Kai reikia pjaustyti įvairius maisto produktus, nerūdijančio plieno peiliai visada turėjo nepaprastai stiprią reputaciją. Tačiau niekas negali paneigti priežiūros, reikalingos, kad ašmenys būtų aštrūs. Tie, kurie ieško daugiau mažai priežiūros reikalaujančių, tačiau vis tiek aukštos kokybės peilių, atkreipė dėmesį į keraminius modelius.
Iš cirkonio oksido (dar vadinamo cirkoniu) gaminami keraminiai peiliai yra žymiai kietesni nei nerūdijančio plieno peiliai ir išlaiko jų aštrumą daug ilgiau. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie veiksnius, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis geriausius keraminius peilius, ir atraskite keletą geriausiai vertinamų variantų šiandien rinkoje.
- GERIAUSI BENDRA: „Kyocera Advanced Ceramic Revolution“ serija 5-1 / 2 colių
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: Keraminių peilių rinkinys WACOOL 3 dalių
- GERIAUSI PAREJIMAI Keraminis peiliukas „Vos“ - 4 colių cirkonio ašmenys
- Geriausias ilgas peilis: „Kyocera Advanced Ceramic Revolution“ serijos 8 colių
- GERIAUSIA DUONAI: „Cestari“ geriausias dantytas peilis - pomidorų peilis
- Geriausias rinkinys: Keraminių peilių rinkinys „Kyocera Revolution 2 Piece“
Į ką reikia atsižvelgti renkantis geriausius keraminius peilius
Pasirenkant geriausius keraminius peilius suprantamos savybės, tinkančios maistui, kurį jie gamins. Yra įvairių rūšių, ilgių, svorių, rankenų ir, žinoma, peiliukų, kurie daro įtaką keraminio peilio veiksmingumui ir efektyvumui įvairiuose maisto produktuose. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie veiksnius, į kuriuos reikia atsižvelgti renkantis keraminį peilį.
Tipas
Yra septyni pagrindiniai keraminių peilių tipai: virėjai, santoku, peiliai, naudingumas, kaulai, skiltelės ir duona. Kiekvienas tipas siūlo skirtingas savybes ir ašmenų dizainą, dėl kurių jis yra unikalus.
- A virėjo peilis yra labiausiai paplitęs keraminių peilių tipas. Ašmenų gale yra šiek tiek išlenktas antgalis.
- A santoku peilis veikia ypač gerai, kai naudojamas greitas kapojimo judėjimas aukštyn ir žemyn.
- A skutimo peilis turi mažą ašmenį, tinkantį tiksliai pjaustyti, nulupti ir iškasti.
- A naudingas peilis turi siaurą ašmenį, kuris atlieka švarius pjūvius. Jis panašus į virėjo peilį, bet šiek tiek mažesnis.
- A iškaulinimo peilis turi siaurą ir smailų ašmenį pjovimui ir auskarų vėrimui.
- A skeltuvo peilis yra didžiausias keraminių peilių tipas, sukurtas su kirvio stiliaus ašmenimis.
- A duonos peilis turi dantytas ašmenis, specialiai skirtas perpjauti duoną.
Ilgis
Keraminiai peiliai skiriasi ilgiu. Standartinis peilis yra apie 8 colius nuo rankenos galo iki ašmenų galiuko. Tačiau jie gali būti net 12 colių ir net 4 colių.
Trumpesni peiliai geriausiai tinka tikslesnėms užduotims, pavyzdžiui, lupimui, kubeliais pjaustymui ir smulkinimui. Ilgesni peiliai puikiai tinka filė žuvims, raižyti kepsnius ir pjaustyti per storas mėsos plokštes. Standartiniai peiliai yra naudingi atliekant daugumą virtuvės pjovimo užduočių.
Ašmenų savybės
Rinkdamiesi aukštos kokybės keraminį peilį, ieškokite tokio, kurio savybės rodytų, kad ašmenys ilgą laiką išliks aštrūs. Profesionalūs ir mėgėjai virėjai norės ašmenų, atsparių rūdims ir bakterijų dauginimuisi ir neigiamai nereaguojančios į aliejus, druskas ir riebalus. Be abejo, taip pat svarbu, kad ašmenys būtų tvirti ir patvarūs.
Ašmenys yra įvairių išlinkių; kai kurie yra tiesūs, o kiti turi nedidelę kreivę, kad būtų lengviau kapoti ir pjaustyti. Ašmenys taip pat gali turėti įdubimus, kurie yra tolygiai išdėstyti įdubimai, neleidžiantys maisto dalelėms lipti prie peilio ruošiant maistą.
Briauna
Yra keturi skirtingi ašmenų briaunų tipai: dantyti, tiesūs, vieno krašto ir dvigubi.
- Dantytas kraštas peiliai yra nelygūs, kad suplėštų per maistą. Jie dažniausiai būna ant duonos peilių.
- Tiesus kraštas peiliai suteikia sklandesnį pjaustymą, pjaustymą kubeliais ir pjaustymą.
- Vieno krašto peiliukai turi nedidelį kampą vienoje pusėje, dar vadinami įstriža. Jie nereikalauja daug pastangų, kad galąstų ir supjaustytų minkštesnius maisto produktus, pavyzdžiui, žuvį ir daržoves be kaulų.
- Dvigubas kraštas ašmenys yra kampuoti iš abiejų pusių. Jie užtrunka ilgiau, bet siūlo daugiau universalumo atliekant įvairesnes pjovimo užduotis.
Svoris, pusiausvyra ir kontrolė
Keraminio peilio svoris nulems balanso kiekį ir valdys vartotoją. Keraminiai peiliai yra lengvesni už nerūdijančio plieno peilius, tačiau tam tikri veiksniai paveiks bendrą keraminio peilio svorį.
Kai kurie peiliukai turi distalinį siaurėjimą, o tai reiškia, kad jie nuo rankenos iki galiuko plonėja. Šie peiliai yra natūraliai lengvesni ir lengviau valdomi.
Tang yra peilio dalis, esanti peilio rankenos gale. Kai rankena paslepia tangą, ji vadinama paslėptu tangu. Kai matomas tanganas, tai vadinama pilna tang. Peiliai pilnomis rankomis yra sunkesni už paslėptus.
Galiausiai peilio atrama paveiks jo bendrą svorį. Atrama yra maža peilio dalis, jungianti rankeną su ašmenimis. Peiliai su atrama yra labiau subalansuoti ir tvirtesni nei be jo.
Suklastotas prieš štampuotą
Keraminiai peiliai kuriami kalant arba štampuojant. Kaltinant keraminį peilį, jo pavieniai metalo vienetai yra formuojami ir suspaudžiami esant labai didelei kaitrai. Šio proceso metu gaunami gerai subalansuoti, labai patvarūs peiliai, kurie ilgai išlaiko skustuvo aštrumą.
Kai štampuojamas keraminis peilis, jis pagamintas iš suploto metalo lakšto. Šio proceso metu gaunami labiau prieinami ir lengvi peiliai, tačiau greičiau prarandantys aštrumą.
Rankena
Keramikinio peilio rankena gali būti pagaminta iš kelių medžiagų, įskaitant anglies pluoštą, nerūdijantį plieną, stiklo pluošto laminatą, aliuminį ir titaną. Rankenos taip pat yra įvairių spalvų ir stilių.
Svarbiausi peilio rankenos aspektai yra jo patogumas ir stabilumas. Aukštos kokybės rankena pagaminta iš slydimo, ergonomiško dizaino, todėl peilį patogu laikyti, išlaikant saugų sukibimą. Gerai suprojektuota rankena taip pat neleis vartotojo kumšteliams atsitrenkti į pjaustymo lentą ar per daug priartėti prie ruošiamo maisto.
Universalumas
Kiekvienas keraminių peilių tipas turi specifines pjovimo užduotis, kurioms jis geriausiai tinka, o kai kurie yra universalesni nei kiti.
- A virėjo peilis visų pirma skirtas vaisių, daržovių ir žolelių pjaustymui ir supjaustymui.
- A santoku peilis skirtas sūrio, mėsos, vaisių, daržovių ir riešutų pjaustymui, kubeliais pjaustymui ir smulkinimui.
- A skutimo peilis taip pat žinomas kaip lupimo peilis ir labiausiai tinka lupti, pjaustyti ir šerdyti vaisius ir daržoves.
- A naudingas peilis skirtas smulkesniems maisto produktams susmulkinti ir tiksliau supjaustyti.
- A iškaulinimo peilis yra specialiai skirtas pradurti mėsą, perpjauti raiščius ir pašalinti mėsą iš kaulo, taigi ir pavadinimas.
- A skeltuvo peilis taip pat skirtas mėsai pjaustyti, tačiau jis pirmiausia skirtas dideliems minkšto kaulo gabalėliams.
- A duonos peilis, kaip rodo pavadinimas, geriausiai tinka pjaustyti duoną.
Peilių rinkiniai yra puiki galimybė apsvarstyti, nes juose yra įvairių tipų peiliai, skirti universalumui padidinti, ir peilių blokas, apsaugantis peilius ir vartotojus, kai jie nenaudojami.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Turint omenyje pirmiau pateiktas aplinkybes, atėjo laikas atrasti geriausius keramikos peilius rinkoje. Visi šie peiliai yra iš patikimų prekės ženklų ir pagaminti iš aukštos kokybės medžiagų, kurios gali atlikti įvairias pjovimo užduotis. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie geriausius virtuvės keraminius peilius, kuriuos galite įsigyti šiandien.
„Kyocera Advanced Ceramic Revolution“ serija 5-1 / 2 colių
„Kyocera Advanced Ceramic Revolution“ serijos santokų peilis yra universalus bet kurios virtuvės priedas. Su 5,5 colio ašmenimis jis yra idealus dydis atliekant dažniausiai papjautas užduotis, pavyzdžiui, pjaustant vaisius, supjaustant daržoves ir supjaustant mėsą be kaulų.
Šis aukštos kokybės kasdienis peilis pagamintas iš Japonijoje gaminamo cirkonio oksido ir išlaikys ypač aštrų kraštą 10 kartų ilgiau nei nerūdijantis plienas. Jis taip pat lengvas, lengvai laikomas ir valomas. Be to, ašmenys yra atsparūs rūdims ir atsparūs rūgštims.
Už prieinamą kainą šis peilis yra devynių spalvų: juodos, mėlynos, žalios, oranžinės, rožinės, geltonos, baltos, raudonos ir violetinės.
Keraminių peilių rinkinys WACOOL 3 dalių
Keraminių peilių rinkinyje WACOOL yra trys peiliai su skirtingais ašmenų ilgiais: peiliukas su 4 colių ašmenimis, naudingas peilis su 5 colių ašmenimis ir virėjo peilis su 6 colių ašmenimis. Šie peiliai pagaminti iš patentuoto aukštos kokybės cirkonio oksido mišinio ir prieš kaitinimą sukalti šaltu izostatiniu presavimo procesu, šie peiliai yra aštrūs, tvirti ir lengvi.
Ašmenys yra atsparūs rūdijimui, atsparūs cheminiam nuotėkiui ir neabsorbuos druskų, kvapų ar aliejaus. Be to, šie keraminiai peiliai yra tokie aštrūs, kad išlaiko kraštus 15 kartų ilgiau nei plieniniai peiliai.
Keraminių peilių rinkinys WACOOL yra vienas iš labiausiai prieinamų variantų rinkoje ir yra dviejų variantų rankena: įvairiaspalvis (oranžinis, mėlynas, žalias) ir juodas.
Keraminis peiliukas „Vos“ - 4 colių cirkonio ašmenys
Šis „Vos“ aukštos kokybės keraminis peilis puikiai tinka pjaustyti, supjaustyti kubeliais ir nulupti daugumą daržovių ir vaisių. Jo 4 colių cirkonio oksido keramikos peiliukai išliks aštrūs ilgiau nei plieniniai peiliai, taip pat atsparūs rūdims, rūgštims, kvapams ir alyvai.
Mažas, dinamiškas šio peilio dydis daro jį ypač lengvą ir lengvai naudojamą. Be to, minkšta rankena užtikrina, kad ją būtų patogiau laikyti ilgą laiką.
Šis peilis turi žalią apvalkalą, atitinkantį rankeną, apsaugantį vartotojus nuo ašmenų, kai jis nenaudojamas. Tai taip pat nebrangus variantas, palyginti su kai kuriais kitais keramikiniais peiliais.
„Kyocera Advanced Ceramic Revolution“ serijos 8 colių
Šis profesionalaus šefo peilis iš „Kyocera Advanced Ceramic Revolution“ serijos yra aukštos kokybės, tvirtas peilis, skirtas pjaustyti dideles vaisių, daržovių ir mėsos be kaulų dalis. Šis peilis pagamintas naudojant patentuotą keramikos formulę, pagamintą tik Japonijoje, skirtas išlaikyti 8 colių ašmenų aštrumą 10 kartų ilgesnį nei nerūdijančio plieno ašmenys.
Ergonomiškam dizainui nereikia visiškai prisilietimo, todėl rankena sveria mažiau ir reikalauja mažesnio slėgio, kai naudojama, suteikdama vartotojui daugiau komforto ir valdymo. Peilis taip pat suteikia daugybę tarpų, kad būtų išvengta vartotojo rankų ir pirštų sužalojimo.
Nors šio peilio minusas gali būti kainų etiketė, tačiau tai yra vienas iš aukščiausios klasės modelių rinkoje dėl profesionalių galimybių ir aukščiausios kokybės konstrukcijos.
„Cestari“ geriausias dantytas peilis - pomidorų peilis
Dantytas keramikinis „Cestari“ peilis turi 6 colių ašmenis, kad būtų galima perpjauti kai kuriuos sunkiausius pjaustomus daiktus, pavyzdžiui, duoną, pomidorus, mėsą ir sūrį, nesutrupinant maisto vidaus. Sukurtas taip, kad aštrus kraštas būtų išlaikytas 10 kartų ilgiau nei nerūdijantis plienas, šio peilio ilgai nereikės galąsti. Ašmenys taip pat atsparūs rūdims ir neigiamai nereaguos į maisto produktus.
Kita puiki šio peilio savybė yra rankena, sukonstruota iš guminės medžiagos ir siūlanti vientisą neslystantį sukibimą. Dėl ergonomiško dizaino peilis yra lengvas ir lengvai laikomas, o tai sumažina raumenų nuovargį, lydintį pasikartojančias pjovimo užduotis. Šis peilis yra prieinamos kainos ir gali pasigirti juodo atlaso apdaila.
Keraminių peilių rinkinys „Kyocera Revolution 2 Piece“
„Kyocera Revolution“ 2 dalių keraminių peilių rinkinyje yra peilis su 3 colių ašmenimis ir santoku peilis su 5,5 colio ašmenimis. Pastarasis yra „Geriausias bendras“ pasirinkimas šiame sąraše. Pjaustymo peilis puikiai tinka pjaustyti, pjaustyti kubeliais, pjaustyti ir lupti vaisius ir daržoves, o universalus santoku peilis yra idealus daugeliui pjovimo užduočių.
Abi šios mentės pagamintos iš Japonijoje pagaminto cirkonio, kuris yra atsparus rūdims ir atsparus rūgštims. Rankena pasižymi ergonomišku dizainu, suteikiančiu vartotojui tikslų valdymą ir patogumą. Kaip ir visi keraminiai peiliai, abu peiliai išlaikys ryškumą žymiai ilgiau nei nerūdijančio plieno peiliai.
Nors šio rinkinio kaina yra aukštesnė, abu peiliai pavers maistą vėjeliu. Pasirinkite iš juodų arba baltų rankenų.
DUK apie keraminius peilius
Dabar, kai sužinojote apie geriausių keraminių peilių ypatybes, perskaitykite keletą klausimų apie pasirinkimą, atitinkantį jūsų poreikius. Žemiau yra atsakymai į keletą dažniausiai užduodamų klausimų apie rūpinimąsi aukštos kokybės keramikiniais peiliais ir geriausių keraminių peilių pasirinkimą jūsų virtuvėje.
K. Ar keraminiai peiliai yra ilgaamžiai?
Taip. Aukštos kokybės keraminiai peiliai yra ilgaamžiai, nes jie nerūdija.
K. Ar keraminiai peiliai išlieka aštrūs?
Taip, keramikos peiliai išlaiko aštrumą ilgiau nei nerūdijančio plieno peiliai.
K. Ar galiu savarankiškai galąstis savo keramikiniais peiliais?
Taip, bet jūs turite naudoti galąstuvą, specialiai sukurtą keramikiniams peiliams.