Jei mėgstate gaminti maistą, tuomet žinote šviežių žolelių vertę. Šiuolaikiniai gabenimo ir konservavimo būdai leidžia daugumai mūsų produktų įsigyti visų rūšių produktų, įskaitant vaistažoles. Bet jei norite, kad jie būtų dar gaivesni, patogesni ir pigesni, apsvarstykite galimybę auginti kulinarinių žolelių sodą. Jūs galėsite paruošti šviežių žolelių bet kuriuo paros metu, taip pat gausiai pasidalinti su kaimynais ir draugais.
Planuodami, kokias žoleles sodinti, pirmiausia pagalvokite apie gaminamus patiekalus ir maisto stilius. Kokias vaistažoles dažniausiai naudojate? Raudonėlis, bazilikas, petražolės, čiobreliai, rozmarinai, krapai ir laiškinis česnakas yra vieni populiariausių. Jei gaminsite šviežią salsą, norėsite auginti kalendrą. Kita vertus, jei ruošiate daug Azijos virtuvės patiekalų, galbūt norėsite išbandyti citrinžoles, jei gyvenate pakankamai šiltame klimate. Vaistažolės gali būti labai dekoratyvios kraštovaizdyje, be to, kad prisidėtų prie jūsų pietų stalo: čiobreliai yra įprastas sodo takas.
Jei esate pasirengęs pradėti kulinarinių žolelių sodą, turėkite omenyje keletą dalykų:
Vieta. Vaistažolėms geriausiai sekasi saulėje. Suteikite jiems sodo vietą, kur per dieną tenka 8 valandas tiesioginės saulės. Jūs taip pat norite patogumo, todėl ideali vieta yra lengvai pasiekiama iš virtuvės. Savo žoleles galite sodinti kartu, be kitų daržovių ar net visame kraštovaizdyje.
Dirvožemis. Vaistažolės mėgsta derlingą, gerai sausinamą dirvą, nors daugelis toleruos ne tokias idealias sąlygas. Praturtinkite dirvą kompostu ar kitomis organinėmis medžiagomis, pavyzdžiui, mulčiu. Dauguma žolelių klesti neutralioje arba šiek tiek šarminėje dirvoje. Jei nežinote savo dirvožemio pH, galite nebrangiai pasiimti rinkinį iš namų tobulinimo ar techninės įrangos parduotuvės. Tada galite jį pataisyti kalkėmis ar medžio pelenais (kad būtų daugiau šarmingumo) arba durpių samanomis (kad būtų daugiau rūgštingumo).
Laistymas. Įsitikinkite, kad žolelės išlieka gerai laistomos, bet nesočios - nenorite, kad jos skęstų. Kai kurioms žolelėms, pavyzdžiui, rozmarinui, labiau patinka sausesnė dirva, o kitoms, pavyzdžiui, mėtoms, reikia daugiau drėgmės. (** Pastaba apie mėtas ** Tai labai invazinė ir gali greitai aplenkti sodą, todėl geriausia sodinti ją į konteinerį.) Apsvarstykite grupavimą žolelėmis pagal jų laistymo nuostatas, kad viskas būtų šiek tiek lengviau. Daugelis ligų klesti dėl drėgmės, todėl laistykite vaistažoles arti žemės, kad jų lapai nebūtų sausi. Siurbimo žarnos, kurios leidžia vandeniui lėtai prasiskverbti pro jas į žemę, yra nuostabios šiai užduočiai atlikti.
Genėjimas. Kaip ir kitų augalų, genėjimas skatina vaistažolių augimą, todėl nedvejodami reguliariai derinkite derlių, net jei jo nereikia virti. Tai bus naudinga jūsų augalams ilgalaikėje perspektyvoje. Žolinės žolelės, tokios kaip laiškinis česnakas, raudonėlis ir mėtos, žus žiemą, tačiau grįš kitą sezoną. Tada galite juos nupjauti iki žemės, tačiau vegetacijos metu nedvejodami nuskinkite iki 1/3 augalo. Vienmečiai augalai, tokie kaip bazilikas, krapai ir kalendra, pasisems kitiems metams.
Kai tik žolė pradeda žydėti, ji nustoja siųsti energiją savo lapams. Stenkitės kuo geriau užkirsti kelią žydėjimui, nuspausdami pumpurus, kai matote, kaip jie atsiranda. Šias žoleles taip pat galite sodinti iš eilės, maždaug kas 4 savaites, kad užtikrintumėte nuolatinį jų kiekį. Visžalės žolelės, tokios kaip rozmarinas, šalavijas ir čiobreliai, subręsta jų stiebai, sumedės ir nustos augti. Genėkite aukštas, sumedėjusias šakas, kad šviesa ir oras patektų į švelnesnius ūglius. Pjaudami bet kokią šaką ar stiebą, genėkite atgal į plotą, kuriame auga naujas augimas.
Žolelių auginimas praktiškai yra pyrago gabalas; tai puikus būdas pradėti nepatyrusiems sodininkams. Daugelis žolelių pradedančiųjų yra palyginti nebrangūs, todėl sodinti kaip eksperimentą yra mažos rizikos ir daug malonumo. Ir kas geriausia, žolelės auga nepaprastai greitai! Kol dar nežinai, turėsi pinigų, kurio pavydi visi kaimynystėje esantys virėjai.
Norėdami sužinoti daugiau apie sodininkystę, apsvarstykite:
Kaip: pasodinti daržovių sodą
Lapų žalumynų auginimas konteinerių soduose
Populiariausi patarimai: pomidorų auginimas