Patvarumas, universalumas ir mažai priežiūros - tai ketaus keptuvių vizitinės kortelės. Kaip ilgiausiai trunkančius maisto gaminimo gaminius, šias keptuves galima perduoti iš kartos į kartą, o laikui bėgant jos vis gerėja. Kuo daugiau gaminsite, tuo daugiau riebalų ir aliejų sugers ketaus ir taip pagerins natūraliai nelipnų paviršių.
Ketaus keptuvė yra pajėgi kepti, kepti, kepti, kepti ant grilio ir dar daugiau, nes ji atlaiko aukštą temperatūrą ir tolygiai šildo. Bet iš ketaus keptuvių gaminami ne tik skanūs patiekalai; juos taip pat gana lengva prižiūrėti. Iš tiesų ši patvari medžiaga retai per toli atgaivinama; jei ant keptuvės kada nors atsiras rūdžių, galite tiesiog ją nušveisti iki naujos.
Jei esate pasirengęs investuoti į virtuvės reikmenis, kurie gali tarnauti visą gyvenimą, pradėkite nuo čia.
- GERIAUSI BENDRA: Namelis 15 colių ketaus indas
- ATnaujinti paveikslėlį: „Le Creuset“ 10–1 / 4 colių krepšys
- GERIAUSIA VERTĖ: „Victoria“ 12 colių ketaus indas
- GERIAUSI KEPIMO GRILIS: Namelis ketaus kepsninė / grotelės
- TAIP PAT apsvarstykite: Namelis 17 colių prieskoniais iš ketaus
Pagrindiniai pirkimo aspektai
Geriausios ketaus keptuvės, skirtos virtuvei, pirkimas reikalauja šiek tiek namų darbų, nes jie turi keletą unikalių atributų. Čia yra greitas aprašymas, ką reikia nepamiršti.
Dydis ir gylis
Ketaus keptuvės būna įvairių dydžių ir gylio, todėl reikia gerai pagalvoti, kokią virtuvei tinka jūsų virtuvė. Jei mėgstate mesti mėsainius ar kepsnius į ketaus keptuvę, norėsite didesnės keptuvės (maždaug 15 colių), kurios santykinai nedidelis gylis (gerai yra colis). Šis gylis suteikia daug vietos keliems mėsos gabalėliams vienu metu ir pakankamai vietos juos lengvai apversti. Troškinimui ir skrudinimui tinka 12 colių diapazono vidutinė keptuvė, tačiau norėsite, kad ji būtų šiek tiek gilesnė, maždaug 2 colių, kad joje tilptų daugiau skysčių.
Stilius
Be įvairių dydžių, reikia atsižvelgti į keletą skirtingų ketaus virtuvės indų stilių. Ketaus keptuvės taip pat yra giliuose puoduose, olandiškose krosnyse ir grotelių / grotelių deriniuose. Jūsų pageidaujamas kepimo būdas padės nustatyti, kuris stilius jums tinka.
Rankenos
Skillets dažnai būna su rankenomis, įskaitant tradicines rankenas ar kilpas. Tradicinės rankenos tinka kasdien naudoti kaitlentes, o kilpų rankenos puikiai tinka keptuvėms, kurios matys daug laiko orkaitėje vien todėl, kad jos geriau tinka.
Supilkite snapelį
Į liejimo keptuvę įmesti snapeliai yra puiki savybė. Jie leidžia lengvai išpilti tokias atliekas kaip riebalus ir riebalus į skardinę arba prieskonių aliejaus perteklių į talpyklą, skirtą naudoti ateityje. Jie taip pat padeda pilti sriubas, troškinius ir padažus į dubenėlius ar patiekalus.
Emalio danga
Ketaus keptuves, padengtas emalio danga, yra ypač lengva prižiūrėti ir valyti. Daugumai valymo priemonių reikia tik nuvalyti keptuvę drėgna šluoste. Jiems nereikia papildomų prieskonių, nes stiklo danga suteikia puikų nelipnų paviršių. Jie yra puiki alternatyva tiems patiems receptams ir kepimo būdams, kaip paprastos ketaus keptuvės, įskaitant kepimą, kepimą, troškinimą ir kepimą.
Gamyklos prieskoniai
Prieskoniai reiškia aliejų, kuris buvo įleistas į keptuvės paviršius. Prieskoniai apsaugo nuo rūdžių, sukuria nelipnę dangą, surenka ir perduoda skonius į kitus indus. Daugelis keptuvių gamykloje pagardinamos skirtingais kepimo aliejais. Jei ypač domitės savo kepimo aliejumi, ieškokite vieno, pagardinto pagal savo skonį.
Mūsų geriausi pasirinkimai
1. GERIAUSIS VISAS: namelio 15 colių ketaus keptuvė
„Lodge“ 15 colių ketaus keptuvė yra pramonės universalumo ir ilgaamžiškumo standartas. Ši keptuvė turi tradicinę rankeną, todėl puikiai tinka gaminti maistą ant viryklės. Kepimas taip pat nėra problema, nes papildoma kilpos rankena suteikia jums papildomą rankeną, kad galėtumėte saugiai ją išimti iš orkaitės. Be to, „Lodge“ gamina visus savo virtuvės reikmenis savo gamykloje, todėl jie yra paruošti naudoti.
Didžiausias šios „Lodge“ keptuvės trūkumas yra tai, kad fabrikas visus savo produktus pagardina augaliniu sojos aliejumi. Lodge sako, kad jų naudojamas aliejus yra ne GMO, tačiau kai kurie pirkėjai gali nenaudoti sojos produktų.
2. ATNAUJINKITE PIKRATĄ: „Le Creuset“ 10–1 / 4 colių krepšys
„Le Creuset“ 10–1 / 4 colių keptuvė yra puikus pasirinkimas pirkėjams, ieškantiems stilingo, aukščiausios klasės produkto. Jis yra kelių skirtingų spalvų, todėl lengvai pritaikysite savo virtuvės dekorą. Išorinė emalio danga yra šviesi ir nepaprastai patvari, o vidaus danga gali būti pastatyta iki nelipnaus paviršiaus. Po naudojimo nuvalykite ir padėkite.
Iš pradžių šioms keptuvėms reikės papildomų prieskonių, kad ketaus keptuvės vartotojai norėtų nelipnaus paviršiaus. Taip pat ilgesnio naudojimo šviesesnių spalvų keptuvės būna nuspalvintos.
3. GERIAUSIA VERTĖ: Viktorijos 12 colių ketaus keptuvė
Tiems, kurie nori įsitraukti į ketaus virimą, Viktorijos 12 colių ketaus keptuvė yra puiki pradžia. Ši tradicinio stiliaus keptuvė yra pagaminta iš liejyklos su gamykloje pagardintais ne GMO linų sėmenų aliejais, todėl ji yra paruošta iš karto. Dydis taip pat puikiai tinka patyrusiam virėjui, kuris nori papildyti savo dabartinį keptuvės komplektą, neužimdamas per daug vietos spintelėje ar spintelėje.
Šio vertės pasirinkimo trūkumas yra tas, kad tinkamumas ir apdaila gali būti ne visai panašūs į kitų sąraše esančių modelių lygį. Kepimo paviršius yra grubus, todėl jį gali reikėti valyti agresyviau, nei būtų geriau paruošta keptuvė.
4. GERIAUSIA GRILIO PADĖLĖ: naminė kepsninė / grotelės
„Lodge“ ketaus kepsninės / keptuvės derinys yra pusryčių valgytojo malonumas. Ši keptuvė gerai tinka ant viryklės, ant laužo ar ant grotelių grotelių, kai reikia keptuvės. Jis puikiai tinka plakant kiaušinius ir šoninę, tačiau vis tiek naudingas svogūnams ar pipirams troškinti lengvą vakarienę.
Nors dizainas puikiai tinka mūsų paminėtoms paskirtims, jis yra nepakankamas keliose srityse. Jis negali būti naudojamas troškinti ar kepti bet ką, išskyrus slapukus. Tai tiesiog nėra tokia universali, kaip kitos sąraše esančios keptuvės. Be to, kaip „Lodge“ produktas, jis pagardinamas sojų pagrindu pagamintu daržovių aliejumi, todėl turėkite tai omenyje.
5. TAIP PATAIKYKITE: 17 colių namelio prieskonių turintis ketaus indas
„Lodge“ 17 colių ketaus keptuvė yra nemaža keptuvė, galinti pagaminti puikių patiekalų, ir pakankamai universali, kad užimtų kepimo indą, woką ar keptuvę. Jis yra pakankamai gilus, kad galėtų tvarkyti kai kuriuos pyragus, tačiau jo paviršius yra pakankamai didelis, kad būtų galima suveikti mentele po keliais prancūziško skrebučio gabalėliais. Jis taip pat gali vienu metu iškepti kelis mėsos gabalus. Tai visapusiškas naudingas kepimo įrankis, kuris iš tikrųjų įkūnija geriausius ketaus virimo aspektus.
Neigiama yra tai, kad šią namelį gali būti sunku laikyti, jei turite siauresnes ar negilias spinteles. Be to, trūksta tradicinės rankenos, todėl yra sudėtinga manipuliuoti virykle. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas, nepamirškite, kad Lodge naudoja sojos pagrindu pagamintus prieskonius, jei tai jums yra didelis dalykas.