Paruošiamasis darbas užima daug laiko virtuvėje. Pjaustant virtuviniu peiliu, pjūviai nėra vienodi, prekystaliai sutrinka, o kiekvienas svogūno griežinėlis priverčia verkti. Geriausias daržovių smulkintuvas pašalina šias problemas. Nesvarbu, ar pjaustote ingredientus salotoms, ar supjaustote daržoves garnyrui, ar naminių sriubų kubeliais, daržovių smulkintuvas yra virtuvės įrankis, kuris naudojamas beveik kasdien.
Jei nesate kvalifikuotas kulinarijos meno srityje, daržovių pjaustymas gali būti gana pavojingas. Geriausias daržovių smulkintuvas apsaugo jus nuo netyčinių pjūvių, apsaugo nuo rankų nuovargio ir lengvai sukapoja greitai pagamintus produktus. Tai kompaktiška ir lengva laikyti; tai virtuvės įtaisas, kuris ne kartą įrodo savo naudingumą.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie tai, ko ieškoti geriausiame daržovių smulkintuve.
- GERIAUSI BENDRA: Alrens daržovių smulkintuvas Mandolino pjaustyklė
- PASKIRSTYMAS: „Fullstar“ daržovių smulkintuvas - spiralizatorius - pjaustyklė
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: „Chef‘n VeggiChop“ rankomis maitinamas maisto smulkintuvas
- Geriausias vadovas: „Vivaant“ maisto smulkintuvas - rankinis pjaustyklės smulkintuvas
- GERIAUSI ELEKTROS: BLACK + DECKER 3 puodelių elektrinis maisto smulkintuvas
- GERIAUSI VIENU VIENU: „Fullstar“ daržovių smulkintuvas Svogūnų smulkintuvas
Į ką reikėtų atsižvelgti renkantis geriausią daržovių smulkintuvą
Geriausias daržovių smulkintuvas palengvina namų virėjo gyvenimą. Jis nesudėtingas, švariai ir greitai pjaustomas ir pagamintas iš ilgalaikių ir lengvai valomų medžiagų. Kai kurie virėjai pirmenybę teikia rankiniam ar elektriniam daržovių smulkintuvui, o kiti vertina paprastą valdymą arba modelį, kuriame yra įvairių peiliukų. Čia yra keletas dalykų, kuriuos reikia apgalvoti renkantis geriausią daržovių smulkintuvą savo namams.
Medžiaga
Dauguma daržovių smulkintuvo peilių yra pagaminti iš maistinio nerūdijančio plieno, legiruoto plieno, atsparaus korozijai ir rūdims. Kadangi tai nereaguojantis metalas, jis gali būti naudojamas kapoti rūgštus produktus, tokius kaip citrinos ir pomidorai. Nerūdijančio plieno ašmenys iš dėžutės išeina aštriai ir ilgai tarnauja.
Padėkliukai ir darbo dubenys paprastai gaminami iš plastiko arba stiklo.
- Plastmasinis yra lengva, bet tvirta medžiaga, todėl ją lengva laikyti ir nelūžta. Laikui bėgant jis gali deformuotis, jei jis reguliariai valomas indų plovimo mašinoje arba per klaidą kaitinamas. Tam tikri maisto produktai, pvz., Supjaustyti pomidorai ar tyrės su moliūgais, gali nudažyti kai kuriuos plastikus, tačiau dažymas neturi įtakos daržovių smulkintuvo naudingumui.
- Stiklas yra sunkesnė, tvirta medžiaga, kuri yra brangesnė už plastiką. Jis gali būti šildomas be deformacijų, ir jis visada atrodo naujas. Rūpestingai jis gali tarnauti ilgiau nei plastikas, tačiau jis yra sulaužomas ir jį reikia atsargiai naudoti.
Rankinis ir elektrinis
Rankiniai daržovių smulkintuvai pjaustomi traukiant, sukant ar stumiant rankeną, kuri priverčia gaminius per pjovimo ašmenis. Kadangi tam nereikia maitinimo šaltinio, jis yra nešiojamas ir tinkamas stovyklavimui ir kitoms veikloms be elektros. Šie smulkintuvai yra nebrangūs prietaisai, kurie yra pigesni ir tylesni nei elektriniai variantai, tačiau gali būti, kad juose bus mažiau varpų ir švilpukų - pavyzdžiui, jie negalės tyrėti. Paprasčiausi rankiniai smulkintuvai turi tik vieną ašmenį, kuris gali būti neišimamas. Jų gaudymo padėkluose paprastai laikoma nuo 1 iki 4 puodelių, todėl juos gali tekti dažnai ištuštinti.
Vienu mygtuko paspaudimu elektriniai daržovių smulkintuvai naudoja energiją įrankio ašmenims sukti. Saugumo dėlei ingredientai dedami mašinos viršuje, toli nuo peilių. Besisukančių elektrinių smulkintuvų peiliai lemia ne tokius vienodus rezultatus, kaip daržovės, kurias pjausto rankiniai smulkintuvai, tačiau paprastai tai yra daugiafunkciai įrankiai, galintys susmulkinti, supjaustyti kubeliais, sutarkuoti, minkyti ir (arba) maišyti. Elektriniai smulkintuvai yra maži maisto perdirbėjai, todėl jie paprastai būna didesni nei rankiniai įtaisai, todėl jų talpa yra didesnė.
Galia
Elektriniams kapokliams veikti reikia elektros. Daržovių smulkintuvų variklio galia labai skiriasi priklausomai nuo mašinos funkcionalumo. „Mini“ versijose gali būti naudojama tik 70 vatų, o didesniems elektriniams smulkintuvams ir maisto perdirbėjams gali reikėti iki 1200 vatų. Prieš nuspręsdami, koks galingas daržovių smulkintuvas jums atrodo reikalingas, apsvarstykite, kam ketinate jį naudoti. Didelio naudojimo poreikiai, kietų ingredientų, tokių kaip šakniavaisiai, smulkinimas ir tešlos minkymas gali sudeginti variklį arba pakeisti ingredientų konsistenciją. Kita vertus, virėjams, kurie daržovių smulkintuvo nori tik tokioms pagrindinėms funkcijoms kaip pjovimas ar kapojimas, nereikia itin galingo modelio. Paprastas daržovių smulkintuvas gali efektyviai veikti vos 175 vatų įtampa.
Virėjams, ieškantiems „viskas viename“ įrenginio su maišymo, minkymo ir kitais daug energijos naudojančiais režimais, reikia galingesnio pasirinkimo. Turintiems šių pažangesnių poreikių reikia didesnio galingumo mašinų, todėl jie turėtų naudoti elektrinius daržovių smulkintuvus su varikliais, kurių galia ne mažesnė kaip 600 vatų.
Ašmenys ir pjūviai
Daržovių smulkintuvai dažnai būna supakuoti su įvairiais peiliais, kurie naudojami skirtingiems tikslams ir keičia pjūvio dydį ir formą. Ant rankinių daržovių smulkintuvų ašmenys dažnai būna įdėklai, kuriuos namų virėjai išjungia pagal savo poreikius. Elektriniai daržovių smulkintuvai prietaiso viduje paprastai turi besisukančius peiliukus. Ašmenys, kurie gali būti su daržovių smulkintuvu, yra šie:
- S formos peiliukai sukite daržoves į nevienodas formas. Standartiškai šie yra elektriniai smulkintuvai.
- Pjaustymo peiliukai supjaustykite maistą kąsnio dydžio kubeliais.
- Pjaustymo peiliukai yra panašūs į pjaustymo peiliukus, tačiau gaunami daržovių kubeliai yra daug mažesni.
- Pjaustymo peiliukai supjaustykite daržoves plonais, vienodais gabalėliais.
- Juostos peiliukai supjaustykite plonai, sukdami ilgus, į makaronus panašius pjūvius.
- Spiraliniai ašmenys supjaustykite identiškai juostos mentėmis, tačiau daržoves supjaustykite siauresnėmis juostelėmis.
- Smulkinimo peiliukai daržoves sutarkuokite mažomis, plonomis juostelėmis.
- Glamžyti pjovimo peiliukai supjaustyti linijas viena kryptimi; daržovė pasisuka 90 laipsnių kampu, o linijos supjaustomos priešinga kryptimi, kad būtų sukurti vaflių pjūviai.
- Pleištiniai peiliukai supjaustykite daržoves ir vaisius į vienodus pleištus.
Paprastesni rankiniai modeliai turi tik vieną ašmenį, kuris gali neduoti vienodų rezultatų. Jei vertinate paprastumą, o ne vienodumą, paprastesniame modelyje yra mažiau dalių, kurias galima naudoti ir valyti.
Saugumas
Daržovių smulkintuvai turi aštrius peiliukus, todėl juos naudojant būtina elgtis atsargiai. Įsitikinkite, kad nėra virtuvės avarijų, ieškodami smulkintuvų su šiomis saugos funkcijomis:
- Ašmenų apsauga elementai supa aštrius ašmenis, todėl jų nėra. Rankiniuose smulkintuvo įdėkluose aplink peilį naudojami plastikiniai korpusai, kad būtų galima užkirsti kelią ašmenų tiesiogiai.
- Neslystančios bazės neleiskite daržovių smulkintuvui slysti, kai jis naudojamas. Platesnės bazės taip pat neleidžia elektriniams smulkintuvams judėti, kai jie naudojami.
- Neslystančios rankenos padėti vartotojams išlaikyti tvirtą rankinių modelių sukibimą, kad rankos neslystų kapojant. Rankenos taip pat gali tarnauti kaip apsauginės priemonės, apsaugančios pirštus nuo peilių.
- Užrakinimo dangteliai užkirsti kelią peilių judėjimui, kol daržovių smulkintuvas bus tvirtai užfiksuotas.
- Apsauga nuo perkaitimo elektriniuose modeliuose daržovių smulkintuvas automatiškai sustabdomas, jei jis pasiekia aukštą temperatūrą.
Papildomos funkcijos
Kai kuriuose daržovių smulkintuvuose yra papildomų funkcijų, kurios gali pagerinti jūsų kulinarinę patirtį. Galite rasti maisto smulkintuvus su šiais būdais:
- Gaudykite padėklus ar darbo dubenis pritvirtinkite prie daržovių smulkintuvo prie kapoto pjaustytų produktų, kol jums to prireiks.
- Sulčiaspaudės yra patogu gaminantiems citrusinių salotų padažus ar mėgstantiems pasimėgauti taure šviežių sulčių.
- Kiaušinių pjaustyklės kiaušinius salotoms supjaustyti greičiau nei peiliu.
- Kiaušinių separatoriai švariai padalykite kiaušinių trynius ir baltymus.
- Daržovių žievelės efektyviai pašalinkite žieveles iš morkų, bulvių, agurkų, obuolių ir kitų daržovių su oda.
- Laikymo dangtis yra naudinga užsikimšti daržovių likučius darbo dubenyje, o ne sutepti kitą indą.
- Šoniniai grandikliai elektriniais smulkintuvais saugokite maistą ant smulkinimo dubenėlio šonų.
Valymo paprastumas
Daržovių smulkintuvai su gaudymo padėkliukais ar darbo dubenėliais ypač lengvai paruošia valgį, nes jie sukelia mažiau netvarkos nei kiti smulkintuvai. Šiuose dubenėliuose yra supjaustytos daržovės, kad jos nepatektų ant prekystalio ar grindų, todėl virtuvė yra tvarkinga, o šefas ruošia kitus valgio ingredientus.
Visada lengviausia išvalyti daržovių smulkintuvą iškart po jo naudojimo, o iškart valant, taip pat sumažėja gaudymo dėklo dėmių. Prieš skalbdami, visada atjunkite elektrinį daržovių smulkintuvą, tada išardykite smulkintuvą ir nuplaukite dideles maisto daleles. Kai kurie smulkintuvo peiliai gali patekti į maistą, todėl prieš plaunant ašmenis ir smulkintuvus, šias daleles reikia pašalinti. Kaip galbūt surinkote perskaitę šiuos veiksmus, smulkintuvus, kuriuose yra mažiau dalių, lengviau valyti nei tuos, kuriuos reikia išardyti po kiekvieno naudojimo.
Daugumą daržovių smulkintuvų galima saugiai nuplauti viršutinėje indaplovės lentynoje. Šiais laikais net elektriniai daržovių smulkintuvai turi detales, tinkamas plauti indaplovėje, tačiau dar kartą patikrinkite gamintojo instrukcijas, kad būtumėte tikri. Prieš laikydami, smulkinkite visas smulkintuvo dalis (ypač ašmenis).
Mūsų geriausi pasirinkimai
Šie geriausi kirtikliai yra vieni geriausių daržovių smulkintuvų rinkoje, pasirinkti dėl jų naudojimo paprastumo, praktiškumo ir naudingumo virtuvėje. Kadangi namų virėjai turi skirtingus poreikius, kelios apdovanojimų kategorijos yra skirtos padėti vartotojams rasti jiems tinkamiausią daržovių smulkintuvą.
Alrens daržovių smulkintuvas Mandolino pjaustyklė
Namų virėjai, norintys padidinti maisto paruošimo žaidimo efektyvumą, turėtų atsižvelgti į universalų Alrenso daržovių smulkintuvą. Jis tiekiamas su dviejų dydžių pjaustymo peiliais, dviem smulkinimo peiliukais, pjaustymo ašmenimis ir vaflių ašmenimis, o virėjai paprasčiausiai iškeičia padargą, kuris geriausiai tinka atliekamai užduočiai. Programėlė taip pat ne tik pjauna, bet ir kartu su įdėklu, kiaušinių separatoriumi, išpylimo krepšeliu ir skustuku, dėl kurio jis yra visų virtuvės paruošiamųjų darbų pirkėjas. Šis rankinio svirto smulkintuvas, pagamintas iš plastiko be BPA su nerūdijančio plieno ašmenimis, talpina 4 puodelius paruoštų daržovių, kol jie bus paruošti naudoti.
Nors vien tik jo funkcijų įvairovė yra pakankama, kad rekomenduotumėte „Alrens“ daržovių smulkintuvą, dėl to, kad jis taip pat turi apsaugines saugos priemones, jis dar labiau vertas dėmesio. Neslystanti guminė rankena suteikia svertą ir stabilumą, o apsauginė rankinė apsauga užtikrina, kad vartotojai netyčia nenusipjaustytų peilių. Sukurtas greitam valymui, visas šio daržovių smulkintuvo dalis galima saugiai plauti indaplovėje.
„Fullstar“ daržovių smulkintuvas - spiralizatorius - pjaustyklė
Rankinis „Fullstar“ smulkintuvas naudoja svirtinę jėgą, kad visos daržovės greitai virstų įvairiomis pjaustytomis formomis. Nuo didelių ir mažų pjaustytų gabalėlių iki daržovių spiralių ir juostelių - šio mažo prietaiso peiliukai susmulkina, liepina ir supjausto daržoves tokiu dydžiu ir forma, kokios jiems reikia, ir sutaupo virėjus daug laiko.
Nerūdijančio plieno peiliai sklandžiai pjaustomi ir ilgai išlieka aštrūs. Plastikinėje talpykloje be BPA talpinama iki 4 puodelių daržovių, kad vartotojams nereikėtų jos ištuštinti taip dažnai. Saugumo dėlei konstrukcijoje yra fiksavimo sistema, leidžianti išlaikyti ašmenų įdėklus saugius, gumuota rankena svertui ir neslystantis pagrindas, kad smulkintuvas neatsitrauktų, kai svirtis juda. Galima išardyti visą sistemą, ją saugu plauti ant viršutinės indaplovės lentynos. Išdžiūvęs jis gerai susilanksto, kad būtų patogus laikyti.
„Chef‘n VeggiChop“ rankinis maisto smulkintuvas
Pasiruoškite vakarienės paruošimo darbus ir mielai pjaustykite daržoves naudodami šį nebrangų „Chef‘n“ rankinį maisto smulkintuvą. Namų virėjai supjausto daržoves, tempdami virvelę, kuri sukasi smulkintuvo ašmenis - kuo daugiau traukia, tuo smulkiau sukapoja; kuo mažiau traukimų, tuo grubesnis karbonadas. Kelis kartus traukite virvelę, o avokadai ir svogūnai tampa pakankamai smulkūs, kad pagamintų kaimišką gvakamolę. „VeggiChop“ plastikiniame inde be BPA telpa apie 3 puodelius ingredientų, o jo susukamas ir užfiksuojamas dangtelis laiko pirštus toli nuo ašmenų. Jei susmulkinote daugiau daržovių, nei jums reikia, nesijaudinkite, ar rasite indą joms laikyti - tiesiog užlipkite ant pridėto dangčio ir įkiškite dubenį į šaldytuvą.
Puikiai tinka mažoms virtuvėms, įprastiems virėjams ir kemperiams. „VeggiChop“ yra nesudėtingas ir puikiai dirba kapojimą, tačiau „mise en place“ puristai turėtų žinoti, kad supjaustytos daržovės nėra vienodos formos. Tačiau paprastą smulkintuvo konstrukciją labai lengva valyti, ypač todėl, kad visus komponentus galima plauti indaplovėje.
„Vivaant“ maisto smulkintuvas - rankinis pjaustyklės smulkintuvas
Neapsigaukite dėl savo dydžio: „Vivaant“ rankinis maisto smulkintuvas yra tvirtas ir lengvai stumdamas smulkiai supjausto daržoves, vaisius, riešutus ir dar daugiau. Tvirtos nerūdijančio plieno peiliai, pagaminti zigzago formos pjūviu tiesiai per daržoves. Vos kelis kartus paspaudus gumuotą mygtuką, 1 puodelio indas prisipildo smulkintų, supjaustytų kubeliais ar maltų daržovių daug greičiau, nei virėjai galėtų jas supjaustyti peiliu.
Universalus smulkintuvo dizainas reiškia, kad jį galima naudoti tiesiai ant pjaustymo lentos arba su neslystančiu pagrindu ir puodeliu, kuriame bus daržovės. Dizainas apima du besisukančius grandiklius, todėl maistas nelimpa prie indo šonų, o daržovės supjaustomos vienodo dydžio. Daržovių smulkintuvas lengvai išardomas - tiesiog nuplaukite nuimamus peiliukus ir įdėkite visus gabalėlius į indaplovę, kad būtų galima valyti be rūpesčių. Išdžiūvę paspauskite užrakto mygtuką, kad būtų lengva laikyti.
BLACK + DECKER 3 puodelių elektrinis maisto smulkintuvas
BLACK & DECKER lengvai naudojamas elektrinis daržovių smulkintuvas supaprastina daržovių pjaustymą. Nors kiti elektriniai smulkintuvai turi daugybę funkcijų, šis daržovių smulkintuvas sutelkia dėmesį į tai, kad gerai atliktų vieną dalyką. Vieno paspaudimo pulso mygtukas leidžia namų virėjams kontroliuoti, kaip jie nori rupių ar smulkių daržovių. Jei naudojamas mygtukas laikomas pakankamai ilgai, jis naudoja tuos pačius ašmenis, kad sumaišytų ir ištrintų padažus ir padažus. 175 vatų variklis yra pakankamai galingas kapojimui ir smulkinimui, be to, jis turi apsauginį plastikinį korpusą. 3 puodelių plastikinis darbinis dubuo neleidžia smulkintuvo nerūdijančio plieno peilių laikyti nuo pirštų.
Šis daržovių smulkintuvas yra su pagrindu, dubeniu, S formos peiliukais ir dangteliu švariam ir efektyviam pjaustymui. Dangtyje yra mažos skylės, kurios yra naudingos namų virėjams, norintiems į dubenį įpilti aliejaus, galvojant apie naminius salotų užpilus ir panardinimus, kol prietaisas naudojamas. Visos nuimamos dalys yra lengvai plaunamos indaplovėje.
„Fullstar“ daržovių smulkintuvas Svogūnų smulkintuvas
Pagamintas iš be BPA plastiko ir nerūdijančio plieno peilių, „Fullstar“ daržovių smulkintuvas yra praktiškas ir ilgalaikis. Šiame rankiniame smulkintuve yra septyni lengvai keičiami įdėklai ir ašmenų organizatorius, kad visi priedai būtų tvarkingi. Paruoškite daržoves dideliais ar mažais karbonadais arba supjaustykite juos juostelėmis ar spiralėmis. Kepimui pereikite prie kiaušinių separatoriaus įdėklo arba naudokite kiaušinių pjaustyklę salotoms. Jei kada reikia šviežių sulčių, yra ir jų intarpas.
Smulkintuvo „Fullstar“ svirties konstrukcija laiko peilius toli nuo pirštų galiukų, o jo neslystantis pagrindas užtikrina, kad nėra jokių netikėtų judesių. Įtrauktas daržovių skustukas vakarienę paruošia dar greičiau. Dideliame gaudymo dėkle yra visi susmulkinti ingredientai, todėl nėra stalviršio netvarkos. Ateikite valyti, nes visas daržovių smulkintuvas gali patekti į viršutinę indaplovės lentyną, kad būtų galima lengvai plauti.
DUK apie daržovių smulkintuvus
Daržovių smulkintuvas yra puikus būdas į savo mitybą įtraukti daugiau sveiko maisto. Prieš nuspręsdami, kurį parsivežti namo, gali kilti užsitęsusių klausimų, kaip juos naudoti ir prižiūrėti. Štai keli dažnai užduodami klausimai ir atsakymai apie daržovių smulkintuvus, kurie padės šiek tiek geriau juos suprasti.
K. Ar galiu pagaminti kokteilius daržovių smulkintuve?
Kai kurie elektriniai daržovių smulkintuvai turi maišymo variantą, kuris gali būti naudojamas kokteiliams. Dauguma daržovių smulkintuvų šios funkcijos neturi.
K. Ar normalu, jei mano daržovių smulkintuvo dalys pasikeičia?
Taip. Maistas, pavyzdžiui, pomidorai ir burokėliai, gali nudažyti kai kuriuos plastikus, tačiau dažymas neturi įtakos daržovių smulkintuvo funkcionalumui.
K. Kaip valyti daržovių smulkintuvus?
Visiškai išardykite daržovių smulkintuvą, nuplaukite užsitęsusį maistą ir įdėkite gabalėlius į viršutinę indų plovimo lentyną (jei jie tinkami indaplovėms), arba nuplaukite rankomis.