Ant rūkančiųjų gaminamas maistas yra švelnus ir drėgnas, turintis unikalų skonį, kurį sunku pakartoti, tačiau ne visiems patogu valdyti anglies rūkalius. Tačiau rūkantieji iš medienos granulių suprojektuoti naudojant paprastus valdiklius, kurie nustatys ir palaikys temperatūrą, nuleisdami granules per bunkerį į sraigtą. Tada sraigtas kontroliuojamu greičiu perkelia granules į ugnies plokštę konvekciniam šildymui. Rūkančiojo šilumos lygis matuojamas vidiniu termometru, todėl palaikant temperatūrą nustatytame diapazone paprasčiausiai reikia padidinti ar sumažinti sudegintų granulių skaičių.
Geriausi granulių rūkantieji automatiškai sureguliuoja sklendes, kad padidintų ar sumažintų temperatūrą, tokiu būdu užpildami natūraliu dūmų skoniu maistą degdami medienos granules kontroliuojamu tempu. Žemiau pateiktame geriausių produktų sąraše yra keli aukštos kokybės rūkantys granulės, kai kuriuose yra naudingų papildomų funkcijų, tokių kaip išmaniojo namo integravimas, skaitmeniniai valdikliai ir rūkančiųjų užvalkalai.
- GERIAUSI BENDRA: Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Atnaujinkite medienos granulių kepsninę
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: Žaliojo kalno kepsninės Davy Crockett Sense Mate
- ATnaujinti paveikslėlį: Stovyklos šefas PG24MZG SmokePro Slide Smoker
- Geriausias kompaktiškas: „Traeger Grills“ medienos granulės „Ranger Grill“ TBT18KLD
- Geriausias protingiems namams: „Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill“, rūkykla
- Geriausia kepimo sritis: Z GRILLS Medienos granulių grotelių rūkykla su pelenų švarumu
- Geriausias skaitmeninis valdymas: PIT BOSS PB440D2 medienos granulių grotelės
Į ką reikėtų atsižvelgti renkantis geriausią granulių rūkyklą
Perkant aukštos kokybės granulių rūkyklą, svarbu rasti reikiamo dydžio gaminį, kuris tilptų tam skirtoje terasoje ar denio erdvėje, o kepimo paviršius būtų pakankamai didelis, kad atitiktų jūsų poreikius. Be to, atsižvelkite į rūkančiojo bunkerio dydį, jo temperatūros reguliavimo tipą ir diapazoną bei konstrukciją bei keletą kitų svarbių veiksnių, išdėstytų toliau.
Dydis
Granulių rūkaliai būna įvairių dydžių. Mažesnių, nešiojamųjų modelių mažiausias kepimo plotas yra 150 kvadratinių colių, o pilno dydžio rūkantieji gali turėti vieną ar daugiau virimo paviršių, kurių bendras paviršiaus plotas viršija 800 kvadratinių colių. Tinkamo dydžio granulių rūkyklos pasirinkimas jūsų poreikiams priklauso nuo denyje ar terasoje esančios vietos kiekio, žmonių, kuriems reguliariai ruošiate maistą, skaičiaus ir nuo to, kiek jums svarbu perkelti. Jei paprastai linksminate aštuonių ar daugiau žmonių, ieškokite granulių rūkyklos, kurios virimo paviršius būtų bent 600 kvadratinių colių.
Nešiojamieji rūkantieji granules puikiai tinka kempinge, vakarėliuose prie bagažinės durų ar dieną į parką ar paplūdimį. Jie yra pakankamai lengvi, kad juos būtų galima nešiotis, ir pakankamai maži, kad galėtų patogiai įsitaisyti transporto priemonėje. Jei perkeliamumas yra svarbus veiksnys, bet vis tiek norite pilno dydžio rūkymo granulių, ieškokite gaminio, kuriame yra ratai, nes bus lengviau judėti terasoje ar denyje.
Medžiaga
Kitas faktorius, į kurį reikia atsižvelgti, yra medžiaga, iš kurios gaminamas rūkantis granulės, ypač tiems, kurie nori įsigyti viso dydžio rūkantįjį, kuris liks lauke bet kokiu oru. Nerūdijantis plienas yra populiariausia granulių rūkančių medžiagų medžiaga, nes ji atspari korozijai, vandeniui ir trinčiai. Vidutiniškai nerūdijančio plieno rūkyklos išorė ir vidus turėtų išlikti geros būklės maždaug 15 metų.
Milteliais padengtas plienas yra kita tvirta medžiaga rūkantiems granulėms, nes miltelinė danga padeda išvengti vandens pažeidimų. Tačiau danga gali būti linkusi luptis, o tai atskleidžia plieną ir sukelia ankstyvą rūdijimą. Norint išvengti lupimo, svarbu reguliariai valyti ir prižiūrėti rūkantįjį ir užtikrinti, kad jis būtų saugiai uždengtas ar saugomas žiemos mėnesiais.
Bunkeris
Granulių rūkyklos bunkeris paprastai yra kairėje pusėje, kai vartotojas yra nukreiptas į rūkančiojo priekį. Bunkeris primena didelę metalinę dėžę ir atsidaro, kad atskleistų kamerą, kuri siaurėja link dugno. Maži atidaromi piltuvėliai lėtai patenka į sraigtą, kur granulės sudeginamos ugnies puode, kad būtų palaikoma nustatyta temperatūra. Dėl šios priežasties rūkančiojo bunkerio dydis daro įtaką maisto ruošimo trukmei.
Vidutiniškai granulių rūkalius sudegins maždaug 1 svaras granulių per 1 valandą virimo. Turint omenyje šį santykį 1: 1, bunkerio talpą lengviau suprasti. Daugelyje produktų yra piltuvai, kuriuose telpa mažiau nei 20 svarų granulių. Nešiojamieji granulių rūkoriai turi mažesnius bunkerius, kuriuose telpa tik nuo 5 iki 8 svarų granulių, o didesniuose rūkaliuose - 40 svarų talpos bunkeriai.
Temperatūros kontrolė
Granulių rūkančiojo temperatūrą yra daug lengviau kontroliuoti nei anglies ar kompensacinio rūkančiojo. Naudodamas rūkyklą su granulėmis, vartotojas nustato temperatūros kontrolę, tačiau tos temperatūros palaikymas yra automatinis procesas. Kiek tiksli rūkančiojo temperatūra, priklauso nuo to, ar jis naudoja daugialypį valdiklį, vieno paspaudimo ne PID valdiklį, ar PIC valdiklį.
- Daugiapoziciniai valdikliai yra paplitę rūkantiems pigesnėmis granulių rūšimis. Jie turi reguliuojamą ratuką, kuris valdo pageidaujamą šilumos nustatymą ir fiksuotais žingsniais tiekia granules į ugnies puodą. Dėl šių fiksuotų ciklų daugialypės padėties valdiklis tiksliai nereguliuos rūkaliaus temperatūros, tačiau jis gali palaikyti nustatytą šilumą 15–20 laipsnių ribose.
- Vieno paspaudimo ne PID valdikliai sugeba palaikyti 5–10 laipsnių granulių rūkyklos temperatūrą. Tačiau šie vieno paspaudimo skaitmeniniai valdikliai vis tiek maitina granules fiksuotais ciklais, todėl sunku tiksliai subalansuoti rūkančiojo vidinę kepimo temperatūrą.
- PID valdikliai, arba proporciniai-integraliniai-išvestiniai valdikliai, laikomi geriausiais granulių rūkančiųjų valdikliais, nes jie naudoja pažangius algoritmus, kad palaikytų rūkančiojo temperatūrą iki kelių laipsnių. Pagrindinis skirtumas tarp PID reguliatorių ir kitų variantų yra tas, kad granulių tiekimas yra nuolat koreguojamas, siekiant palaikyti teisingą temperatūrą su PID, o ne šerti granules per fiksuotą ciklą.
Amortizatoriai
Granulių rūkančiųjų sklendes galima reguliuoti, kad padidėtų ar sumažėtų oro srautas per rūkyklą; įsiurbimo sklendės įneša naujo deguonies, o viršutinė ventiliacijos anga leidžia išsiskirti dūmams ir šilumai. Sureguliuojant šiuos du ar daugiau amortizatorių, atsižvelgiant į granulių rūkyklą, galima tiksliai kontroliuoti rūkančio asmens šilumą. Nors sklendės yra pagrindinis būdas reguliuoti anglies rūkančiojo temperatūrą, granulių rūkytojas automatiškai palaiko temperatūrą, todėl sklendės mažiau nerimauja.
Nustatydamas granulių rūkyklos temperatūrą, vartotojas kontroliuoja temperatūros palaikymą daugiausia rūkančiam asmeniui. Tada rūkantis sureguliuos deginamų granulių skaičių ir sureguliuos amortizatorių padėtį. Šis temperatūros reguliavimas „pamiršite ir pamiršite“ yra viena iš priežasčių, kodėl rūkantieji granules puikiai tinka tiems, kuriems maisto rūkymas yra naujas. Kol pasitikite granulių rūkaliaus temperatūros reguliavimu, klysti labai nedaug.
Saugumas
Saugumas visada kelia susirūpinimą naudojant prietaisą, kuris yra pašildytas iki aukštos temperatūros, o granulių rūkytojai nėra išimtis. Nors šie įtaisai paprastai veikia žemesnėje to žemo ir lėto skonio temperatūroje, jų maksimali temperatūra vis tiek gali viršyti 400 laipsnių pagal Celsijų. Net esant žemiausiai temperatūrai, kuri paprastai yra apie 150 laipsnių pagal Celsijų, rūkančiojo išorė ir grotelės grotelės yra pakankamai karštos, kad kam nors pakenktų.
Granulių rūkyklą svarbu valdyti toliau nuo pastatų ir perdangų, nes jų gaminama šiluma gali palaipsniui kaitinti aplinkines medžiagas, o tai padidina gaisro riziką. Rūkaliai paprastai būna neveikiantys valandų valandas ir dažniausiai būna neprižiūrimi kelis ilgus laiko tarpus. Gera idėja investuoti į izoliuotas pirštines ir netoliese turėti gesintuvą, kuris padės išvengti traumų naudojant rūkantįjį.
Papildomos funkcijos
Granulių rūkantiems yra standartinės automatinės tiekimo sistemos ir sklendžių valdikliai, palaikantys nustatytą temperatūrą virimo kameroje. Kai kuriuose įrengtos kitos puikios funkcijos, tokios kaip „Wi-Fi“ galimybė, išmaniojo namo integracija, vidinės temperatūros zondai ir rūkančiųjų dangteliai.
- „Wi-Fi“ galimybė leidžia granulių rūkančiajam bendrauti su vartotojo išmaniuoju telefonu ar planšetiniu kompiuteriu per namų „Wi-Fi“. Naudodamasis šia galimybe, vartotojas per programą gali stebėti ir valdyti rūkančiojo temperatūrą.
- Protingo namo integracija reikalingos „Wi-Fi“ galimybės, kad rūkykla būtų prijungta prie suderinamo išmaniojo namų įrenginio, pvz., „Amazon Alexa“. Tada vartotojas gali patikrinti rūkantįjį ir valdyti jo temperatūros nustatymą naudodamas balso komandas.
- Vidinės temperatūros zondai pašalinti spėliones, susijusias su sprendimu, ar maistas yra visiškai paruoštas. Tiesiog užmerkite zondą į kepsnio centrą arba kepkite, kad pamatytumėte jo pagrindinę temperatūrą.
- Rūkančiųjų užvalkalai apsaugokite rūkantįjį nuo lietaus, sniego ir ledo. Paprastai jie turi vandeniui atsparią išorę ir minkštą interjerą, kuris nesubraižys rūkaliaus metalinio korpuso.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Šie produktai yra vieni iš geriausių granulių rūkančiųjų rinkoje pagal kokybę, savybes ir vertę. Pirmiau nurodyti svarbūs apsipirkimo patarimai ir svarstymai padės išsiaiškinti, kuris iš šių produktų yra geriausias jūsų kito lauko kepsnio pasirinkimas.
Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Atnaujinkite medienos granulių kepsninę
Rimtai žiūrėkite į rūkymą namuose naudodami „Z GRILLS“ granulių rūkyklą „ZPG-7002E“. Jo 20 svarų talpos bunkeris reiškia, kad rūkantis asmuo gali nuolat veikti apie 20 valandų, priklausomai nuo to, kaip intensyvi šiluma. Rūkančiojo paprastus, intuityvius valdiklius lengva suprasti ir jie leidžia vartotojui nustatyti kepimo temperatūrą nuo 180 iki 450 laipsnių pagal Farenheitą, o tada palaikyti nustatytą temperatūrą iki 10 laipsnių.
Naudojant šį „Z Grills“ rūkantįjį, granulėms uždegti nereikia naudoti žiebtuvėlių ar propano. Kai bunkeris pakraunamas ir nustatoma temperatūra, rūkančiojo automatinis elektroninis uždegimas užsidega granules, kai jos tiekiamos į ugnies puodą. Kitas šio modelio privalumas yra didelis 700 kvadratinių colių virimo paviršius, tinkamas didelei šeimai. Kad būtų galima perkelti, jis turi du fiksuojančius ratukus, todėl jo judinimas aplink kiemą ar denį tėra rūkančiojo pakreipimas į vieną galą ir rato pasivažijimas.
Žaliojo kalno kepsninės Davy Crockett Sense Mate
Įperkamas „Green Mountain Grills“ granulių rūkytojas turi skaitmeninį „Wi-Fi“ valdiklį, kuris leidžia vartotojams valdyti ir stebėti rūkančiojo temperatūrą per „Green Mountain Grills“ programą. Rūkančiojo temperatūra svyruoja nuo 150 iki 550 laipsnių pagal Celsijų ir 219 kvadratinių colių virimo paviršius. Paviršius nėra platus, tačiau šios mažesnės kaitlentės kompromisas yra rūkančio asmens perkeliamumas. Dvi nerūdijančio plieno kojos išlaiko rūkančiojo svorį, kai jis naudojamas, ir perlenkiamos transportuojant, kad rūkantįjį būtų galima nuvežti į bagažinės duris ar kempingą.
„Davy Crockett“ turi 110 ir 12 voltų jungtį, leidžiančią rūkantįjį maitinti namuose, per nešiojamąjį generatorių arba su automobilio 12 voltų lizdu. Patogus mėsos zondas, nerūdijančio plieno vielos šoninis stalas ir penki kabliai, skirti pakabinti grotelių įrankius, yra naudingi priedai, kad būtinybės būtų laikomos šalia. Šis granulių rūkymas sveria maždaug 58 svarus ir yra kompaktiškas, pritaikytas daugumos transporto priemonių bagažinėje.
Stovyklos šefas PG24MZG SmokePro Slide Smoker
„Camp Chef“ „SmokePro“ yra geriausias prietaisas virėjams, mėgstantiems gaminti maistą lauke: Kombinuotas granulių rūkykla ir grotelės gali perjungti konvekcinį šildymą rūkymui ir tiesioginį šildymą griliui su paprasta slankiojančia funkcija, kuri pašalina skydą tarp liepsna ir 811 kvadratinių colių virimo paviršius. Rūkančiojo temperatūra svyruoja nuo 160 iki 500 laipsnių pagal Farenheitą, tačiau kai prietaisas nustatomas tiesioginiam ant grotelių kepimui ant liepsnos, jo temperatūra gali siekti iki 650 laipsnių pagal Farenheito temperatūrą, todėl bus labai sunku kepsnius kepti.
Su „SmokePro“ 18 svarų talpos bunkerio talpa ir aukštos kokybės PID valdikliu, kuris gali palaikyti nustatytą temperatūrą iki 5 laipsnių, namų virėjai neprivalės atidžiai stebėti savo maisto. Prietaisas turi šoninę lentyną ir sulankstomą priekinę lentyną, kurios abi yra patogu, kai ruošiant maistą reikia įrankių ir kitų daiktų.
„Traeger Grills“ medienos granulės „Ranger Grill“ TBT18KLD
„Traeger“ dėžutės formos „Ranger“ granulių rūkykloje ir kepsninėje galima sumontuoti viską, pradedant kiaušinių pusryčiais ir baigiant kepsnių vakariene. Naudodamiesi skaitmeniniu valdikliu, vartotojai gali nustatyti virimo laiką ir temperatūrą iki 450 laipsnių pagal Celsijų; pasibaigus nustatytam laikui, suskambės kepimo laikmatis. Jei kyla neaiškumų, ar mėsa paruošta, naudokite rūkančiojo mėsos zondą, kad patikrintumėte vidinę temperatūrą nepakeldami dangčio.
Traegerio „Ranger“ granulių rūkykla yra kompaktiška ir sukurta kelyje, kai važiuojate, nes tai yra tik 21 colių, 20 colių ir 13 colių, 184 kvadratinių colių virimo paviršius. Tai puikus pasirinkimas stovyklavietėms, žygiams pėsčiomis, bagažinės vakarėliams, ar paplūdimyje. Jis sveria 60 svarų, o bunkerio talpa yra 8 svarai.
„Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill“, rūkykla
Tiems, kurie nori kontroliuoti ir stebėti savo rūkantįjį net atsitraukdami nuo jo, „Traeger Pro Series 575“ yra puikus pasirinkimas. Prijunkite šį granulių rūkyklą prie „Wi-Fi“ ir vartotojas gali kontroliuoti jo temperatūrą per „Traeger“ išmaniųjų telefonų programą. Jis taip pat gali prisijungti prie „Amazon Alexa“ palaikančių išmaniųjų namų įrenginių ir būti valdomas balso komandomis.
Išskyrus technologijas, „Pro Series 575“ šone yra daugybė kitų pliusų. Bendras kepimo plotas yra 575 kvadratiniai coliai, o grotelių grotelės yra padengtos porcelianu, kad apsaugotų nuo korozijos, dilimo ir vandens pažeidimų. Rūkalas turi didelę 18 svarų talpos bunkerio talpą ir sunkiųjų nerūdijančio plieno konstrukcijas. Jo sunkusis nerūdijantis plienas iš tiesų yra sunkus: „Pro Series 575“ rūkalius sveria 128 svarai. Geros naujienos yra tai, kad ant dviejų tvirtų ratų jį vis dar galima gana lengvai perkelti ant denio ar kiemo.
Z GRILLS Medienos granulių grotelių rūkykla su pelenų švarumu
Perkant granulių rūkyklą, kuri bus reguliariai naudojama jūsų šeimos patiekalams ruošti, svarbu apskaičiuoti, kokio maisto ruošimo ploto jums reikia. Šis didžiulis 1060 kvadratinių colių virimo plotas gamina rūkyklą „Z GRILLS“ didelėms šeimoms ir dideliems vakarėliams. Jo kepimo vieta yra padalinta tarp pagrindinio virimo paviršiaus ir dviejų šildančių lentynų; iš viso jame telpa apie 40 mėsainių arba devyni šonkaulių stelažai. Šis prietaisas rūko, kepa, troškina ir troškina, todėl juo galite gaminti bet ką.
„1000D“ turi skaitmeninį valdiklį, palaikantį norimą temperatūrą iki 10 laipsnių, o jo 20 svarų bunkeris rūkantįjį veikia maždaug 10 valandų, kol jį reikia papildyti. Gali atrodyti, kad jo efektyvumas yra mažesnis nei kitų rūkalių, tačiau tai lemia tik didelis maisto ruošimo ploto dydis. Šoninė lentyna ir didelė spintelė suteikia virėjams pakankamai vietos laikyti grilio įrankius, valymo priemones ir medžio granules.
PIT BOSS PB440D2 medienos granulių grotelės
„PIT BOSS 440D2“ granulių rūkykla pagaminta iš sunkiųjų nerūdijančio plieno ir turi porcelianu dengtas virimo groteles. Jo bendras kepimo plotas yra 465 kvadratiniai coliai, padalytas tarp 341 kvadratinio colio pagrindinio virimo paviršiaus ir netiesioginio karščio, 124 kvadratinių colių viršutinio stovo. Bunkerio talpa yra kukli 5 svarai, o tai reiškia, kad visos dienos dūmams gali prireikti papildyti granules.
Naudodami 440D2 ciferblato valdiklį nustatykite temperatūrą tarp 180–500 laipsnių pagal Celsiją ir stebėkite temperatūrą valdymo plokštės šviesos diodų rodmenyje. Rūkančiojo šoninė lentyna, kurios vienoje pusėje yra grotelių įrankių kabliai, patiks tiems, kurie mėgsta laikyti įrankius šalia. Be to, bunkerio dangtis gali būti naudojamas kaip papildoma lentyna, kad maistas, lėkštės ir grilio įrankiai būtų lengvai pasiekiami. Nors šis rūkalius sveria 98 svarus, du dideli metaliniai ratai leidžia lengvai judėti aplink denį ar terasą.
DUK apie rūkančius granulių
Jei nesate tikri, kuris produktas būtų tinkamas jūsų kitam lauko kepsninei, arba jei esate susirūpinę, kaip naudoti ir tinkamai prižiūrėti savo naują granulių rūkyklą, apsvarstykite šiuos dažnai užduodamus klausimus apie rūkančius granules.
K. Kaip veikia rūkantis granulių?
Šie virimo įtaisai veikia medienos granules nuleidžiant žemyn per bunkerį, kur sraigtu jie stumiami iki ugnies puodo. Granulės sudeginamos ugnies puode, o susidariusi konvekcinė šiluma sušildo pagrindinę kepimo kamerą ant grotelių ar rūkyti.
K. Kaip išlaikyti savo granulių rūkyklą?
Granules rūkantieji turi būti valomi prieš kiekvieną naudojimą ir po jo. Be to, jas reikia giliai išvalyti grilio valikliu bent kartą per 50 kepimo valandų. Esant blogoms oro sąlygoms, tokioms kaip lietus, sniegas ar šlapdriba, granulių rūkyklą reikia apsaugoti vandeniui atspariu grotelių gaubtu. Žiemą rūkantįjį perkelkite į saugomą vietą, kad sniegas nesikauptų ir nerūdytų kojos bei ratai.
Q. Kiek ilgai truks mano granulių rūkykla?
Granulių rūkykla paprastai tarnaus nuo penkerių iki 15 metų, priklausomai nuo vartojimo dažnumo ir kruopštaus priežiūros.