Mėsininkų blokų skaitikliai yra daugiametis mėgstamiausias virtuvėje, nors daugelis namų savininkų nerimauja dėl paviršiaus priežiūros ir priežiūros. Tiesa, kad mėsininko blokui tikriausiai reikia skirti šiek tiek daugiau dėmesio nei kitoms stalviršio medžiagoms, tačiau tai nėra ypač sunkus darbas ir nėra pergalės.
Tinkamai prižiūrimas mėsininko blokas gali tarnauti visą gyvenimą. Joks kitas stalviršis negali pasigirti tokiu ilgaamžiškumu (arba tiek atleidžia). Jei turite mėsinių blokų skaitiklius arba ketinate juos įdiegti, perskaitykite toliau, jei norite sužinoti, kaip išlaikyti šiuos patogius paviršius.
Kasdienis valymas
Kaip ir puodai, keptuvės, indai ir virtuvės įrankiai turi būti išvalyti po naudojimo, taip pat turi būti blokuojami mėsininkai. Kasdienis valymas neilgai trunka ir tam nereikia jokių specialių įrankių ar medžiagų, tačiau laikas yra pats svarbiausias: valykite mėsininko bloką, kol medienos grūdai turi galimybę sugerti dėmes ir nusidažyti.
Maisto likučius galima nugramdyti lygiomis, plokščiomis ir idealiu atveju plastikinėmis mentelėmis, o paviršių reikia nušveisti tik švelniu indų plovimo muilu. Neskiestas actas puikiai tinka valant ir dezinfekuojant mėsininkų bloką, o tokio tipo actas nepalieka stipraus, aštraus kvapo.
Dėmių pašalinimas
Netrukus ar vėliau net tie, kurie sąžiningai rūpinasi savo mėsininko bloku, susiduria su dėme. Prieš pasiekdami švitrinį popierių, išbandykite vieną iš šių dviejų paprastų dėmių pašalinimo būdų (atkreipkite dėmesį, kad abu yra saugūs ruošiant maistą). Pirma yra virtuvės superžvaigždė, citrina. Net sunkiomis aplinkybėmis tai gali padaryti stebuklus mėsininko blokavimo atveju. Pabarstykite šiek tiek rupios druskos ant dėmėtos vietos, tada įtrinkite ją puse citrinos.
Jei dėmė neišnyksta daugmaž iš karto, grįžkite į ją po dienos ir pažiūrėkite, ar muilas, ar actas padeda situacijai. Taip pat galite išbandyti soda, ypač jei susiduriate su nauju išsiliejimu. Ant miltelių esančią dėmę užklijuokite, įtrinkite ją ir leiskite jai sėdėti, tada nuvalykite muilu arba actu, sudrėkinančiu kempinę.
Mėsininko bloko apdaila
Mėsininko bloko grožis yra tas, kad jei jis kada nors taps nepataisomai dėmėtas, jūs visada galite jį patobulinti. (Taip pat galite tai padaryti, jei paviršius mato netolygų nusidėvėjimą.) Pirmiausia naudokite šiurkščiavilnių švitrinį popierių, kad ištrintumėte dėmę, tada perjunkite į smulkesnį, kad galėtumėte viską išlyginti. Po šlifavimo tepkite maistu saugų mineralinį aliejų arba žalią sėmenų aliejų. Tolygiai įtrinkite aliejų į medieną ir nuvalykite perteklių. Jei mediena greitai sugeria visą aliejų, įpilkite dar vieną sluoksnį.
Atminkite, kad tinkamai prižiūrint mėsininko bloką, visą paviršių reikia tepti bent kas šešis mėnesius. „Howard Butcher Block Conditioner“ (vaizdas „Amazon“) išsiskiria kaip populiarus nuolatinės, įprastos paviršiaus apsaugos mėgėjas.
Sąmoningas naudojimas
Kai kuriuose namuose mėsinių blokų skaitikliai yra pagrindinis maisto ruošimo paviršius. Jei jūsų virtuvėje yra tik mėsinių blokų skaitikliai, atkreipkite dėmesį į tai, kad netyčia galite netolygiai nusidėvėti. Kad išvengtumėte vieno ploto, kuris, palyginti su likusiu, atrodo susidėvėjęs, kiekvieną kartą ruošdami valgį pabandykite kapoti vis kitoje stalviršio dalyje.
Be to, kadangi mediena greitai sugeria drėgmę, klaida palikti ant medžio paviršiaus drėgnas šluostes ar išsiliejimus ilgesniam laikui. Kai nenaudojate, mėsininko blokas lieka gana sausas. Gamindami kepinius, kartais sumažinkite sausu skudurėliu, kad sumažintumėte drėgmę. Tokiu būdu jūs galite padėti išsaugoti mėsininko bloką ateinančiais metais!