Elektrinės viryklės ir daugialypės viryklės, kaip ir „Instant Pot“, populiarėja, tačiau viryklių modeliai turi daug privalumų. Jie yra kompaktiškesni ir suteikia galimybę efektyviau plyšti. Aukšto slėgio viryklės „Stovetop“ taip pat gali padėti sodininkams saugiai uždaryti ir užsandarinti jų derlių.
Paprastai kalbant, kaitlentės modeliai veikia esant didesniam slėgiui nei jų elektriniai, maksimalus slėgis yra 15 svarų už kvadratinį colį (psi), todėl greitesnis kepimo laikas. Tačiau virykles viryklėms reikia daugiau stebėti, todėl jas galima rinktis patyrusiems ir dėmesingiems virėjams.
Nors greičio viryklės pasirinkimas gali atrodyti paprastas sprendimas, iš tikrųjų reikia apsvarstyti daugybę aspektų. Šiame vadove bus nagrinėjamos kelios svarbios funkcijos, į kurias reikia atkreipti dėmesį apsiperkant, o tada siūloma pasirinkti keletą geriausių jūsų virtuvės greitpuodžių.
- GERIAUSI BENDRA: „Presto 01370“ nerūdijančio plieno aukšto slėgio viryklė
- GERIAUSIAS BANKAS UŽ BAKĄ: T-fal slėginė viryklė, nerūdijančio plieno indai
- ATnaujinti paveikslėlį: „Fissler Vitaquick“ slėginė viryklė iš nerūdijančio plieno
- GERIAUSI MAŽAI: HAWKIN Classic 3 litrų naujas aliuminio slėgio viryklė
- GERIAUSIAS DIDELIS: „Zavor EZLock 12.7 Quart“ viryklės aukšto slėgio viryklė
- Geriausia pradedantiesiems: Kuhn Rikon slėgio viryklė DUROMATIC
- Geriausias konservavimui: „Presto 01781“ 23 kv. Slėgio indas ir viryklė
- TAIP PAT apsvarstykite: „WMF Perfect Plus 8-1 / 2 Quart“ slėgio viryklė
Į ką reikia atsižvelgti renkantis geriausią „Stovetop“ slėgio viryklę
Nesunku manyti, kad visos greitpuodės pasižymi panašiu veikimu, tačiau jų funkcionalumui įtakos turi keli veiksniai, įskaitant dydį, medžiagą, saugos funkcijas ir dar daugiau. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie svarbias savybes, į kurias reikia atsižvelgti renkantis geriausią viryklę.
Dydis ir talpa
Viryklės slėginės viryklės talpa matuojama pagal tūrį kvartais. Aukšto slėgio viryklės skiriasi labai įvairiai: nuo mažų 1 kv. M. Modelių iki 20 kv. Ar didesnės talpos modelių. Turėkite omenyje, kad greitpuodžio niekada negalima pripildyti daugiau kaip dviem trečdaliais visos jo talpos; daugumoje modelių yra vidinė užpildymo linija.
Vidutinio dydžio arba 8 kv. Slėgio viryklės yra populiariausios, nes jų talpa yra pakankamai didelė, kad galėtų aptarnauti šešis ar daugiau žmonių. Virtuvėse su ribota saugojimo vieta apsvarstykite 6 kv. Modelį, kuris tinka dviejų ar keturių namų ūkiams. Konservavimui naudingos slėginės viryklės, kurių talpa yra 10 kv. Ar daugiau. Dauguma gamintojų gamina įvairių dydžių modelius, todėl pirkėjai gali pasirinkti jų gyvenimo būdui tinkamiausią talpą.
Taip pat atsižvelkite į puodo formą. Spaudos viryklės su platesniu dugnu suteikia daugiau vietos pjaustymui ir parudavimui. Ieškokite modelio, kurio virimo paviršius būtų bent 8 colių.
Medžiaga
Kai kurie nebrangūs viryklių slėginiai viryklės yra pagaminti iš aliuminio, tačiau dauguma aukštos kokybės viryklių modelių paprastai būna iš nerūdijančio plieno. Nors aliuminis gerai praleidžia šilumą, jo negalima naudoti indukcinėse viryklėse, o tai riboja viryklių suderinamumą. Nerūdijantis plienas yra populiarus virtuvės prietaisų pasirinkimas, nes jis atsparus rūdims ir korozijai bei lengvai valomas.
Geriausios viryklės slėginės viryklės turi trisluoksnius dugnus su aliuminio sluoksniu tarp dviejų nerūdijančio plieno lakštų; ši konstrukcija pagerina laidumą ir užtikrina tolygų šildymą. Šis šilumos laidumas yra vienas iš veiksnių, dėl kurių viryklės slėginiai viryklės turi pranašumą prieš elektrinius modelius. Krosnių degikliai veikia esant didesnei kaitrai nei elektriniai greitaveikiai, todėl namų virėjai gali efektyviau įtrinti ir paruduoti mėsą, žuvį ir daržoves, kad galutiniam patiekalui suteiktų daugiau skonio.
Dangtis ir tarpinė
Aukšto slėgio viryklėse yra sandarūs dangteliai ir silikoninės tarpinės, sukuriančios aplinką, kurioje gali kauptis garai ir slėgis. Kad būtų patogiau naudoti, geriausi greitpuodžiai turi dangčius, kurie lengvai užsifiksuoja be jokių smulkių fiksavimo mechanizmų.
Kai kuriuose modeliuose yra fiksavimo indikatoriai, kurie naudoja ekrano lemputę, kad dangtis būtų saugiai užfiksuotas. Silikoninė tarpinė paprastai yra pirmas dalykas, kurį susidėvi greitpuodyje, todėl pasirinkite modelį su lengvai prieinamomis atsarginėmis dalimis.
Papildomos funkcijos
Greitpuodžiuose viryklėse gali būti šios papildomos funkcijos:
- Slėgio lygio nustatymai leiskite vartotojui pasirinkti tarp įvairių slėgio lygių.
- A slėgio reguliatorius palaiko pastovų slėgio nustatymą.
- A garlaivio krepšelis padeda vartotojams atskirai paruošti ingredientus, o tai idealiai tinka subtilesniam maistui, pavyzdžiui, žuviai ir daržovėms.
- A virimo stovas gali greitai išvirti mėsą, jai nesiliečiant su žemiau esančiu skysčiu.
Saugumas
Daugelis namų virėjų dėl saugumo nesiryžta naudoti greitpuodžių. Nors tiesa, kad vyresni modeliai retkarčiais būdavo linkę pūsti dangčius, kai susidarė per didelis slėgis, šiuolaikinėse greitpuodžiuose yra įvairių saugos įtaisų, kad būtų išvengta nelaimingų atsitikimų ir traumų.
- Automatinis garo išleidimas kai viduje susidaro per didelis slėgis, išsiskiria dalis garų.
- Slėgio indikatoriai rodyti slėgio lygius, kad būtų lengva stebėti.
- Dvigubi slėgio atleidimo vožtuvai įsitikinkite, kad yra viena atsarginė sistema, jei užsikemša vienas vožtuvas.
- Užrakinimo dangteliai neleiskite viryklei atsidaryti, kai prietaisas yra visu slėgiu.
Mūsų geriausi pasirinkimai
Šiose rekomendacijose be bendros kokybės ir vertės atsižvelgiama į pirmiau minėtus bruožus. Apsvarstykite kiekvieną apsipirkdami geriausią viryklę su slėgine virykle ir skaitykite toliau, norėdami sužinoti keletą geriausių variantų įvairiose kategorijose.
„Presto 01370“ nerūdijančio plieno aukšto slėgio viryklė
8 kv. Slėgio viryklė „Presto 01370“ pagaminta iš nerūdijančio plieno su trijų sluoksnių pagrindu ir aliuminio sluoksniu, užtikrinančiu idealų šilumos laidumą. Slėgio reguliatorius palaiko pastovų slėgį, kuris nurodomas slėgio lygio ekrane. Dangčio fiksavimo mechanizmas neleidžia virėjams atidaryti dangčio, kai slėgio lygis yra nesaugus, o garo išleidimo vožtuvas suteikia galimybę greitai atvėsti.
„Presto“ modelyje yra nerūdijančio plieno garų krepšelis, skirtas maistui gaminti vienu metu, tačiau laikant jį atskirai. Ši greitpuodė yra suderinama su įprastais, lygiais viršutiniais ir indukciniais diapazonais. Šios viryklės matmenys yra 17,4 colių 11 x 10,5 colių.
T-fal slėginė viryklė, nerūdijančio plieno indai
6,3 kv. „T-fal“ nebrangaus plieno slėgio viryklės talpa idealiai tinka aptarnauti du ar keturis žmones. Daugiasluoksnė bazė suderinama su visomis viryklėmis, įskaitant indukcines. Dangtis saugiai ir lengvai užsifiksuoja vietoje ir turi kintamą garų išleidimo vožtuvą. „Stay-cool“ rankenoje yra slėgio indikatorius ir dangčio fiksavimo mechanizmas, kad būtų išvengta nelaimingų atsitikimų.
Garų krepšelis ir stovas yra su šiuo modeliu, todėl vartotojai gali atskirti ingredientus kepimo metu. Kai dangtis bus nuimtas, pagrindą galima plauti indaplovėje. Pasirinkite iš dviejų slėgio nustatymų: 10 psi arba 15 psi. Bendri puodo matmenys yra 18,1 colio 11,5 colio ir 10,5 colio.
„Fissler Vitaquick“ slėginė viryklė iš nerūdijančio plieno
„Fissler“ slėgio viryklė „Vitaquick“ yra pagaminta iš 18/10 nerūdijančio plieno, kuris yra atsparus karščiui ir tinkamas plauti indaplovėse, taip pat trijų sluoksnių pagrindas geresniam šilumos paskirstymui. Užfiksuotas dangtelis skleidžia garsų spragtelėjimo garsą, o indikatoriaus lemputė tampa žalia, kad dangtis būtų tvirtai uždarytas. Slėgio indikatorius aiškiai parodo, ar slėgio lygis yra žemas, ar aukštas. Ir norint sumažinti sąlytį su garais, kai jis išsiskiria, slėgio atleidimo mygtukas yra ant rankenos.
Šio modelio talpa yra 8,5 kv., Tačiau yra ir kitų dydžių. 8,5 kv. Modelio matmenys - 14,37 colio, 9,06 colio - 18,31 colio. Jis turi didelį virimo paviršių - 10,5 colio, todėl yra daug vietos prieš spaudimą. Ši viryklė suderinama su visų tipų viryklėmis, įskaitant indukcinius. Kaip premija, garlaivio krepšelis yra įsigyjamas.
HAWKIN Classic 3 litrų naujas aliuminio slėgio viryklė
„HAWKIN Classic“ greitpuodis yra įvairių dydžių, nuo maždaug 1,5 iki 12 kv. Šio 3 litrų (3,17 kv.) Modelio matmenys yra 14 colių, 7,9 colių ir 6,5 colių, ir tai puikus pasirinkimas mažesniems namų ūkiams.
Dangtis užsifiksuoja, kol slėgis nukrenta iki saugaus lygio, neleisdamas vartotojui jo atidaryti per anksti ir rizikuojant susižeisti. Jis pagamintas iš aliuminio su veidrodine danga ir gali dirbti su dujinėmis, elektrinėmis, keramikinėmis ir halogeninėmis viryklėmis. Šio modelio tarpinė turi minimalų sąlytį su garais, todėl detalė gali tarnauti ilgiau.
„Zavor EZLock 12.7 Quart“ viryklės aukšto slėgio viryklė
12,7 kv. Talpos „Zavor“ EZLock yra pakankamai didelis, kad būtų galima ruošti partiją ir pamaitinti minią. Šis modelis taip pat gali būti tinkamas konservuoti; jis tinka penkiems pinto dydžio „Mason“ stiklainiams arba keturiems 1 litrų „Mason“ stiklainiams. Viryklės matmenys - 15,3 colio, 11,6 colio - 12 colio, ji pagaminta iš 18/10 nerūdijančio plieno.
Dangtis prispaudžiamas rankenėlės pasukimu ir neatidaromas, kol slėgis nesumažėja iki saugaus lygio. Slėgio reguliatoriaus rankenėlė suteikia aukštą (15 psi) ir žemą (10 psi) nustatymą, taip pat slėgio atleidimo vožtuvą. Be to, indikatorius rodo, ar puodo viduje yra slėgis. Ši viryklė suderinama su visomis viryklėmis, įskaitant indukcines. „Zavor“ taip pat siūlo mažesnes versijas.
Kuhn Rikon slėgio viryklė DUROMATIC
Virėjai, kurie yra nauji maisto ruošimo slėgiu būdai, dažnai suvokia elektrinius modelius dėl suprantamo naudojimo patogumo, tačiau tokie viryklės modeliai kaip šis „Kuhn Rikon Duromatic“ gali būti tokie pat patogūs vartotojui. Keletas šio modelio saugos funkcijų turėtų suteikti ramybę naujovėms, gaminančioms spaudimą. Jame yra automatinė dangčio fiksavimo sistema, taip pat atsarginis apsauginis atleidimo vožtuvas, kad būtų išvengta perteklinio slėgio susidarymo. Be to, slėgio indikatorius rodo slėgio lygį, kad vartotojai galėtų jį stebėti. Ši viryklė yra 6,3 litrų talpos ir jos matmenys yra 11,4 x 11,2 coliai ir 10,3 colio. Jis turi nerūdijančio plieno korpusą ir trijų sluoksnių pagrindą. „Kuhn Rikon“ viryklėje yra garuojantis įdėklas, naudingas kepant žuvį ir daržoves.
„Presto 01781“ 23 kv. Slėgio indas ir viryklė
Konservavimas yra populiarus slėginių viryklių naudojimas, tačiau vidutinis 8 kv. Modelis gali talpinti tik porą „Mason“ stiklainių. Kita vertus, ši „Presto“ versija turi 23 kv. Talpos, o tai yra pakankamai daug, kad būtų galima konservuoti uogienės, pomidorų padažo ar kitų konservų partijas. Jame gali tilpti 24 puslitriai „Mason“ stiklainiai, 20 puslitrinių stiklainių arba septyni ketvirčio indeliai.
„Presto“ modelis taip pat veikia kaip didelės talpos greitpuodis. Jis pagamintas iš sunkiasvorio aliuminio, suderinamo tiek su standartiniais, tiek su lygiais viršutiniais diapazonais. Indikatorius rodo slėgio lygį, o fiksavimo dangtis nebus atidarytas, kol slėgis nebus saugiai sumažintas.
„WMF Perfect Plus 8-1 / 2 Quart“ slėgio viryklė
„WMF Perfect Plus“ greitpuodis pagamintas iš 18/10 nerūdijančio plieno ir pasižymi vėsiu ergonomišku rankenėliu, kuris lengvai pašalinamas. Spalvoti žiedai ant rankenos rodo slėgio lygį, o dangtis užsifiksuoja, kol lygis bus pakankamai žemas. Taip pat yra saugos mechanizmas, kuris užkerta kelią pernelyg dideliam slėgiui. Kartu su virykle yra garų krepšys, leidžiantis gaminti subtilesnius ingredientus, pavyzdžiui, žuvį ir daržoves.
Pasirinkite iš keturių dydžių: 3 kv., 4,5 kv., 6,5 kv. Ir 8,5 kv. 8,5 kv. Modelio matmenys - 16,4 colio, 12,2 colio ir 10,2 colio.
DUK apie „Stovetop“ slėgines virykles
Čia pateikiami atsakymai į keletą dažniausiai užduodamų klausimų apie greitpuodžius.
Q. Kokie greitpuodžio privalumai?
Aukšto slėgio viryklės gali perpus sutrumpinti patiekalų, kurie paprastai gaminami lėtai, pavyzdžiui, sriubas, troškinius ir troškintą mėsą, kepimo laiką.
K. Ar slėgio viryklės yra saugios?
Nors juos reikia atidžiau stebėti nei jų elektrinius, šiuolaikinius viryklinius slėginius virykles yra visiškai saugu naudoti.
K. Ar galite kepti greitpuodyje?
Greitpuodžiai neturėtų būti naudojami giliai kepti, tačiau yra saugūs naudoti ingredientams kepti.
K. Ką negalima virti greitpuodyje?
Greitpuodyje galite virti beveik viską, tačiau tai nėra naudinga gaminant subtilų, keptą ar traškų maistą, nes kepimo metu pridedama drėgmės.
Q. Kas atsitiks, jei spaudžiate per ilgai?
Per ilgai ruošiant indą, patiekalas paprasčiausiai bus perkeptas, tačiau nekels jokio pavojaus, nes slėgis bus palaipsniui paleidžiamas.