Mes dažniausiai galvojame apie virtuvę kaip apie jaukią, jaukią zoną ir „namo širdį“, tačiau, remiantis naujausiu Energetikos departamento finansuotu tyrimu, gaminant maistą su dujine virykle vos kartą per savaitę reguliariai išsiskiria teršalai, kurie būtų neteisėta lauke. Ir dujos nėra vienintelis rūpestis: elektriniai viryklės ir net skrudintuvai sukuria azoto dioksidą, toksišką šalutinį degimo produktą. Nenuostabu, kad ekspertai sako, kad virtuvės oro srauto gerinimas turėtų būti „visuomenės sveikatos prioritetas“. Laimei, tinkamai naudojant gaubtą ir naudojant kitas paprastas priemones, toksiškumo lygis gali sumažėti daugiau nei perpus. Taigi kvėpuokite lengvai ir naudokite šias technologijas, kad jūsų namuose būtų geresnė ventiliacija virtuvėje ir apskritai sveikesnis oras.
1. Tinkamai naudokite gartraukius
Norėdami sušvelninti kvapus ir pagerinti oro cirkuliaciją, taip pat sulaikyti deginto maisto ir riebaus maisto ruošimo daleles, kepimo pradžioje įjunkite ventiliatoriųne įpusėjus ar vėliau. Gerinant virtuvės ventiliaciją, namų savininkai taip pat turi būti sąžiningi dėl priežiūros, kuri užtikrina efektyvų nuotolio gaubto funkcionavimą, įskaitant reguliarų filtro keitimą. Kaip dažnai priklauso nuo to, kiek ir kaip stipriai gaminate, tačiau rekomenduojama bent kartą per metus. Ir jei pastebite, kad ant filtro kaupiasi per daug riebalų, pradurta, deformuojasi ar korozija, nedelsdami jį išvalykite arba pakeiskite. Metalinius tinklelio ir pertvaros filtrus galima nuimti ir išvalyti indų muilu ir vieliniu šepečiu; kiti filtrai yra vienkartiniai.
2. Valdykite tepalą purslų ekranu
Sumažinus riebalų kiekį virtuvėje, galima sumažinti ore praleidžiančias, kvėpuojančias daleles ir išlaikyti virimo kvapus. Viskas prasideda nuo purškimo ekrano, kuriame yra anglies danga, sugerianti kvapus. Šį nebrangų problemų sprendimą galima rasti virtuvės ir maisto gaminimo reikmenų parduotuvėse visur ir jis neužims vertingos vietos mažesnėse virtuvėse. Nors daugeliui galima plauti indaplovėje, norint išminti rankomis šį išmintingą oro kokybės įrankį, reikia tik kempinės ir karšto muiluoto vandens.
3. Veiksmingai valdykite ventiliatorius
Ventiliatoriai yra būtina virtuvės ventiliacija, jei jūsų erdvėje trūksta gaubto. Galima įsigyti platų langų ventiliatorių asortimentą, kai kurie turi tris ventiliatorius viename įrenginyje ir taip pat gali pakeisti oro srautą, tačiau paprastas dėžutės ventiliatorius gali tai padaryti. Į virtuvės langą įstatykite tvirtą, stačiakampį ventiliatorių, uždarydami langą, kad jis būtų tvirtai pritvirtintas prie ventiliatoriaus viršaus, ir užblokuodamas bet kokį papildomą tarpą naudodamas rankšluostį ar kitą „stop-gap“ tirpalą. Būtinai padėkite ašmenų kryptį taip, kad ventiliatorius įpūstų į kambarį gryną orą, o siurbdamas nejudantį, dvokiantį orą. Jei neturite virtuvės lango, atidarykite langus netoliese esančiuose kambariuose ir į virtuvę įneškite ventiliatorių, pastatydami jį į savo duris, nukreiptą į išorę, kad siurbtumėte orą iš virtuvės. Apsvarstykite svyruojantį ventiliatorių su jonizatoriaus savybe, padedančiu oro valymui: Svyravimas geriau judina orą, o jonizatoriaus filtras sulaiko alergenus.
4. Investuokite į oro valytuvą
Nuotoliniai gaubtai nėra reglamentuojami, o kai kurie filtruoja tik 15 proc. Kietųjų dalelių. Tačiau oro valytuvai yra vyriausybės įvertinti ir ligoninių kokybės HEPA filtruoti modeliai išvalo daugiau kaip 99,7 proc. dalelių, kurių dydis didesnis nei 0,3 mikrono. Jei gaminate maistą su dujomis, sergate astma ar kitomis širdies ir kraujagyslių ligomis, ieškokite „MCS“ HEPA filtro, kad pašalintumėte „daugelį cheminių medžiagų jautrumo“, ir įdėkite jį į virimo vietą, kad pagerintumėte virtuvės ventiliaciją. Norėdami įsitikinti, kad perkamas įrenginys gali valdyti oro kiekį jūsų erdvėje, išsiaiškinkite kambario kvadratūrą (padauginkite ilgį iš pločio) ir patikrinkite gamintojo specifikacijas.
5. Atidarykite „Windows“
Žinoma, atidarę langus namams pridedama gryno oro, bet taip yra kaip darote tai, kas labiausiai paveiks oro srautą, o ruošiant maistą pagerinsite virtuvės ventiliaciją. Idealiu atveju laikykite atidarytas vidines duris, tada atidarykite langų ir (arba) lauko durų derinį, kad sukurtumėte juodraštį. Tokiu būdu jūs užtikrinate, kad oras ne tik patektų į jūsų namus, bet ir judėtų per jį, kad išstumtų stovintį, užterštą orą.
Galų gale, šviežias arba filtruotas oras yra geriausias būdas kovoti su blogais oro srautais bet kurioje virtuvėje, todėl venkite pagundos paprasčiausiai purkšti „oro gaiviklius“, kad užmaskuotumėte kvapus - šie produktai iš tikrųjų padidina teršalų kiekį, nepašalindami pagrindinės priežasties.