Picos krosnys leidžia jums sukurti restorano kokybės picą ir patogiai eksperimentuoti su naujais priedais. Skirtingai nuo įprastų krosnių, malkomis kūrenamos ir dujomis varomos picų orkaitės gali pasiekti aukščiausią temperatūrą, kad gautų firminį picerijos skonį ir profesionaliai ištirpintą sūrį. Šios picų krosnys yra skirtos naudoti lauke, o elektriniai modeliai yra tinkami naudoti namuose.
Picos orkaitės yra atskirai pastatomos, įmontuojamos, stalviršio ir nešiojamųjų modelių. Taip pat galite rasti viryklės ir grotelių įdėklų variantų, imituojančių įprastų picos krosnių sąlygas. Skaitykite patarimus, kaip išsirinkti geriausią picos krosnį savo namams, ir sužinokite, kodėl šios rekomendacijos yra geriausios.
- GERIAUSI BENDRA: „Ooni Koda“ lauko picos orkaitė
- GERIAUSIAS BIUDŽETAS: „Ronco Pizza and More“, picos orkaitė su pašildomu padėklu
- GERIAUSIAS SUMETIMAS: „Breville BOV800XL Smart Convection“ skrudintuvas
- Geriausias viryklė: „Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop“ picų orkaitė
- GERIAUSIS GRILIO ĮDĖTIS „KettlePizza Basic 22.5“ - picos orkaitės rinkinys
Į ką reikėtų atsižvelgti renkantis geriausią picos orkaitę
Renkantis picos orkaitę savo namuose, svarbu atsižvelgti į medieną, palyginti su dujomis, patalpose ar lauke, dydį ir konstrukciją. Štai keletas savybių ir pranašumų, kuriuos reikia atsiminti perkant picų krosnis.
Konfigūracija
Picos krosnys yra universalūs prietaisai, kurie yra kelių skirtingų komplektacijų: įmontuoti, stalviršiai, atskirai stovintys ir nešiojami.
- Įmontuotas picos krosnyse paprastai yra nerūdijančio plieno, plytų ar akmens išorė su keramikos ar akmens apvalkalu, kuriame telpa propano bakas arba mediena. Tai yra geras pasirinkimas prabangiai lauko virtuvei įrengti.
- Stalviršis picų krosnys yra skirtos sėdėti ant lygaus paviršiaus. Paprastai jie yra varomi elektros energija ir yra saugūs naudoti patalpose.
- Laisvai pastatomos picų krosnys veikia pačios, panašiai kaip ir grotelės. Jų yra įvairių rūšių kuro, įskaitant dujas ir medieną. Tai puikus pasirinkimas turintiems ribotą vietą įmontuotai picos orkaitei.
- Nešiojami picos krosnys yra su sulankstomomis kojomis ir nuimamomis dalimis, todėl jas lengva transportuoti. Tai yra tinkama picos orkaitės rūšis, kurią galite atsinešti į stovyklavimo kelionę ar perkelti į savo kaimyno kepsninę.
- Viryklė picos krosnys yra metaliniai indai su ventiliuojamais gaubtais, skirti maistui gaminti ant viryklės. Jie tinka dujoms gaminti ir siūlo pigesnę alternatyvą malkomis kūrenamoms, dujomis varomoms ir elektrinėms picų krosnims.
- Grilio įdėklas picų orkaitės yra dar vienas nebrangus pasirinkimas ir veikia panašiai kaip viryklės modeliai. Šie metaliniai indai padeda imituoti picos orkaitės sąlygas ir yra dedami į groteles.
Vidinis ir lauko
Svarbu nuspręsti, ar norite naudoti picos orkaitę viduje, ar lauke. Vidinės picos orkaitės paprastai yra elektrinės. Jie idealiai tinka namams, kuriuose nėra daug lauko erdvės, tačiau apsiribojama stalviršio ir viryklės galimybėmis.
Jei turite kambarį lauke, lauko picos orkaitė siūlo daugiau įvairovės. Galite rinktis iš malkomis kūrenamų ir dujomis varomų, taip pat įmontuotų, atskirai stovinčių, nešiojamų ir grotelių įdėklų modelių. Lauko picos krosnys turėtų būti įrengtos ant tvirto medžio, metalo ar akmens paviršiaus, kad jos nenuvirstų.
Mediena prieš dujas
Medinės ir dujinės picų krosnys yra skirtos naudoti tik lauke. Malkomis kūrenamos krosnys varomos starteriais ir degtukais, o dujinės picų krosnys - uždegimo rankenėle ir dažniausiai būna su ciferblatu, valdančiu liepsną.
Klevas ir kikeris yra dvi paplitusios medienos rūšys, naudojamos malkomis kūrenamose picų krosnyse, kurios suteikia firminio dūmo skonio. Dujų varomas picų krosnis galima prijungti prie propano bako arba gamtinių dujų linijos. Paprastai jas lengviau naudoti nei malkomis kūrenamas krosnis, nes jos greičiau įkaista ir reikalauja mažiau valymo.
Kai kurie prekės ženklai taip pat siūlo hibridinį variantą, kad galėtumėte perjungti medieną ir dujas. Atminkite, kad ši papildoma funkcija gali būti mokama už geriausią kainą.
Dydis, talpa ir forma
Picų orkaitės būna įvairių formų ir dydžių. Standartinėse picų krosnyse paprastai gali būti 12 colių picos, o didesniuose modeliuose - 16 colių picos. Picos krosnių plotis svyruoja nuo maždaug 26 iki 43 colių. Mažesni modeliai idealiai tinka asmeninio dydžio picoms, vidutinės picos orkaitės skirtos nedideliems susibūrimams, o didesnės ar ypač didelės picų krosnys - didesnėms grupėms.
Statyba
Dauguma picų krosnių yra pagamintos iš nerūdijančio plieno, kuris yra patvarus ir ilgaamžis. Milteliais padengtos arba dažytos plieninės picų krosnys paprastai yra pigesnės ir prastesnės kokybės. Tradiciškesnėse picų krosnyse yra plytų ar akmenų išorės ir cemento, plytelių ar keramikos interjeras. Šios įmontuojamos orkaitės yra aukščiausios kokybės pasirinkimas ir gali būti gana brangios.
Įkaitimo laikas
Naudojant picos orkaitę būtina didelė šiluma, tačiau gali praeiti šiek tiek laiko, kol orkaitė įkais iki galo. Kai kuriose lauko malkomis kūrenamose picų krosnyse temperatūra gali siekti iki 900 laipsnių pagal Celsijų.
Nerūdijančio plieno picos orkaitės linkusios įkaisti greičiau nei plytų krosnys, tačiau jos ir greičiau atvėsta. Plytų orkaitėms gali prireikti maždaug 3 valandų, kol bus pasiekta norima temperatūra. Didesnės orkaitės taip pat užtrunka ilgiau, palyginti su mažesnėmis.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Nuo kompaktiškų vidaus modelių, kurie tinka ant stalviršio, iki lauko medienos deginimo variantų, čia yra keletas geriausių picų krosnių namų virėjams.
„Ooni Koda“ lauko picos orkaitė
Šioje dujomis varomoje lauko orkaitėje telpa 12 colių picos. Jis greitai įkaista ir jame yra patogus ciferblatas, skirtas reguliuoti šilumą, todėl per vieną minutę galite išvirti neapolietiško stiliaus picą. Įmontuotas dujinis uždegimas sukelia momentinę liepsną, o izoliuotas plieninis apvalkalas sulaiko šilumą, kad būtų galima greitai ir efektyviai gaminti maistą.
Šioje nešiojamoje lauko krosnyje taip pat yra patentuotas liepsnos laikiklio įtaisas, kuris neša liepsną virš maisto, kad būtų visiškai šildomas. Maksimali temperatūra siekia 932 laipsnius pagal Celsijų. Ši universali orkaitė taip pat gali būti naudojama kepsniams, žuviai ir daržovėms gaminti.
„Ronco Pizza and More“, picos orkaitė su pašildomu padėklu
Ši konvekcinė krosnelė su stalviršiu gali būti naudojama gaminant naminę picą, šaldytą picą ir kitus maisto produktus. Dvigubi kaitinimo elementai ir 360 laipsnių atviros oro konvekcinė besisukanti keptuvė pagreitina kepimo laiką. Orkaitė turi 30 minučių automatinio išjungimo funkciją, kad būtų užtikrinta sauga ir išvengta perkaitimo.
„Ronco“ stalviršio picos orkaitėje yra 13 colių keptuvė su lipnia danga ir šildomasis padėklas, kuris yra patiekiamas patiekalas. Abu priedai patogiai plaunami indaplovėse.
„Breville BOV800XL Smart Convection“ skrudintuvas
„Breville“ patentuota „Element IQ“ technologija leidžia konvekcinius patiekalus gaminti efektyviau ir patogiau vartotojui. Orkaitėje yra penki atskiri kvarco elementai, o „Element IQ“ koreguoja jų galią pagal jūsų pasirinktą kepimo būdą. Devynias iš anksto nustatytas kepimo programas, įskaitant picą, pašildymą ir šiltą, galima pasirinkti pasukus rankenėlę.
Didelė durų rankena laikoma atraminiu stendu, atidarius dideles, skaidraus stiklo duris. Skystųjų kristalų ekranas keičia spalvą, kad įspėtų, jei orkaitė vis dar įkaista arba yra paruošta jūsų picai. Šioje „Breville“ stalviršyje yra kepimo skarda, kepimo lentyna ir 13 colių picos keptuvė.
„Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop“ picų orkaitė
Ši viryklės picos orkaitė leidžia kepti restorano kokybės picą ant daugumos dujinių viryklių. Jis įkaitina iki 600 Fahrenheito laipsnių per mažiau nei 15 minučių, o picą išverda vos per 6 minutes. „Pizzeria Pronto“ komplekte yra 12 colių kordierito picos akmuo, sukurtas tolygiai paskirstyti šilumą, todėl gaunama traški pluta. Jame yra tvirtas plieninis pagrindas su ventiliuojamu gaubtu ir įmontuotu termometru.
„KettlePizza Basic 22.5“ - picos orkaitės rinkinys
Šis picos orkaitės rinkinys paverčia 22,5 colio anglies virdulio groteles picų krosnimis. Jis pagamintas iš 20 matuoklių, 304 klasės nerūdijančio plieno ir veikia su anglimi arba kietmedžiu. Jis taip pat gali būti naudojamas keptuvėje virti daržoves, mėsą ir žuvį. Šiame pagrindiniame rinkinyje yra nerūdijančio plieno picos orkaitės įvorė, aukštos temperatūros termometras, rankenos ir 14 colių aliuminio picos keptuvė.
Uždėjus ant grotelių, rankovė sukuria virimo kamerą su anga. Tai padeda palaikyti pastovią kepimo temperatūrą, nes prie maisto galima patekti nenuimant dangčio.
DUK apie naują picos orkaitę
Jums vis dar gali kilti klausimų apie picų krosnis. Štai keletas atsakymų į dažniausiai užduodamus klausimus apie šį universalų prietaisą.
K. Kuo ypatinga picos orkaitė?
Pica krosnyse gali įkaisti itin aukšta temperatūra, todėl kepimo laikas sutrumpėja, palyginti su įprasta orkaite. Malkomis kūrenamos picos krosnys taip pat suteikia dūmo skonį.
K. Ar malkomis kūrenama pica yra sveika?
Malkomis kūrenama pica gali būti sveika, nes ingredientai išlaiko maistines medžiagas, nes jie yra taip greitai iškepę.
K. Ar picos orkaitė turi būti apvali?
Ne, nors apvalios picos orkaitės linkusios tolygiau paskirstyti šilumą.
K. Per kiek laiko picos orkaitėje paruošiama pica?
Tai priklauso nuo naudojamos picos orkaitės tipo. Medinės ir dujinės orkaitės pasiekia itin aukštą temperatūrą ir gali picą išvirti per vieną ar dvi minutes. Ant stalviršio ir viryklės esančios picos orkaitės gali išvirti picą per 5–10 minučių.
K. Ką galite gaminti picos orkaitėje be picos?
Picos orkaitėje galite gaminti įvairų maistą, įskaitant duoną, daržoves, mėsą ir jūros gėrybes.