Padažai yra įvairių formų ir dydžių, naudingi kepant troškinius, duonos pudingą, lazaniją, šukuotas bulves ir dar daugiau. Daugelį šių universalių kepimo patiekalų galima saugiai naudoti orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ir broileriuose. Be to, daugelis indų patiekalų yra patraukliai suprojektuoti ir gali būti naudojami kaip patiekalai ypatingoms progoms.
Šiame vadove aptariamos pagrindinės savybės, į kurias reikia atsižvelgti renkantis geriausią virtuvės patiekalą. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kodėl šie patiekalai yra vieni geriausių jų kategorijose.
- GERIAUSI BENDRA: Namelis 3.6 Keturio emalio ketaus troškinamasis indas
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: „Libbey Baker's Basics“ 3 dalių pilstymo indų rinkinys
- ATnaujinti paveikslėlį: Le Creuset akmens masės dengta stačiakampė užkepėlė
- GERIAUSIA DIDELĖ GALIMYBA: „Cuisinart Chef“ klasikinė ketaus troškykla
- Geriausias rinkinys: „CorningWare“ prancūziškas baltos troškinių rinkinys
Į ką reikėtų atsižvelgti renkantis geriausią indą
Ieškodami užkepimo patiekalo, kuris atitiktų jūsų kepimo poreikius, reikia atsiminti keletą savybių. Svarbiausia atsižvelgti į formą, dydį, medžiagą, dangtį ar be jo ir indaplovių suderinamumą.
Figūra
Puodai taip pat būna įvairių formų, įskaitant stačiakampius, kvadratinius, apvalius ir ovalius. Tinkama forma priklausys nuo to, kaip ketinate naudoti indą.
Stačiakampiai troškinti patiekalai puikiai tinka tokiems patiekalams kaip lazanija, bulvės su gratinu, lakštiniai pyragai, žuvies filė ir kepsniai. Kvadratiniai troškinti patiekalai puikiai tinka tokiems receptams kaip kepta prancūziško skrudinta duona, kepti kiaušiniai, makaronai ir sūris. Apvalūs troškinimo indai idealiai tinka tokiems maisto produktams kaip kišas ir karštieji patiekalai, o tiek apvalūs, tiek ovalūs patiekalai yra patrauklios formos patiekimui.
Dydis
Be formų pasirinkimo, indai taip pat gaminami įvairiais dydžiais. Žmonių, kuriuos planuojate pamaitinti, skaičius ir norimas maisto kiekis padės nustatyti jūsų poreikius atitinkantį troškintuvo patiekalo dydį. Gamintojai nurodo savo patiekalų matmenis, be kvotos talpos. Apsvarstykite šiuos patarimus apie indų dydžius:
- Dideli stačiakampiai troškinimo indai, kurių dydis yra 9 x 13 colių, yra vieni populiariausių. Kadangi jose telpa apie 3 litrai, kai kuriuos olandiškus orkaitės receptus galima pakaitomis naudoti su šiais patiekalais.
- Taip pat populiarūs vidutinio dydžio 8–8 colių troškinimo indai, kuriuose telpa apie 2 kv.
- Mažesnis 1 litrų troškinimo patiekalas tinka patiekalams ruošti arba keliems patiekalams ruošti.
- Ypač dideli troškintuvai su 4–7 kv. Talpos yra tinkami didesniems susibūrimams ir paruošiamiesiems patiekalams ruošti.
Medžiaga
Medžiaga yra dar viena svarbi savybė, į kurią reikia atsižvelgti. Puoduose paprastai yra keramikos, stiklo, ketaus ar akmens dirbinių. Kiekviena medžiaga turi skirtingus pranašumus:
- Keraminiai indai gali būti naudojami kaitinimo krosnyse ir po broileriu, nors tik kai kurie yra saugūs šaldikliui. Keramika neišleidžia elementų į maistą ir nieko nesugeria iš jo kiekio, o tai yra idealu kepant ilgą laiką arba laikant maistą šaldytuve. Šie modeliai dažnai yra skirti patiekti patiekalus; emaliuoti keraminiai indai yra ypač patrauklūs ir vieni iš brangiausių variantų. Daugelį keraminių indų galima nusiplauti indaplovėse, tačiau visada verta patikrinti gamintojo pateiktas valymo instrukcijas.
- Stikliniai troškinimo indai dažnai yra ekonomiškiausi ir yra saugūs mikrobangų krosnelei bei indaplovėms. Kai kuriuos stiklo tipus, pavyzdžiui, borosilikatinį stiklą, galima laikyti šaldiklyje. Kaip ir keramika, stiklas neišleidžia elementų ir nesugeria kvapų. Šie indai paprastai sveria mažiau nei kitos indų medžiagos. Nors kai kurie stikliniai indai yra lengvai pažeidžiami, jei nukrito, yra ir atsparių dūžimui variantų.
- Ketaus troškinimo indai pasižymi ilgaamžiškumu ir puikiu šilumos išlaikymu. Ši medžiaga yra tinkama kepimui, virimui ir viryklei naudoti aukštoje temperatūroje. Ketaus reikia reguliariai pagardinti aliejumi, jis turi būti plaunamas rankomis, kad būtų išvengta rūdžių ir būtų lengvai atlaisvinamas kepimo paviršius. Ketaus troškinimo indai gali būti gana sunkūs, o jų rankenos gali labai įkaisti, todėl su jais elkitės ypač atsargiai. Ši medžiaga gali būti pigesnė, palyginti su keramika ir akmens masės dirbiniais, nors vis tiek brangesnė nei stiklas.
- Akmens dirbiniai gali atlaikyti didelę šilumą, nors ne visi variantai gali atlaikyti kepimą. Ši medžiaga yra ilgaamžė ir ją sunku subraižyti, įtrūkti ar susmulkinti. Tai taip pat saugu mikrobangų krosnelei ir indaplovėms. Jei akmens masės dirbiniai neturi emalio dangos, jie yra pažeidžiami dėmių ir gali sugerti skonį bei kvapus. Akmens masės indai paprastai kainuoja brangiau, todėl juos reikia plauti rankomis. Kaip ir keraminiai indai, daugelis akmens masės gaminių taip pat gali būti patiekiami patiekalai.
Dangtis ir rankenos
Puodai su indais gali būti tiek su dangčiu, tiek be jo. Dangteliai padeda tolygiau paskirstyti šilumą, kai jūsų maistas gaminamas. Ypač naudingas skaidraus stiklo dangtelis, leidžiantis patikrinti maistą, kai jis kepa, nepašalinus dangtelio. Dangteliai padeda iškepusius gaminius šiltai palikti orkaitėje, juos galima panaudoti uždengus maistą, kai šaldytuve laikomos maisto likučiai. Dangtis taip pat yra naudingas aksesuaras, jei dažnai gabenate troškinius į susirinkimą draugų ar šeimos narių namuose.
Abiejose troškintuvų pusėse esančios rankenos yra standartinės savybės, kurių storis ir dydis gali skirtis. Jei jums rūpi troškinti patiekalo svoris, ieškokite didesnių storų rankenų, kad būtų galima tvirtai suimti.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Siūlomos skirtingos formos, dydžiai ir kainos, šios rekomendacijos yra geriausi namų virėjų pasirinkimai, norint sukurti skanius kepinius. Šie kokybiški indai buvo parenkami atsižvelgiant į ilgaamžiškumą, dizainą ir funkcionalumą.
Namelis 3.6 Keturio emalio ketaus troškinamasis indas
„Lodge“ troškinimo indas yra sąrašo viršuje su aptakiu emalio apdaila ir universalia ketaus konstrukcija. 3,4 colio gylio indas gali kepti, troškinti, kepti, kepti, troškinti ar kepti ir atlaikyti iki 500 laipsnių pagal Celsijų. Ketus puikiai palaiko šilumą ir tolygiai šildo, o dvigubas emalio sluoksnis nereaguoja į ingredientus. Nerūdijančio plieno rankenėlė ir kilpos rankenos padidina ilgaamžiškumą, o tvirtai prigludęs dangtelis užsandarina drėgmę.
3,6 kv. Talpos ir maža, plati forma tinka vidutinio dydžio troškiniams, keptai mėsai, paelijai ir kt. Patvarus „Lodge“ troškinimo indas gali būti naudojamas ant dujų ir elektrinių viryklių, keraminių ir indukcinių viryklių, taip pat orkaitėje. „Lodge Enamel“ ketaus indai yra tinkami indaplovėms plauti, tačiau norint išsaugoti jo išvaizdą, rekomenduojama plauti rankomis. Galimas blizgios mėlynos, baltos ir raudonos spalvos apdailos variantas, „Lodge“ užkepėlė taip pat gali būti patrauklus patiekalas.
„Libbey Baker Basics“ trijų dalių troškintų indų rinkinys
Įperkamame „Libbey Baker“ trijų dalių rinkinyje yra 1, 2 ir 3,2 kviečių indai su dangčiais. Daugiafunkciniai stikliniai indai yra saugūs orkaitėms, mikrobangų krosnelėms, šaldytuvams ir indaplovėms. Aiškus dizainas leidžia patikrinti maistą, kol jis ruošiamas, nenusimant dangtelio.
Šie „Libbey Baker“ indai yra tinkami indų plovimo mašinoms ir sukraunami, kad būtų lengva juos laikyti. Jų gylis yra nuo 2 3/4 iki 3 1/4 colio. Trys vienetai kainuoja pigiau nei kai kurie pavieniai patiekalai, siūlantys puikią kainą.
„Le Creuset“ akmens masės dengta stačiakampė užkepėlė
„Le Creuset“ aukščiausios klasės indai iš akmens masės yra elegantiškas kūrinys, kurį galima perduoti kartoms. Tvirta akmens masė užtikrina tolygų šildymą, yra saugi šaldikliui, mikrobangų krosnelei, orkaitei, broileriui ir indaplovei. 3,5 kv. Dengtoje troškintuvėje yra blizga emalio išorė, atspari įbrėžimams ir dėmėms, saugi pjaustant virtuviniais peiliais.
Natūraliai nelipnus glazūruotas interjeras lengvai išleidžia maistą, kad būtų lengviau jį valyti, o rankenos yra sukniedytos, kad būtų galima tvirtai suimti. Sukurtas ilgus metus išlaikyti savo patrauklią išvaizdą, šis tvirtas keptuvės patiekalas gali atlaikyti kasdienio naudojimo reikalavimus. Tanki konstrukcija blokuoja drėgmės absorbciją, kad ilgesnį laiką būtų išvengta įtrūkimų, įbrėžimų ir raibuliavimo.
Šis užkandis „Le Creuset“ atrodo gražiai kaip patiekalas ant valgomojo stalo. Indas yra 3 colių gylio, jis yra keturių mėlynos ir austrių pilkos spalvos atspalvių.
„Cuisinart Chef“ klasikinis ketaus indas
Jei gaminate maistą miniai ar dideliam namų ūkiui, „Cuisinart Chef“ užkandis „Classic“ yra tinkamas. 7 litrų apvalioje troškintuvėje yra ketaus, užtikrinančio puikų šilumos išlaikymą ir tolygų šilumos paskirstymą, kurie abu yra ypač svarbūs tokiame dideliame, giliame inde. Porceliano emalio apdaila suteikia indams tvirtumo ir nepateiks skonių ar sugers kvapus.
Šis daugiafunkcis užkandis yra idealus maisto ruošimui, patiekimui ir pramogoms. Jis suderinamas su visais viryklėmis, įskaitant indukcinius, taip pat saugus orkaitėms, broileriams ir indaplovėms. Inde yra saugios rankenos, o dangtelyje yra ilgesnė rankenėlė, kad būtų lengviau ją suimti. „Cuisinart“ troškinimo indas yra 6,22 colio gylio, jį galima įsigyti sodriomis spalvomis, kad papildytų jūsų virtuvę.
„CorningWare“ prancūziškas baltos troškinių rinkinys
„CorningWare“ prancūzų baltos troškinių rinkinyje yra 2,5 ir 1,5 kv. Indų su stikliniais ir plastikiniais dangteliais, taip pat 16 uncijų apvalus indas. Šiame stilingame kepimo inde nuo orkaitės iki stalo yra patvarios akmens masės medžiagos, atsparios skaldymui ir įtrūkimams. Skaidraus stiklo dangteliai yra naudingi norint stebėti maistą, kai jis gaminamas, o be BPA plastikiniai dangteliai leidžia patogiai laikyti likučius.
Šie „CorningWare“ indai yra saugūs orkaitėms, šaldytuvams, šaldikliams, mikrobangų krosnelėms ir indaplovėms. Jų blizgus išorinis paviršius nėra akytas, lengvai valomas ir neabsorbuos skonių, kvapų ar dėmių. Skirtingo dydžio indai ir aukščiausios kokybės plastikiniai dangteliai suteikia puikią vertę šiam pagrįstos kainos rinkiniui.
DUK apie jūsų naują indą
Jums gali kilti ilgalaikių klausimų, kaip naudoti indą. Jei taip, pažiūrėkite į kelis žemiau pateiktus dažnai užduodamus klausimus.
K. Ar galite kepti keptuvėje?
Kai kurie indai gali būti naudojami ant viryklės, atsižvelgiant į medžiagą. Kepimo reikmenims galima naudoti ketaus indą.
K. Kokio dydžio troškinimo indo man reikia?
Geriausias užkandžių patiekalų dydis jums priklausys nuo to, ką ruošiate ir kiek maisto ruošiatės gaminti. Jūsų recepte taip pat gali būti siūlomas konkretaus dydžio troškinys. Pavyzdžiui, lazanija paprastai gaminama 9–13 colių troškinimo inde, kuriame telpa 3 kv.
K. Ką galiu naudoti vietoj indo?
Jei neturite troškinimo patiekalo, galbūt galėsite rasti pakaitalą savo virtuvėje. Alternatyvos su dangčiu yra orkaitėje tinkamas puodas arba olandietiška orkaitė. Jei turite lėtą viryklę su nuimamu puodu, puodą galite naudoti kaip indą. Jei receptui, kurį planuojate gaminti, dangtelio nereikia, tinka ir ketaus keptuvė ar gili kepimo skarda.