Nors jūsų namuose sklindantis kalakutienos kepimo kvapas yra nuostabus, giliai kepant kalakutą, ant stalo atsiranda naujų ir skanių skonių. Daugelis virėjų vengia šio metodo, nes tam reikia bauginančios išvaizdos specialios įrangos ir todėl, kad tokio sunkaus paukščio panardinimas į galonus karšto aliejaus gali būti pavojingas.
Surasti geriausią kalakutienos keptuvę gali būti nelengva, tačiau perskaitę žemiau pateiktą informaciją turėtumėte žinoti, kaip rasti ir įsigyti geriausią kalakutienos keptuvę sau ir jūsų šeimai. (Be to, kuo daugiau kalakuto kepsite, tuo daugiau pateisinimo turite išpūsti mėgstamą drožybos peilį.)
- GERIAUSI BENDRA: „Cuisinart CDF-500“ ypač didelė „Rotisserie“ gruzdintuvė
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: „GasOne B-5155“ propano degiklis su garų puode
- GERIAUSIA DIDELĖ GALIMYBA: Įmonės Turkijos gruzdintuvė
- Geriausias rinkinys: „Backyard Pro 30 Qt“. Kalakutienos keptuvės / garlaivio rinkinys
- GERIAUSIAS TURKIJOS FRYER POTAS: Nerūdijančio plieno kalakutienos „Bayou Classic“ 32 kv
Į ką reikia atsižvelgti renkantis geriausią kalakutienos keptuvę
Sužinoję apie saugiausią kalakutienos kepimo būdą, apsvarstykite savybes, kurios išskiria taip paukščių keptuves nuo geriausių iš geriausių. Prieš įsigydami kalakutienos keptuvę, sužinokite apie keptuves: faktą, medžiagas, talpą, maitinimo šaltinį, kepimo parametrus ir saugos funkcijas.
Tipas
Šiandienos rinkoje yra keletas rūšių kalakutienos keptuvių, o geriausia keptuvė kiekvieno asmens poreikiams priklauso nuo jos paskirties.
- Propanas modeliai yra patikimi ir dažniausiai pagaminti iš patvarių medžiagų. Pirkdami nepamirškite apskaičiuoti papildomų propano bako ir jo papildymo išlaidų.
- Oilless keptuvės naudoja infraraudonųjų spindulių ar kitus kepimo būdus kalakutui pašildyti ir išvirti. Paprastai brangūs, jie negali priimti labai didelių paukščių.
- Elektrinis kalakutienos kepėjai ruošia kalakutą spinduliuodami šilumą per kaitinimo elementą. Paprastai jie naudojami maisto ruošimui patalpose, jie yra mažesni nei propano keptuvės.
Kalakutienos kepimas yra ilgas procesas, todėl norint sumažinti gaisro ar susižalojimo riziką reikia naudoti daug keptuvių lauke. Nors yra keletas vidinių kalakutų keptuvių, jie yra mažesni nei lauko modeliai ir, pavyzdžiui, netinka dideliam Padėkos dienos kalakutui. Tačiau patalpų keptuvė yra patogu mažesniems kalakutams ir kitoms vištoms, tokioms kaip putpelės, vištiena ar antis.
Medžiaga
Dauguma kalakutienos keptuvių gaminamos iš plieno, aliuminio, nerūdijančio plieno, ketaus arba mišinio. Tačiau mažesnės keptuvės dalys gali būti pagamintos iš plastiko arba gumos.
Taip pat atsižvelkite į keptuvės svorį ir tūrį. Jie yra dideli, ir plienas, ir ketaus yra sunkūs. Apsvarstykite ir saugojimo vietą, nes keptuvę reikia perkelti.
Talpa
Kalakutienos keptuvės talpa dažnai matuojama pagal tai, kiek kvortų ji gali laikyti, o tai paprastai svyruoja nuo 24 iki 44 kv. Šiame dydyje gali būti vidutinio dydžio kalakutas.
Keptuvės talpa taip pat nurodoma svarais - paukščio svoris, kurį jis gali laikyti. Dauguma patalpų keptuvių gali išvirti 15 kilogramų sveriantį paukštį.
Galia
Kalakutienos keptuvės galia matuojama vienu iš dviejų būdų: Didžiosios Britanijos šiluminiai vienetai (BTU) arba vatai. Propano keptuvės galia matuojama BTU, kuri daugumai rinkoje esančių keptuvių svyruoja nuo 50 000 iki 200 000 BTU. Aukštos BTU leidžia keptuvei užvirinti didelius kiekius aliejaus ar vandens; tačiau kuo didesnis BTU, tuo mažiau virėjas valdo šilumą. Kai kuriose lauko kalakutienos keptuvėse pasirodo kitas skaičius: svarai kvadratiniam coliui (psi) propano reguliatoriaus. Dauguma kalakutienos kepėjų reguliatorių gamina nuo 10 iki 20 psi.
Keptuvės galia taip pat matuojama vatais. Pavyzdžiui, įprastoje patalpų kalakutienos keptuvėje sunaudojama maždaug 1800 vatų, tai yra maždaug 6 100 BTU.
Kepimo nustatymai
Kaip ir dujinė viryklė ar grotelės, taip ir lauko propano keptuvėje yra paprasta rankenėlė liepsna. Elektrinė arba be aliejaus be kalakutų keptuvė gali turėti daugiau nei vieną nustatymą, taip padidindama jų universalumą. Pvz., Patalpų keptuvėje gali būti sukamas kepimo rinkinys ir krepšelis, skirtas kepimui. Oro keptuvės yra sveikesnis būdas kepti maistą.
Papildomos funkcijos
Visi kalakutų keptuvų variantai, priedai ir papildoma įranga gali užgožti net labiausiai atsidavusį pirkėją. Daugelyje keptuvių yra įmontuotų įrankių, kurie palengvina ir saugesnį maisto ruošimą, įskaitant:
- Mėsos termometrai padėti virėjams užtikrintai nustatyti, ar kalakutas yra visiškai iškepęs.
- A marinato švirkštas leidžia virėjams suleisti marinatus tiesiai į paukštį.
- Laikmačiai padėti virėjams žinoti, kiek laiko kalakutas virė.
- Kietos rankos kad kalakutienos keptuvės vazonai būtų saugesni.
- Garlaivis ir keptuvės lentynos padėti išimti kalakutą iš keptuvės.
Saugumas
Žiniasklaidoje gausu kalakutų keptuvės siaubo istorijų. Net elektrinės ir be aliejaus keptuvės kepa pakankamai aukštoje temperatūroje, kad sukeltų trečiojo laipsnio nudegimus ar gaisrus. Pirkdami geriausią kalakutienos keptuvę, įsitikinkite, kad keptuvėje yra saugos funkcijų. Kitos saugos priemonės apima:
- Akiniai apsaugo akis nuo tepalo purslų.
- Pirštinės padeda apsaugoti rankas manevruojant kalakutą ar puodą.
- Laikykite rankoje ABC gesintuvą, kad užgesintumėte su nafta susijusius gaisrus. Niekada nenaudokite vandens kalakutienos keptuvės ugniai užgesinti ir nepalikite keptuvės be priežiūros.
- Puodą palaikykite tolygiai.
„Pro“ patarimas: Prieš kepdami kalakutą, išmatuokite aliejų, pasverkite kalakutą ir paruoškite visas atsargas. Renginio dieną virėjai gali sutelkti dėmesį į tą milžinišką puodą su verdančiu aliejumi.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Šie populiariausi pasirinkimai pripažįsta, kad pirkėjai, lygindami kalakutienos kepimo mašinas, teikia pirmenybę skirtingoms saugos funkcijoms, pajėgumams ir statybinėms medžiagoms. Tačiau visos šios keptuvės yra kokybiškos konstrukcijos, ir kiekviena iš jų gali išvirti sultingą, sultingą paukštį.
„Cuisinart CDF-500“ ypač didelė „Rotisserie“ gruzdintuvė
Šioje „Cuisinart“ patalpų elektrinėje keptuvėje yra tvirta nerūdijančio plieno konstrukcija, kuri derinama su nerūdijančio plieno prietaisais, kuriuos virtuvėje jau turi daugelis virėjų. „Cuisinart“ keptuvėje galima laikyti kalakutą iki 14 svarų ir kepti maždaug per valandą. Jis gali ne tik kepti kalakutus, bet ir išmušti traškius svogūnų žiedus, jūros gėrybes, vištieną, daržoves, spurgas ir kt. Jo sukimosi nustatymas suteikia papildomą universalumą, jis apima 120 minučių laikmatį ir reguliuojamą temperatūros valdymą.
Dangtis padeda apsaugoti pirštus ir rankas nuo mėsos sulčių ir burbuliuojančio aliejaus. Išimkite aliejų, o keptuvė du kartus veikia kaip garlaivis. „Cuisinart“ 5 litrų elektrinė keptuvė sveria 26,45 svaro, todėl gana lengva judėti virtuvėje.
„GasOne B-5155“ propano degiklis su garų puode
„GasOne“ propano degiklyje yra 24 kv. Aliuminio indas ir garų lentyna krabams ar omarams virti. Išmintingi pirkėjai, kurie išperka išpardavimus, taip pat vertina tai, kad „GasOne“ yra su plienine pinta žarna su reguliuojamu reguliatoriumi, kuris leidžia vartotojams tiksliai sureguliuoti liepsną. Reguliatoriaus sandarinimo žiedas apsaugo nuo propano nutekėjimo, todėl virėjai išlieka saugūs. Plieninio rėmo degiklis padengtas karščiui atspariais dažais.
Įmonių Turkijos gruzdintuvė
„Bayou Classic“ 44 kv. „Big Bird“ komercinės klasės nerūdijančio plieno lauko keptuvė yra pakankamai tvirta, kad galėtų tvarkyti masyvius paukščius. Jis sveria 35 svarus, todėl jį šiek tiek sunku transportuoti. Degiklio reguliuojama rankenėlė leidžia valdyti liepsną, o 48 colių plienine pinta žarna rezervuarą laiko saugiu atstumu nuo liepsnos.
Pridedama izoliuota pirštinė, perforuota aliuminio paukščių lentyna, griebtuvas, 12 colių termometras ir nerūdijančio plieno purkštukas.
„Backyard Pro 30 Qt“. Kalakutienos keptuvės / garlaivio rinkinys
„Backyard Pro“ kalakutienos keptuvės rinkinyje yra priedų, panašių į tuos, kurie yra prabangiame rinkinyje. Jame yra 30 kv. Aliuminio puodo dangtis. Šio propano degiklio plieninis rėmas yra pakankamai tvirtas, kad tilptų beveik bet kokio dydžio maistas. Rinkinyje yra marinavimo švirkštas, pakaba, paukštienos lentyna, garų lentyna, mėsos termometras ir papildomas mažesnis puodas su garų lentyna.
Propano žarna yra apie 3 pėdų ilgio, o tai kai kuriems vartotojams gali būti šiek tiek trumpa. Jis pagamina įspūdingą 55 000 BTU.
Nerūdijančio plieno kalakutienos „Bayou Classic“ 32 kv
„Bayou Classic“ nerūdijančio plieno puode yra daug naudingų įrankių, įskaitant perforuotą krepšį, keptuvę, pakabą, marinato švirkštą, 12 colių mėsos termometrą ir ventiliuojamą dangtį. Tvirtos nerūdijančio plieno rankenos palengvina gabenimą. Jis sveria apie 14 svarų.
DUK apie Turkijos keptuves
Kadangi tiek daug žmonių kelia susirūpinimą gamindami kalakutienos keptuvę, galite paklausti. Žemiau pateikiami dažniausiai užduodami klausimai apie geriausias kalakutienos kepimo mašinas ir jų atitinkamus atsakymus.
K. Kiek kalakutienos gali tilpti į 30 kv. Gruzdintuvę?
Didžiausias rekomenduojamas 30 litrų keptuvės svoris yra 18 svarų.
K. Kokia yra kalakuto kepimo aliejaus temperatūra?
Ideali aliejaus temperatūra kalakutui kepti yra 325 laipsniai pagal Celsijų.
K. Kiek laiko turėčiau kepti kalakutą?
Bendras laikas skiriasi priklausomai nuo kalakuto dydžio. Ekspertai rekomenduoja kalakutą virti 3–4 minutes už svarą.
K. Kaip valyti kalakutienos keptuvę?
Išėmus panaudotą kepimo aliejų, įpilkite riebalų šalinančio indų plovimo muilo ir užpilkite puodą karštu vandeniu. Patikrinkite, ar maisto ruošimo įrankiai, tokie kaip keptuvės ar garų lentynos, yra padengti karštu vandeniu; tada šiurkščia kempine ar teptuku nuvalykite nešvarumus.