Puikaus patiekalo kepimas ant grotelių yra meno forma. Ir, kaip žino kiekvienas menininkas, tinkamų įrankių naudojimas šiam darbui padeda sukurti šedevrą. Kalbant apie liepsnoje pabučiuotus kepsnius, mėsainius ir daržoves, geriausia kepsninė ant grotelių yra viena iš būtiniausių priemonių.
Geriausia kepsninės mentelė suteikia už grotelių esančiam meistrui galimybę perkelti, apversti ir sureguliuoti maistą. Tai taip pat apsaugo jų rankas nuo paūmėjimo ir karščio, leidžiant jiems patogiai dirbti pilotuojant kiemo groteles. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie šias naudingas priemones.
- GERIAUSI BENDRA: „FlipFork Boss“ - 5 iš 1 kepsninės mentelė peiliu
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: „Chef Craft Select“ nerūdijančio plieno tekintuvas / mentelė
- GERIAUSIA ERGONOMIKA: Nerūdijančio plieno mentelė „Deiss PRO“ su medine rankena
- Geriausias žuvims: „Mercer Culinary Hell’s Handle Large Fish Turner“
- Geriausias platus: Atnaujinkite tarptautinę ypač didelę grotelių mentelę
- GERIAUSI DAUGIAPUSIS TIKSLAS: „Cave Tools“ kepsninės mentelė su butelio atidarytuvu
- Geriausias rinkinys: „OXO Good Grips“ 2 dalių grotelių rinkinys
Į ką reikia atsižvelgti renkantis geriausią grotelių mentelę
Prieš įsigydami geriausią grotelių mentelę, turite keletą dalykų, su kuriais galite susipažinti. Nesvarbu, ar mentelė bus naudojama jūsų namų kepsnių oazėje, ar ant grotelių, paimtų ant kelio, toliau pateikiamas sąrašas aspektų, į kuriuos reikia atsižvelgti lyginant menteles. Šių veiksnių supratimas prieš dedant mentelę į grilio įrankių rinkinį gali padėti geriausiai pasirinkti jūsų poreikius.
Rankenos medžiaga
Kai reikia pasirinkti geriausią grotelių mentelę, jo konstrukcijai naudojama medžiaga gali turėti tam tikrą įtaką sprendimui. Nors visos geriausios kepsninės mentelės turi nerūdijančio plieno ašmenis, rankenos labai skiriasi savo medžiagomis.
- Nerūdijantis plienas: Vientisos nerūdijančio plieno mentelės yra paprastos ir lengvai valomos. Tačiau jie gali įkaisti, jei paliksite juos per arti grotelių.
- Silikonas: Silikoninės rankenos yra minkštos ir patogios. Juos paprastai lengva valyti, jie atsparūs karščiui.
- Guma: Guma, nors ir ne tokia minkšta kaip silikonas, suteikia švelnesnę rankeną nei nerūdijantis plienas.
- Plastmasinis: Plastikinės rankenos yra nebrangios ir patvarios, nors gali būti ne itin patogios liesti. Tačiau jie tarnaus ilgai ir sumažins išlaidas.
- Mediena: Medienos rankenos yra madingos, tačiau jas sunku valyti ir prižiūrėti. Kad būtų apsaugota, naudinga juos retkarčiais patepti šiek tiek aliejaus.
Ilgis
Kol esate grotelių zonoje, tinkamo dydžio mentelės rankena gali turėti didelį skirtumą.
Kai mėsos viršuje susikaupia kepsnių ir mėsainių riebalai ir riebalai, juos apversdami, gali užsidegti. Nors tai nėra didelė problema, svarbu, kad rankos nebūtų nuo liepsnos. Ilgesnė rankena, maždaug 16 colių, leidžia lengviau pasiekti daiktus šalia grotelių galo, tuo pačiu išvengiant paūmėjimo.
Tačiau nepamirškite, kad ilgesnės rankenos padidina sunkaus mėsos gabalo svertą, todėl susirūpinimą kelia kontrolė ir pusiausvyra.
Galvos dydis
Kuo didesnė mentelės galva, tuo stabilesnis ant jos paviršiaus gali būti mėsos gabalas, dešrainis ar kukurūzų ausis. Nors tai yra svarbus veiksnys vartant ar koreguojant maistą ant grotelių, jis gali būti dar kritiškesnis dedant gatavus gabalėlius į lėkštę. Mažesnės mentelės gali veikti virtuvėje, tačiau jų naudojimas kepant ant grotelių yra atsakomybė.
Geriausia ieškoti grotelių mentelės, kurios galva būtų bent 3 cm pločio, bet geriausia platesnė. Tai padės daug lengviau išimti folija suvyniotus daržovių pakelius, o krūtinę subalansuoti - daug mažiau keblu.
Griebimas ir ergonomika
Griebimas ir ergonomika dažniausiai yra prioritetiniai dalykai, tačiau yra keli dalykai, kuriuos galite atsiminti, kai įsigyjate geriausią grotelių mentelę.
Svarbu rankas laikyti atokiau nuo grotelių grotelių. Nors rankenos ilgis yra labai susijęs su tuo, tai daro ir kampas, kuriuo suprojektuota galva ir mentelė. Daugelyje geriausių grotelių mentelių yra pakopinės rankenos. Jie leidžia vartotojui pasiekti karštą mėsainį ir pakelti maisto gabalėlį už jo, vis tiek laikant ranką nuo grotų.
Taip pat neslystančios rankenos padeda sumažinti pavojingos avarijos ar švaistomo maisto tikimybę. Guminės ir silikoninės rankenos užtikrina tvirtą laikymąsi. Net vientisos nerūdijančio plieno rankenos su rankenomis gali pagerinti jautienos iškirptos jautienos kontrolę padėdami ją ant grotelių arba nuėmus po grilio.
Drenažo angos
Norint iš tiesų riebios mėsos, kai kurie grilio meistrai mieliau naudoja menteles su lizdais ar raštais, iškirptais iš galvos. Jie gali būti paprasti išpjovos arba sukurti kaip sporto komanda ar logotipas. Tačiau šios skylės nėra skirtos tik estetikai.
Šios skylės veikia kaip drenažas, leidžiantis riebalams ir riebalams grįžti atgal į groteles, kol mėsa patenka į lėkštę. Taikydami tinkamą techniką, jie netgi gali padėti išvengti didelių paūmėjimų ir pagerinti valgio skonį.
Tačiau nepamirškite, kad šios skylės gali užsikimšti mažesniais maisto produktais. Ant grotelių kepami svogūnai, paprikos, bulvės ar kiti maži gabalėliai gali patekti į skylutes, todėl drenažo skylės ne visada yra idealios.
Tikslas
Kai kurios geriausios kepsninės su mentele turi tam tikrą paskirtį arba paskirtį. Pavyzdžiui, mėsainių mentelėje gali būti drenažo skylės, arba didelių riebių mėsos gabalėlių mentelėje gali būti dantytas kraštas gabalams atskirti kepant.
Be to, nepamirškite, kad nors daugelis maisto produktų yra skanūs, kai gaminami ant grotelių, jie gali ne visi išlikti gražios formos, kol gaminate maistą ir koreguojate juos ant grotelių. Pavyzdžiui, žuvies gabalas gali pasidaryti pleiskanojantis ir lengvai atsiskirti. Dėl šios priežasties mentelė, skirta žuvies filė apversti, greičiausiai bus pagaminta iš plono metalo, bet plataus dizaino, todėl grotelės galės ją nuslysti po filė, jos neišardydamos.
Papildomos funkcijos
Kai kurios geriausios grotelių mentelės naudojamos keliems tikslams, o jų universalumui padidinti yra papildomų funkcijų. Tai gali būti butelių atidarytuvai, mėsos kabliai, dantyti kraštai ir kiti patogūs įmontuoti priedai. Nuimami griebtuvai gali greičiau ir paprasčiau valyti, labai pagerindami patogumą.
Nepamirškite ir senamadiškos pakabinimo skylės vertės. Galimybė pakabinti mentelę nuo įmontuotos skylės gali apsaugoti darbinį paviršių nuo riebalų. Skylė taip pat gali būti patogus būdas laikyti mentelę aukštyn ir už kelio, kai ji nenaudojama.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Sprendimas dėl geriausios kepsninės su mentele gali būti painus, tačiau šis vadovas yra čia. Toliau pateikiamas geriausių grotelių rinkoje mentelių sąrašas. Galima pasirinkti beveik kiekvieną kepsninę ir programą.
„FlipFork Boss“ - 5 iš 1 kepsninės mentelė peiliu
Nesvarbu, ar tai kiaulienos kotletų švelninimas, daržovių pjaustymas, kepsnių vartymas, ar šalto kepimas, „FlipFork Boss 5-in-1“ kepsninės mentelė gali atlikti darbą. Ši kepsninės mentelė turi penkias savybes: peilio kraštą, minkštiklį, butelio atidarytuvą, mėsos šakutę ir plačią mentelės galvutę, skirtą mėsai apversti. Rankena pagaminta iš akacijos medienos, žinomos dėl patvarumo, atsparumo oro sąlygoms ir didelio natūralaus aliejaus kiekio.
Šios nerūdijančio plieno mentelės galva yra šiek tiek mažesnė nei 4 colių pločio, o bendras ilgis yra 18 colių. Šis dydis reiškia, kad mėsos ir daržovių įdėjimas į tolimiausius grilio kampus su valdymu ir pusiausvyra nebus problema. Jame taip pat yra keturi drenažo lizdai riebalams, todėl mėsainių bandelės pakrovimas neturi būti slidus pasiūlymas.
„Chef Craft Select“ nerūdijančio plieno tekintuvas / mentelė
Įrankiai lengvam kepimui ant grotelių neturi pakenkti bankui, o „Chef Craft Select“ nerūdijančio plieno tekintuvas / mentelė tai įrodo. Ši nerūdijančio plieno mentele yra savybių, reikalingų kepti ant grotelių be nemenkos kainos etiketės.
„Chef Craft Select“ galva yra 3 colių skersmens, siūlanti pakankamai paviršiaus, kad subalansuotų mažesnę mėsą ir daržovių pakelius. Taip pat jo bendras ilgis yra 13 colių, o to pakanka, kad grotelių rankos būtų atokiau nuo liepsnos. Plastikinė rankena gali jaustis ne itin prabangi, tačiau ji suteikia gerą sukibimą valdant mentelę. Kadangi rankena pagaminta iš vieno nerūdijančio plieno lakšto, nėra jokių siūlių ar kniedžių, kurie laikui bėgant susilpnėtų.
Nerūdijančio plieno mentelė „Deiss PRO“ su medine rankena
Praleidus popietę ant grotelių draugams ir šeimos nariams, virėjui gali tekti pakenkti. Nerūdijančio plieno mentelė „Deiss Pro“ daro viską, kad būtų atsverta ši nusidėvėjimas. Ši nerūdijančio plieno mentele yra ergonomiško dizaino bambuko medienos rankena, skirta patogiam sukibimui sukurti ir valdymui skatinti. Kadangi bambukas yra patvari medžiaga, šis komfortas ir valdymas turėtų trukti metus.
„Deiss“ ilgis yra 14 colių, o jo galva yra 3 measuring colio pločio. Galvoje taip pat yra 15 angų ir skylių, skirtų riebalams ir lašeliams iš mėsainių ir kepsnių išpilti, o rankenoje yra pakabinama skylė, skirta paruošiamosioms erdvėms išlaikyti švarias.
„Mercer“ kulinarijos pragaro rankena - didelis žuvies tekintojas
Žuvis yra subtili mėsa, todėl norint, kad ji būtų kartu, grotelės reikalingos vienodai subtiliai. „Mercer Culinary Hell's Handle Fish Turner / Spatula“ gali būti tik šio darbo įrankis. Su 4 colių pločio galvute, pagaminta iš plono nerūdijančio plieno, ji gali nuslysti po filė, laikydama ją kartu, leisdama grotelėms apversti arba išimti ją iš vieno gabalo.
Šioje mentelėje naudojamas aukštos kokybės japoniškas nerūdijantis plienas, suteikiantis daug lankstumo, išlaikant tvirtumą ir atramą. Galva yra 4 colių pločio ir 9 colių ilgio, o suformuota plastikinė rankena pagerina valdymą. Galvoje taip pat yra keli pilno ilgio išleidimo angos, leidžiančios prasilenkti riebalams, riebalams ir aliejui.
Atnaujinkite tarptautinę ypač didelę grotelių mentelę
Maišant didelius mėsos gabalus ant grotelių reikia mentelės su dideliu paviršiaus plotu, pavyzdžiui, „Update International“ ypač didele 16 colių ilgio kepsninės mentele. Ši nerūdijančio plieno mentelė turi 10½ colio ilgio galvutę, kurios plotis yra 4 coliai, sukuriant pakankamai ploto, kad būtų galima subalansuoti krūtinėles, didelius kepsnius ir net labai apkrautus daržovių pakelius.
Negabaritinė galvutė nėra vienintelis dalykas, kurį ši mentelė turi. Jame taip pat yra komercinės klasės medžio rankena su trimis kniedėmis, pritvirtintomis prie galvos. Bendras ilgis yra 16 colių, o tai padeda išlaikyti rankas nuo karštų grotų. Vienoje jo pusėje yra peilio kraštas, skirtas mėsai ir daržovėms pjaustyti ir pjaustyti prie grotelių.
„Cave Tools“ kepsninės mentelė su butelio atidarytuvu
Kai kurios mentelės turi atlikti daugiau nei vieną vaidmenį, o „Cave Tools“ tai žino. Štai kodėl jie prie savo kepsninės mentelės pridėjo įmontuotą butelio atidarytuvą. Ši nerūdijančio plieno mentelė gali lengvai užpilti alaus ir gazuotų gėrimų viršuje, ypač atsižvelgiant į rankenos suteikiamą svertą. Jis taip pat gali pjauti mėsą dantytu kraštu.
„Cave Tools“ rankena yra ilgesnė nei 17 colių, o jos galva yra daugiau nei 4 colių ilgio. Jame taip pat yra logotipo formos drenažo išpjovos, todėl ši mentelė yra puikus pasirinkimas dideliems mėsainiams. Nerūdijančio plieno rankena reiškia, kad galima plauti indaplovėje. Įtaisytą kabantį kablį lengva laikyti, kai jis nenaudojamas.
„OXO Good Grips“ 2 dalių grotelių rinkinys
Nors aukščiausios klasės mentele pasirūpinta daugeliu grotelių poreikių, gali būti naudinga turėti ir tvirtą žnyplių rinkinį. „OXO Good Grips“ dviejų dalių kepsninių rinkinys tiekiamas su nerūdijančio plieno mentele su dantytu kraštu ir žnyplių rinkiniu su fiksuojančia juosta, kad būtų lengva naudoti ir laikyti.
Šio rinkinio žnyplės ir mentelė yra 16 colių ilgio, suteikiant daug vietos tarp rankų ir grotelių grotelėms. Mentelės galvutė yra 4 colių skersmens, o žnyplės turi šukuotą dizainą, skirtą suimti slidžią mėsą ir daržoves. Abiejuose įrankiuose taip pat yra minkštos neslystančios rankenos, leidžiančios kontroliuoti didelę mėsą.
DUK apie grotelių menteles
Jei vis dar turite klausimų apie geriausias grotelių menteles, šis skyrius skirtas jums. Tai yra keletas dažniausiai užduodamų klausimų apie kepsninės menteles. Būtinai patikrinkite toliau pateiktą atsakymą į savo klausimą.
K. Kam naudojama kepsninė su mentele?
Paprastai kiemo virėjai naudoja grilio menteles mėsai padėti, apversti ir sureguliuoti ant grotelių grotelių. Tačiau tie, kurie turi papildomų įmontuotų funkcijų, taip pat gali turėti pjovimo briauną, atverčiamą šakę ar butelio atidarytuvą.
K. Ar galite ant grotelių naudoti silikoninę mentelę?
Silikoną saugu naudoti ant grotelių, ketaus keptuvių, keptuvių ir įvairių kitų karštų paviršių. Tačiau dauguma kepsninių mėgsta nerūdijančio plieno mentelę, nes ji naudingesnė, jei nuo grotelių grotelių nugrandžiate likučius.
K. Ar galite ant grotelių naudoti guminę mentelę?
Taip, bet tik tuo atveju, jei tai specialiai karščiui atspari guminė mentelė. Visada perskaitykite ant etiketės esančias instrukcijas; ten bus nurodytas medžiagos ir atsparumo karščiui lygis. Guma ir silikonas skiriasi. Nors mentelė gali atrodyti kaip guma, jei ji skirta naudoti ant grotelių, tai tikriausiai pagaminta iš silikono. Dauguma guminių mentelių yra skirtos mažai kaitrioms virtuvėms.
K. Ar galite ant grotelių naudoti plastikinę mentelę?
Ne, plastikinės mentelės negali atlaikyti grotelių karščio ir pradeda tirpti veikiant aukštai temperatūrai.
K. Kokių įrankių reikia kepti ant grotelių?
Mentelė yra absoliuti būtinybė, tačiau nerūdijančio plieno žnyplių rinkinys, geras grotelių šepetys ir tvirtas padėklas padeda sudėti puikų grilinimo įrankių rinkinį.