Reklamuojamas kaip pirmasis habanero, pasiekęs 1,3 milijono „Scoville“ šilumos vienetų, iš Didžiosios Britanijos kilęs „Armageddon“ iš tikrųjų nėra karščiausias pipiras pasaulyje. ‘Carolina Reaper’ vis dar turi šį titulą, o žudikas „liepsna“, kurį Gineso rekordų knyga normos yra 1 641 183 „Scoville“ šilumos vienetai.
Iš pradžių remiantis skiedimu, reikalingu pašalinti paprikos deginimą, šiomis dienomis Scoville skalė matuoja alkaloidus, esančius tuose vaisiuose, kurie sukelia jų skonį. Nors tai nėra karalaitis, „Armageddon“, kurį sukūrė Didžiosios Britanijos „Tozer Seeds“, vis tiek gali užsidegti pipirų mėgėjai, nes jie subręsta anksčiau nei „Reaper“.
Išvaizda ir prieinamumas
„Armageddon“ pipirų augalai užauga 2 ½ pėdų aukščio, vidutiniškai plinta 1 ½ pėdos ir duoda iki 2 cm ilgio vaisių. Tiems vaisiams subręsti reikia nuo 90 iki 95 dienų, jie „užsidega“ nuo žalios iki raudonai raudonos. Šiuo metu „Armageddon“ sėklų lengviau gauti iš Didžiosios Britanijos sėklų pardavėjų nei iš Amerikos kompanijų. Tačiau augalus galima užsisakyti iš „Burpee“ arba įsigyti sodo centruose, kuriuose gabenami „Burpee“ produktai.
Šilumos mažinimas
Sodininkai, kurie norėtų mielesnių, švelnesnių pipirų, gali rinktis „Burpee“ „Habanada“, reklamuojamą kaip „pirmasis nešildomas habanero“. Pranešama, kad jo skonis yra „tropinis“, tačiau, kaip ir tiems „Scoville“ vienetams - „nada“. Žmonės, kuriems patinka šiek tiek daugiau liepsnos, nei tokių saldžiųjų pipirų, tačiau nenori siautulingo laužo, pirmiausia turėtų išbandyti poblano čili pipirus, skalėje pereiti į jalapeños, jei poblanos nėra pakankamai karšti produktai.
Pipirų paruošimas
Įsigiję pipirus, padėkite juos saugomoje lauko vietoje, šešėlyje, tik maždaug 30 minučių pirmąją dieną. Palaipsniui palaukite daugiau laiko lauke ir daugiau saulės kiekvieną dieną nuo vienos iki dviejų savaičių. Jei numatoma šalna, augalus išneškite į lauką, kol tas pavojus praeis. Kai paprikos pripranta prie pilnos saulės ir praeina visa šalčio grėsmė, jas galima persodinti.
Pipirų sklypas
Pasirinkite vietą, kurioje saulės spinduliai per dieną gauna mažiausiai 6–8 valandas, kur dirvožemis yra gerai nusausintas, kai jo pH yra 6,2–7. Venkite vietų, kuriose neseniai auginote pipirus, pomidorus ar kitus nakvišų šeimos narius. Jei ketinate paprikas kelti į indus, pasirinkite puodus, kuriuose telpa mažiausiai 5 litrai dirvožemio. (Tokių puodų skersmuo paprastai yra apie 12 colių.)
Pipirų lepinimas
Tuo pačiu metu jūs pradedate kietėti nuo savo pipirų, paskleiskite kompostą ant jų būsimos lovos dirvožemio ir įdėkite į 8 colių gylį. „Burpee“ rekomenduoja tą žemę padengti juodu polietileno mulčiu, kad dirva greitai sušiltų, padėtų išlaikyti drėgmę ir nuslopintų piktžoles. Jei ketinate naudoti konteinerius, užpildykite juos šviežių ekologiškų vazonų mišiniu ir į kiekvieną vazoną įdėkite tik vieną augalą.
Pipirų įdėjimas
Jei plastikiniame mulče nėra sodinimo angų, naudokite svogūnėlių sodintuvą arba tuščią skardinę, kad 3 colių skersmens skylutes išmuštumėte 18 colių atstumu viena nuo kitos. Išėmę pipirus iš jų indų, įkiškite juos į tas angas, iškasdami pakankamai dideles skylutes, kad augalai būtų 1 coliu giliau, nei jie augo originaliuose induose. Įdėdami kiekvieną pipirą į vietą, prieš padengdami dirvožemį, švelniai paskleiskite jo šaknis.
Pipirų nuostatos
Išdėstę papriką, sumaišykite 2 šaukštus žuvies emulsijos į 1 litrą vandens ir palepinkite juo pipirus. Po dviejų savaičių įbrėžkite organines lėtai išsiskiriančias pomidorų trąšas, kurios taip pat gerai tinka pipirams, į dirvą aplink jūsų augalus. Vienam augalui naudokite 3 šaukštus, po to pakartokite kartą per mėnesį. Įsitikinkite, kad pipirų augalai gauna 1 colio vandens ekvivalentą per savaitę nuo kritulių, drėkinimo ar laistymo rankomis.
Pipirų skynimas
Nupjaukite prinokusias paprikas genėjimo žirklėmis, palikdami prie kiekvienos po truputį stiebo. Pjaustydami ar kapodami aitriąją papriką, visada dėvėkite vienkartines pirštines ir tuo metu venkite neliesti veido, kitaip pajusite nudegimą. Laikykite pipirus plastikiniame maišelyje savo šaldytuvo daržovių stalčiuje, kur jie turėtų trukti dvi ar tris savaites. Galite išsaugoti savo pipirus džiovindami, užšaldydami arba marinuodami.