Olandiškos krosnys buvo šimtmečius. Dėl savo universalumo šie puodo dugnai yra naudingas priedas prie kiekvieno namų virėjo arsenalo. Jie skirti atlaikyti aukštą temperatūrą, tačiau juos galite naudoti ir esant žemai temperatūrai. Jie gerai sulaiko šilumą tiek orkaitėje, tiek viryklėje. Jie yra puikus pasirinkimas lėtai virti ir troškinti. Juos taip pat galite naudoti sėkloms kepti, kepti, kepti ir troškinti.
Nors Olandijos krosnis gali būti didelė investicija, ji gali trukti kartoms. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie šį būtiną virtuvės įrankį ir kaip išsirinkti geriausią olandišką orkaitę jūsų virtuvei.
- GERIAUSI BENDRA: „Lodge 6 Quart“ emaliuotas ketaus olandiškas orkaitė
- GERIAUSIAS BIUDŽETAS: „Tramontina“ emaliuotas ketaus 6,5 kv. Olandiškas orkaitė
- GERIAUSI AUKŠTAS GALAS: „Le Creuset“ emaliuotas ketaus olandiškas orkaitė, 7,25 kv.
- GERIAUSI MAŽAI: „SULIVES“ emaliuotas ketaus olandiškas krosnis su dangčiu, 1,5 kv
- Geriausias troškiniams: „Cuisinart Chef“ klasikinė 7 kv
- GERIAUSIAS KEMPINGAMS: Namelis „Deep Camp“ olandų krosnis, 8 kv
- PATIKIMIAUSIA: Legenda ketaus olandų orkaitė 5 kv. Daugialypė viryklė
Į ką reikėtų atsižvelgti renkantis geriausią olandišką orkaitę
Tolesniuose skyriuose išsamiai aprašomos kelios svarbiausios savybės, į kurias reikia atsižvelgti perkant geriausią Olandijos krosnį jūsų poreikiams.
Medžiaga
Olandiškos krosnys yra iš daugybės medžiagų, įskaitant keramiką ir nerūdijantį plieną. Tačiau populiariausios olandiškos orkaitės rinkoje paprastai gaminamos iš pliko ketaus arba emaliuoto ketaus.
- Plikas ketaus. Olandiškos orkaitės paprastai yra iš anksto paruoštos, kad būtų sukurtas nelipnus paviršius, kaip ir kiti ketaus indai. Ketaus yra žinomas dėl savo šilumos sulaikymo. Aukštoje ir žemoje temperatūroje jis tolygiai šildo. Plikas ketaus gali atlaikyti iki 500 laipsnių pagal Celsijų ar daugiau temperatūros, todėl jis tinka naudoti ant atviros ugnies. Jei juo pasirūpinsite, ketaus indai yra nepaprastai patvarūs, nes jie nėra linkę įbrėžti ar susmulkinti. Jei olandietiška orkaitė yra gerai pagardinta, turėtumėte mokėti ją naudoti bet kokiam norimam maistui. Tačiau kai kurie ekspertai pataria nevirti rūgščių maisto produktų, tokių kaip pomidorai, naujame ketaus inde. Rūgštis gali nuimti prieskonius, pakeisti indą ir palikti maiste metalinį skonį. Ketaus indus reikia kruopščiai valyti, todėl geriausia laikytis valymo ir priežiūros instrukcijų, pateiktų kartu su olandiškomis orkaitėmis. Tinkama priežiūra taip pat apima įprastą patiekalo pagardinimą.
- Emaliuotas ketaus. Olandiškos krosnys tiesiog turi ketaus šerdies porceliano emalio dangos sluoksnį. Jie teikia daugybę ketaus indų privalumų, tačiau yra nereaguojantys ir gali būti valomi kartu su likusiais virtuvės įrankiais su muilu ir vandeniu. Tačiau jie nėra tokie atsparūs įbrėžimams ar drožlėms. Emaliuoto ketaus šilumos slenkstis paprastai yra nuo 450 iki 500 laipsnių pagal Celsijų.
Dydis ir svoris
Nors standartinės olandiškos orkaitės talpa yra nuo 5½ iki 6½ kvartų, jų galite rasti įvairių dydžių: nuo mažo ¼-quart iki didelio 13 kvartų. Štai keletas populiariausių olandiškų orkaitių dydžių:
- ¼-kv Olandų krosnyse patiekiamos individualios patiekalų porcijos, pavyzdžiui, prancūziškos svogūnų sriubos, kokilų „Saint Jacques“ ar makaronų ir sūrio.
- 3–4 litrai Olandiškos orkaitės tarnauja vienam ar dviem žmonėms, priklausomai nuo patiekalo.
- Nuo 5½ iki 6½ kv Olandiškos orkaitės, populiariausios rinkoje, yra pakankamai didelės, kad galėtų aptarnauti nuo keturių iki šešių žmonių.
- 7 kv Olandiškos ir didesnės orkaitės yra geras pasirinkimas didesnėms šeimoms ar virėjams, kurie dažnai vaišinasi.
Net tokios pat talpos olandiškos orkaitės gali skirtis. Vieni yra platūs ir negilūs, kiti - siauri ir gilūs. Tačiau nesvarbu, kokia forma ir dydis, olandiškos krosnys iš prigimties yra sunkios. Kai kuriems žmonėms gali būti sunku manevruoti ir valyti.
Figūra
Olandiškos orkaitės gali būti apvalios arba ovalios formos.
- Apvalios olandiškos orkaitės yra universalūs ir tinka daugeliui standartinių viryklių degiklių.
- Ovalios olandiškos orkaitės paprastai būna seklūs ir platūs. Jie puikiai tinka gaminti pailgus kepsnius, pavyzdžiui, avienos arba kiaulienos nugarinės kojeles. Dėl savo formos jie negali tolygiai įkaisti iš abiejų galų ant standartinio žiedinio degiklio. Jei olandų orkaitė suderinama su indukcija, ji gerai įkais per du sinchronizuotus elementus.
Salono spalva
Neapdorotos ketaus olandiškos orkaitės visada turi tamsų interjerą. Emaliuotos ketaus olandiškos orkaitės kepimo paviršiuje gali būti šviesios arba tamsios spalvos.
- Tamsus interjeras paslėpti nudegimus, įbrėžimus ir įbrėžimus. Tamsus paviršius gali apsunkinti tam tikrų ingredientų spalvos pokyčių stebėjimą.
- Šviesūs interjerai parodykite daugiau susidėvėjimo, tačiau jie leidžia atidžiai stebėti padažų spalvą ir įsitikinti, kad jūsų sviestas yra visiškai rudas.
Dangtis ir rankenos
Olandiškos orkaitės turi sunkius, prigludusius dangčius. Dangtelio rankenėlė ar rankena turės didelę šiluminę galią, todėl ją bus galima saugoti orkaitėje. Kai kurie dangteliai leidžia šiek tiek išsiskirti garais, kad sumažėtų sriubų, troškinių ir padažų. Standartiniai dangteliai turi lygų interjerą. Savaime išsprogstantys dangteliai yra išbrėžti arba įsmeigti į vidų, kad kondensatas būtų nukreiptas atgal į puodą ir tolygiai pasiskirstytų.
Olandiškos orkaitės rankenos turi būti plačios ir lengvai suimamos net su orkaitės pirštinėmis. Kai indas yra ant viryklės, jie turi liestis liesti.
Spalva
Plikos ketaus olandiškos orkaitės būna tik juodos. Emaliuoti yra įvairių spalvų vaivorykštės. Tamsesni atspalviai neparodys nudegimų ar dėmių taip lengvai, kaip šviesesni atspalviai. Kadangi Olandijos orkaitė yra ilgalaikė investicija, rinkitės tokią, kuri, jūsų manymu, jums patiks metų metus, o ne dabartinė madinga spalva.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Dabar, kai daugiau žinote apie olandiškas krosnis, atėjo laikas pradėti apsipirkti. Šie pasirinkimai atsižvelgia į visas aukščiau pateiktas savybes, įskaitant medžiagą, dydį, formą ir apdailą. Šiame sąraše siūlomi įvairiausi aukščiausios klasės olandiškos orkaitės pasirinkimai, atitinkantys jūsų poreikius ir biudžetą.
„Lodge 6 Quart“ emaliuotas ketaus olandiškas orkaitė
„Lodge“ turi nebrangių ketaus virtuvės indų, kurie veikia taip pat gerai, kaip ir brangesnių produktų, reputaciją. Ši emaliuota ketaus olandietiška orkaitė yra saugi orkaitėje iki 500 laipsnių ir puikiai palaiko šilumą. 6 kv. Dydis puikiai tinka daugumai vidutinio dydžio šeimų. Tačiau Lodge taip pat gamina mažesnes ir didesnes versijas, kad atitiktų kitus poreikius. Jis yra įvairių spalvų, todėl galite pasirinkti tą, kuris atitinka jūsų virtuvės dekorą. Nors šį puodą galima plauti indaplovėje, „Lodge“ rekomenduoja jį plauti rankomis, kad būtų išsaugota jo išvaizda. Jis sveria 13,72 svaro.
„Tramontina“ emaliuotas ketaus 6,5 kv. Olandiškas orkaitė
Norint gauti aukštos kokybės olandišką orkaitę, nereikia išleisti daugybės lėšų. Šis 6,5 kv. Emaliu padengtas „Tramontina“ modelis yra įrodymas. Tai puikus dydis daugeliui šeimų. Savaime išsisukantis dangtelis turi keteras, kad kondensatas būtų vienodai nukreiptas atgal į puodą. Bet dėl to, kad orkaitės temperatūra yra tik 450 laipsnių pagal Celsijų, negalima jo naudoti esant aukščiausiai orkaitės temperatūrai. Atsižvelgiant į jo talpą, jis taip pat yra sunkesnėje pusėje - 16,27 svaro.
„Le Creuset“ emaliuotas ketaus olandiškas orkaitė, 7,25 kv.
Prancūzijos kompanija „Le Creuset“ yra didžiausias vardas aukščiausios klasės olandiškose krosnyse. Jie žinomi dėl aukštos kokybės paveldo kūrinių, kurie skirti perduoti iš kartos į kartą. Tiesą sakant, „Le Creuset“ turi 15 darbuotojų, prieš išeidami iš gamyklos, kruopščiai ištyrę kiekvieną virtuvės indą, kad įsitikintų, jog jis atitinka aukštus bendrovės standartus.
Oro krosnis „Le Creuset Signature Round“ yra pagaminta iš emaluoto ketaus, kurio negalima plauti indaplovėje, ir yra įvairių spalvų, tinkančių jūsų virtuvės dekorui ir stiliui. Jei ketinate investuoti į „Le Creuset“, didesnis 7¼ kvartų modelis apims šeimos patiekalus ir vakarienę per ateinančius metus. Kiekviena šios olandiškos krosnies dalis su rankenėle gali atlaikyti šilumą iki 500 laipsnių pagal Celsijų. Nepaisant didelio dydžio, jis yra palyginti lengvas - 15,2 svaro.
„SULIVES“ emaliuotas ketaus olandiškas krosnis su dangčiu, 1,5 kv
Olandų krosnelė „SULIVES“ 1,5 kv. Yra tinkamo dydžio asmenims ir poroms. Nors šis prekės ženklas gamina ir didesnius modelius, šis yra puikus gaminant nedidelį kiekį maisto. Jis pagamintas iš emaliuoto ketaus su mikroporiu nelipniu kepimo paviršiumi. Sunkus dangtis suprojektuotas su žiedais ir smeigėmis, kad kondensatas tolygiai cirkuliuotų atgal į jūsų maistą.
Jis suderinamas su visais kaitlentės stiliais, įskaitant indukcinius. Nors jis plaunamas indaplovėse, gamintojas rekomenduoja jį plauti rankomis, kad pailgėtų jo gyvenimo trukmė. Šis mažas vaikinas sveria šiek tiek mažiau nei aštuonis svarus.
„Cuisinart Chef“ klasikinė 7 kv
Nesvarbu, ar ruošiate troškinį dideliam šeimos patiekalui, ar ruošiate dvigubą partiją užšaldyti vėlesniam laikui, ši didelė Olandijos „Cuisinart“ orkaitė yra užduotis. 7 litrų talpos idealus dydis didelėms sriubos, padažo ir troškinio partijoms bei įvairiems kitiems patiekalams. Jis pasižymi puikiu šilumos išlaikymu ir paskirstymu, o tai puikiai tinka lėtai gaminti žemoje temperatūroje.
Ši emaliuota olandietiška orkaitė galima plauti indaplovėje ir yra suderinama su įvairiomis viryklėmis, įskaitant indukcines. Rankenėlė yra atspari karščiui ir saugi orkaitėje. Jis sveria 16,9 svaro.
Namelis „Deep Camp“ olandų krosnis, 8 kv
Jei ieškote virimo indo, kurį būtų galima panaudoti ant laužo, ši iš anksto paruošta „Lodge“ ketaus olandų krosnis yra puikus pasirinkimas. Jis turi sunkiasvorį vielinį ryšulį, todėl puodą galite pakabinti virš laužo ar židinio. Jame taip pat yra trys integruotos kojos, kad galėtumėte ją padėti tiesiai ant karštų anglių.
Prigludęs dangtis yra kraštas, kad išlaikytų karštas anglis papildomai šilumai. Taip pat galite jį apversti ir naudoti kaip lentelę. 8 litrų puodas sveria 20 svarų, taip pat yra mažesnių ir didesnių modelių.
Legenda ketaus olandų orkaitė 5 kv. Daugialypė viryklė
Šis unikalus „Legend“ ketaus produktas yra du indai viename. Jame yra 5 kv. Ketaus olandų krosnis su dangčiu, kuris yra 10 colių keptuvė. Kupolinis dangtis taip pat naudojamas kitiems tikslams. Tai puikiai tinka duonai kepti, nes leidžia kepalui visiškai pakilti.
Šis daugkartinio naudojimo įrankis yra paruoštas 100 procentų augaliniu aliejumi. Jame yra du nuimami, karščiui saugūs silikono griebtuvai, kurie gali toleruoti iki 500 laipsnių temperatūrą. Jis sveria 13,48 svaro ir veikia prie bet kokio tipo šilumos šaltinių, įskaitant indukcines krosnis ir laužus.
DUK apie olandiškas krosnis
Štai keletas atsakymų į dažniausiai užduodamus klausimus apie Olandijos krosnis.
K. Kaip pasirinkti olandišką orkaitę?
Norėdami kuo universaliau ir lengvai prižiūrėti, rinkitės emaliuotą ketaus olandišką krosnį, kurios talpa yra nuo 5½ iki 6½ kv.
K. Ar emaliuotos olandiškos orkaitės yra saugios?
Emaliuotos olandiškos orkaitės sukurtos taip, kad atlaikytų aukštą orkaitės ir viryklės temperatūrą.
K. Kaip valyti olandišką orkaitę?
Neapdorotas ketaus olandiškas orkaites turėtumėte rankomis išvalyti šiltu vandeniu ir minkštu šepetėliu. Per indų plovimo mašiną galite paleisti keletą emaliuotų ketaus olandiškų krosnių. Juos galite plauti ir rankomis.
K. Kiek ilgai tarnauja olandiškos krosnys?
Olandiška orkaitė yra ilgalaikė investicija. Jei jūs tuo pasirūpinsite, jūsų turėtų trukti daugelį metų ar net dešimtmečių.