elementų; per arti šilumos šaltinio padėtas maistas lengvai rūkys ar užsidegs. Dujinėse krosnyse išlaikykite tą patį laisvą atstumą tarp maisto ir pagrindinio degiklio (orkaitės apačioje) ir broilerio (viryklės viršuje, jei jūsų dujinė orkaitė turi broilerį).
- Panaudoję orkaitę, drėgnu maistu ar skysčiais nuvalykite nuo vidinių durų stiklo, šoninių sienų, grindų ir stogo vandeniu suvilgytu skudurėliu.
- Kas mėnesį valykite orkaitės vidų ir lentynas.
- Savivalymo funkciją naudokite ne daugiau kaip penkis kartus per metus.