Šviežių žolelių naudojimas gali reikšti skirtumą tarp padoraus maisto ir tikrai gyvybingos, skanios virtuvės. Tačiau turguje įsigyti tokių želdinių gali būti brangu, ypač jei jums reikia tik šakelės ar dviejų. Be to, daug patogiau turėti šviežių bazilikų, petražolių, šalavijų ir daug daugiau nedelsiant savo žinioje, kai tik norisi ką nors išplakti.
Jei vertinate, kad visada turite daug skonio, ir ilgainiui sutaupykite pinigų, skaitykite toliau. Šis vadovas padės jums užauginti sėkmingus virtuvinius žolelių sodus, kuriuose gausu stiprių, sveikų augalų. Pakelkite savo kulinarinius pasiekimus į kitą lygį, o jūsų šeima ir draugai jums padėkos!
1. Pasirinkite saulėtą vietą.
Žolelės mėgsta saulę; be jo jie paprastai auga aukšti ir nestiprūs, vietoj sveikų kompaktiškų pumpurų išauga šlubuojantys stiebai. Norėdami sėkmingai auginti vaistažoles patalpose, pasirinkite palangę, į kurią kasdien patenka mažiausiai keturios valandos tiesioginių saulės spindulių. Kad augimas būtų tolygus, apverskite vaistažolių vazonus kiekvieną dieną ar dvi, kad visos pusės gautų vienodą kiekį tiesioginių saulės spindulių.
2. Papildykite šviesą, jei nėra natūralios šviesos.
Papildomas apšvietimas gali leisti puoselėti virtuvės žolelių sodą, net jei neturite pakankamai saulėtos vietos. „Grow light“ rinkinius galite įsigyti sodo centruose ar internetiniuose prekybos tinkluose nuo 100 iki 200 USD, priklausomai nuo dydžio. Ir jei esate patogus pasidaryti, galite sumodeliuoti papildomą apšvietimą naudodami matmeninę medieną, kad sukonstruotumėte rėmą ir standartines fluorescencines lemputes ir šviestuvus. Nepriklausomai nuo įrangos, nepamirškite: norėdami pasiekti geriausių rezultatų, augalus turėsite pastatyti per keletą centimetrų nuo fluorescencinių lempučių.
Sara Nichols (@luminousgrrl) paskelbta žinia 2017 m. Gruodžio 4 d., 10:23 PST
3. Užtikrinkite gerą drenažą.
Nors mieli indai suteikia virtuvės dekoro stilių, žolelėms, kaip ir visiems vazoniniams augalams, reikia gero drenažo. Pasirinktuose vazonuose dugnuose turėtų būti išleidžiamos skylės. Galite pamatyti žolelių nuotraukas, sukištas į mažus puodelius ir stiklines, tačiau be drenažo skylių augalams gresia grybelinės ligos, galinčios juos užmušti.
4. Auginkite mėgstamas žoleles!
Geriausios vaistažolės jums yra tos, kurias iš tikrųjų naudosite, ypač atsižvelgiant į tai, kaip augalų sveikatai vis tiek reikės dažnai rinkti vaistažoles (žr. 10 patarimą). Jei jums patinka Italijos ar Viduržemio jūros regiono patiekalai, pradėkite nuo bazilikų, raudonėlių, petražolių ir mėtų savo virtuvės žolelių sode. Kitos lengvai auginamos žolelės, kurių namų virėjai dažnai pasiekia, yra laiškinis česnakas, čiobreliai, kalendra ir rozmarinas.
Paskelbta AmaRyllis (@ohohblog) 2015 m. Balandžio 24 d. 15:16 PDT
5. Sumažinkite nykštukinėmis veislėmis.
Rinkdamiesi vaistažoles virtuvės sodams, kur dažnai yra mažai vietos, pagalvokite apie mažumą. Nykštukų veislės leidžia turėti visas norimas žoleles, neužimant daug vietos. Pavyzdžiui, „Spicy Globe“ nykštukinis bazilikas pasiekia brandų maždaug aštuonių colių aukštį, todėl tai yra geresnis pasirinkimas mažai virtuvei nei „Purple Ruffles Basil“, kuris gali užaugti iki trijų kartų tokio dydžio ir iškilti dviejų pėdų aukščio.
Šie smulkūs augalai taip pat leidžia lengviau pasinaudoti kitu vietos taupymo principu: vertikalios erdvės naudojimu. Apsvarstykite galimybę sukrauti savo trumpus vazoninius augalus vertikaliai ant lentynų, pakabų ar sieninių kabliukų palei gerai apšviestą virtuvės atlošą ar sieną.
6. Naudokite tinkamą auginimo terpę.
Kambarinės žolės geriau užauga sveikai, jei jas pasodinate į sterilią auginimo terpę. Pasirinkite „vazoninį mišinį“ arba „augantį mišinį“, kurio etiketėje yra užrašas „sterilus“. Šio tipo auginimo terpėje yra ne dirvožemis, o lengvųjų ingredientų, tokių kaip durpių samanos, vermikulitas ir susmulkinta pušies žievė, be gemalų mišinys, atsparus tankinimui, kad šaknys galėtų lengvai išsivystyti. Venkite naudoti savo sodo dirvožemį, kuris gali tapti tankus ir kompaktiškas, taip pat jame yra bakterijų ir (arba) mažų vabzdžių, kurie gali užmušti jūsų virtuvės žoleles.
Katie touhill (@slowlybutunsured) pasidalinta žinia 2017 m. Lapkričio 23 d., 11.52 val. PST
7. Pradėkite sėklas, kad gautumėte pridėtinę vertę.
Jei pirksite jaunus augalus iš sodo centro, derlius bus nuimamas per trumpą laiką, tačiau kai tik šie augalai „eis į sėklą“, jie nustos gaminti žoleles. Taigi, jei truksite virtuvinius žolynų sodus, nusipirkite sėklų pakelių, iš kurių galite auginti kelis augalus, ir sutaupykite pinigų. Vienam jaunam augalui reikia nuo 3 iki 6 USD, o sėklų paketas laikui bėgant gali suteikti 20 ar daugiau augalų už mažiau nei 5 USD už pakelį. Daugumą žolelių bus galima paruošti derlių per du ar tris mėnesius nuo sėklų daigų.
8. Laikykite vidutinio drėgnumo, kol pasirodys daigai.
Daugelis žolelių sėklų greitai dygsta, tačiau joms reikia nuolatinio drėgmės, kol jos išdygs. Užpildykite savo puodą drėgna, nepilkite, auginimo terpe ir išlyginkite viršų. Ant terpės uždėkite nuo dviejų iki penkių sėklų, tada ant viršaus lengvai pabarstykite sausą terpę - tai padarys tik dulkes. Uždenkite visą puodą plastikine plėvele ir padėkite jį tamsioje vietoje, kol sėklos išdygs. Tada nuimkite plastiką ir pastatykite puodą ant palangės.
Šios taisyklės išimtis yra sėklos, kurioms dygti reikia šviesos, pavyzdžiui, raudonėliai. Jei sėjate tokias sėklas (perskaitykite pakuotės informaciją apie daigumą), atsisakykite auginimo terpės dulkių viršuje, tiesiog uždenkite vazoną plastiku ir padėkite vietą, kur sėklos gaus šviesos, bet ne tiesioginę saulę.
9. Pradėkite naujas sėklas kas porą mėnesių.
Vidutinis žolelių augalas subręs ir pasisuks maždaug po keturių mėnesių, po to jis nebegamins šviežių žolelių. Kas du mėnesius pradedant naujas sėklas, nauji augalai sparčiai augs tuo metu, kai sumažės esamų augalų, o po ranka visada turėsite šviežių žolelių atsargų.
„Chef Sav“ (@ lemu.eats) bendrinamas įrašas 2017 m. Gruodžio 1 d., 6.59 val., PST
10. Derlių nuimkite dažnai, bet apgalvotai.
Derliaus nuėmimas nuo žolelių stiebų viršūnių paskatins augalą greičiau augti. Tiesiog būtinai atsargiai nufotografuokite. Kai būsite pasirengę pridėti žolę į maistą, pašalinkite ne daugiau kaip 1/3 stiebo. Daugiau nupjovę augalą galite šokiruoti ir nustoti augti.
11. Eikite lengvai trąšomis.
Savo virtuvės žoleles galite šerti universaliomis daržovių trąšomis kas du ar tris mėnesius, tačiau tirpalą atskieskite iki trečdalio rekomenduojamo stiprumo. Kambarinės žolelės puikiai tinka su nedideliu trąšų kiekiu, o per didelis kiekis gali sukelti greitą augimą, kuris sumažina žolelių skonį.
12. Vanduo kas savaitę.
Paprastai pakanka laistyti virtuvės žoleles kartą per savaitę. Daugumai žolelių labiau patinka šiek tiek drėgnos, bet ne šlapios sąlygos. Duokite augalams pakankamai vandens, kad šiek tiek perteklius patektų į žemiau esančią drenažo lėkštę. Praėjus valandai po laistymo, išpilkite lėkštę, kad įsitikintumėte, jog šaknys nesėdi vandenyje. Jei auginimo terpė labai greitai išdžiūsta, o tai gali atsitikti, jei žolė greitai auga ir jos šaknys sugeria daugiau drėgmės nei įprastai, laistykite kas tris ar penkias dienas. Geras būdas patikrinti, ar žolelėms reikia vandens, yra pabadyti piršto galiuką maždaug ½ colio žemiau auginimo terpės paviršiaus. Jei pirštas išlenda sausas, nuleiskite vandenį!
Pranešimas, kurį dalijasi ratna_naa (@ ratnaning_21) 2017 m. Lapkričio 23 d., 1:39 PST
13. Išsaugokite mėgstamą lauko žolelę.
Jei per vasarą lauke užauginote labai mėgstamą žolę, iš pjovimo padauginkite naują savo daržo sodą. Iš sveiko lauko augalo nupjaukite keturis – penkis centimetrus stiebo. Pašalinkite visus lapus, išskyrus du ar tris viršutinius, ir nupjautą stiebo galą pamerkite į šaknų stimuliatorių (galima įsigyti sodo centruose). Įstumkite du trečdalius stiebo į drėgną auginimo terpę ir įdėkite visą vazoną į skaidrų plastikinį maišelį, kad sulaikytumėte drėgmę. Kai pamatysite naują augimą (maždaug po šešių savaičių), išimkite puodą iš maišelio ir padėkite savo naują žolelių augalą ant palangės.
14. Venkite nušalusios lapijos.
Kadangi dauguma virtuvinių žolelių sodų yra ant palangių, kad gautų geriausią šviesą, yra didelė tikimybė, kad lapai prispaus lango stiklą. Esant geram orui arba jei langas yra izoliuotas, tai nėra problema. Bet jei žiemos tempimas krenta žemiau užšalimo, vieno lango lango stiklas gali apšerkšti ir sugadinti jį liečiančius lapus. Kraštutiniais atvejais dėl nušalusių lapų gali žūti visas augalas. Jei jūsų palangė yra per siaura, kad lapai neliestų stiklo, priešais langą padėkite nedidelį stalą, skirtą virtuvės žolelių sodui.
15. Rūkykite žoleles, kai patalpų oras yra sausas.
Lauke vaistažolės gauna lietų ir natūralią drėgmę, kurios negali gauti sausuose, kontroliuojamos temperatūros namuose. Šildomas žiemos oras dažnai būna ypač sausas, todėl kartą per dvi ar tris dienas rūkas arba lengvai apipurkškite lapija vandeniu ir jie apdovanos jus sveiku augimu.